麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの中で二番目にオープンしたお店で、こってりからあっさりまでバラエティーに富んだラーメンがいただけると評判で、人気があります。女性店長以下、スタッフの接客も心地良いです。

7月に入って「文蔵グループ夏の陣2015」という、限定の冷やし麺が提供されています。文蔵グループの3店舗で食べると先着でプレゼントがいただけ、お客さんの投票で人気を決めるというイベントです。文蔵BLACKでは、このような冷やし麺が提供されています。

この日は限定の「濃厚 冷やし担担麺」（850円）をいただきました。

「濃厚 冷やし担担麺」（850円）

文蔵BLACKの冷やし麺は、冷やし中華の担々麺バージョンののようなメニューで勝負してきました。濃厚なごまダレは辛味はありませんが、添えられているコチュジャンを混ぜることにより、辛さが増してきます。また添えられているレモンを絞ると、酸味が効いてさっぱりといただけます。クルミのコリコリ感がたまりません。

トッピングは肉味噌にレタス、キュウリ、白髪ねぎ、ミニトマト、かいわれ大根などと豊富です。肉味噌は甘めの味付けになっており、ごまダレとの相性も良いです。野菜がたっぷりなので、とてもヘルシーにいただけます。

麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、冷水でしっかりと〆られています。独特のモチモチ感が美味しいです。ごまダレに濃度があるので、麺にたれがよく絡んできます。

暑くなってくると熱いラーメンは遠慮しがちになりますが、そういう時にこういうメニューはピッタリですよね。コチュジャンやレモンで味を変化させながらいただけるのが、面白いです。今月いっぱいで終了とのことなので、もう一度はいただいてみたいです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/