にぼしらーめん 七の和（東御市）

東御の「にぼしらーめん 七の和」におじゃましました。

七の和は、東御の浅間サンライン沿いにお店を構えるラーメン店です。煮干しを使った専門店ということで今年の2月にオープンしたばかりです。様々な煮干しを使い分けたこだわりのラーメンがいただけます。先日、地元のテレビでも放映されていました。オープン以来2度目の訪店になります。

七の和のメニューはこのようになっています。あっさりからこってりまで、煮干しを使った各種ラーメンが取り揃えられています。写真や詳しい説明が書いているので、分かりやすいですよね。

この日は「七の和の煮干しらーめん」（750円）をいただきました。

「七の和の煮干しらーめん」（750円）

前回訪店時は淡麗系のあっさりラーメンをいただきましたが、この日は店名の入った看板メニューをオーダーしてみました。スープのベースは二種類の鰯系の煮干しを使ったスープとなっています。スープを一口いただくと、煮干しの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。えぐみなどは一切無く、優しく煮干しが効いており、とても飲みやすいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、岩海苔、刻み玉ねぎなどです。チャーシューは小ぶりながら味がしっかりと染みており、美味しいです。細長いメンマが面白いですよね。岩海苔がいいアクセントになています。大きめに刻まれた刻み玉ねぎのシャキシャキ感がたまりません。

メニュー書きには「中太麺ストレート」と書かれていましたが、それ程太くは無くちょうど中くらいの太さの麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルッと入っていく喉越しと口当たりが良いです。煮干しのスープとの相性もなかなかです。

東信方面では煮干しラーメンの専門店は珍しいですが、こだわりの一杯をいただくことができました。こってり系の煮干しラーメンやつけ麺も気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： にぼしらーめん 七の和 （にぼしらーめん なのか）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4750-1
電話番号 ： 0268-75-8251
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン沿い 別府交差点近く （地図）
メニュー ： 七の和の煮干しらーめん 750円、淡麗煮干し中華そば 750円、ど煮干し麺 750円、七の和の背脂魚介 750円 他