とんちき麺（佐久市）

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

とんちき麺は、上信越自動車道・佐久インターチェンジ近くのアミューズメント施設「アムアムビレッジ」内にお店を構えるラーメン店です。以前は東御市で営業していましたが、12月1日にこちらの方に移転してきました。以前よりもお店が広くなり駐車場も多いので、便利になったかと思います。店内はテーブル席の他に小上がり席も用意されているので、小さなお子さん連れでも気兼ねなく利用できます。

とんちき麺のメニューはこのようになっています。以前の東御のお店の時と同じようなラインナップになっています。こちらは食券制でセルフ式になっています。

この日は「とんちき麺 しろ」（720円）をいただきました。

「とんちき麺 しろ」（720円）

お店の名前が付いているこちらのラーメンが、とんちき麺の看板メニューになります。オープン記念ということで、12月17日まで平日ランチ時にはライスが無料で付いています。またサラダバーも用意されています。

スープは、豚骨と鶏白湯の動物系のWスープになっています。このようなWスープは、この辺りでは珍しいですよね。スープを一口いただくと、豚骨と鶏がしっかりと感じられます。濃厚ながらしつこさは無く、意外にも飲みやすいです。豚骨と鶏白湯のバランスも良く、とても美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、挽肉、水菜、海苔、刻み玉ねぎなどです。チャーシューは細長い形をしており、味付けが濃いめで美味しいです。挽肉はそぼろになっており、こちらも美味しいです。刻み玉ねぎのシャキシャキ感がたまりません。

麺は中太のウェーブのかかった麺が使われています。とんちき麺は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと入っていく滑らかな喉越しと、モチモチの弾力がいいですね。麺量は標準的に感じました。

お店が変わっても、変わらぬ美味しいWスープのラーメンをいただくことができました。駐車場も広く中休み無しの通し営業なので、とても使いやすいと思います。これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： とんちき麺 （とんちきめん）
住所 ： 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 ： 0267-66-1650
定休日 ： 月曜日（年内は無休営業）
営業時間 ： 11:30～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 1000台（共用）
アクセス ： 上信越自動車道 佐久ICから約200m （地図）
メニュー ： とんちき麺 しろ 720円、とんちき麺 あか 750円、とんちき麺 くろ 750円、雷電麺 830円、中華麺 700円、つけ麺 780円 他
ホームページ ： https://www.facebook.com/zion0268632111/