麺賊 夢我夢中（佐久市）

佐久の「アムアムビレッジ」に出張販売に来ていた「麺賊 夢我夢中」におじゃましました。

夢我夢中は、小諸・・本町にお店を構えるラーメン店です。二郎インスパイのボリュームのあるラーメンが評判で、地元の小諸でも人気店となっています。そんな夢我夢中が、佐久のアミューズメント施設「アムアムビレッジ」に、一日限りで出張販売に来ました。この日は日曜日ということで、多くのお客さんが来店していました。提供するラーメンは、看板メニューの「豚基本」と、人気の「豚骨醤油」の二本立てです。

この日は「味玉豚基本」（800円）をいただきました。

「味玉豚基本」（800円）

この日は豚基本をいただきました。豚骨スープに、モヤシなどの野菜がどっさりと乗ったトッピング、太麺の組み合わせのいわゆる「二郎系」のラーメンとなります。スープは長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われています。スープを一口いただくと、豚骨がしっかりとやってきます。濃厚ながらしつこさは無く、飲み進める事ができます。醤油だれは大量のモヤシで少々薄味に感じました。背脂の甘みがいいですね。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜、糸唐辛子、そして味玉などです。チャーシューは柔らかく、濃いめの味付けが印象的です。野菜増しでお願いしたら、本当に大量の野菜に少々ビックリです（笑） しっかりと茹でられているので食べやすく、多めの野菜もすんなりと胃に収まっていきます。

麺はもちろん太麺が使われています。四角い断面の太麺ですが茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。思いっきりすするとスープが飛び散りますが、そこはお構いなく豪華にいただきます（笑） 麺量は200gと多めですが、あっという間に完食です。

最近は遠慮しがちの二郎系でこの日は久々にいただきましたが、かなり満足度の高い一杯を堪能することができました。東信方面でも二郎系を出すお店も増えてきましたが、個人的には夢我夢中の二郎系が一番好きです。今度はぜひ実際のお店でいただいてみようかと思います!ﾍ(^o^)/