みんなのラーメン ブタドラゴン（上田市）

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

ブタドラゴンは、上田駅から徒歩5分くらいのところにあるショッピングモール「アリオ上田」のフードコート内にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界のカリスマとして知られる塚田兼司さんのお店としてもおなじみですよね。フードコート内にありながら、本格的なラーメンが気軽に食べられると人気があります。

この日は「豚玉ラーメン」（720円）をいただきました。

「豚玉ラーメン」（720円）

こちらのラーメンですが、いわゆる「肉そば」と言われるジャンルのラーメンとなります。ご飯が進むラーメンということで、ライス一杯が無料で付いてきます。スープは、豚・鶏・牛の三種類の動物系を使った三獣スープとなっており、そこに醤油だれが合わされています。とろみさえ感じるスープを一口いただくと、動物系の旨みがしっかりと伝わってきます。濃いめの醤油だれで、ご飯が進みます。

トッピングは豚バラ肉に、メンマ、九条ネギ、卵黄、なるとなどです。豚バラ肉はニラや玉ねぎなどと一緒にしっかりと炒められており、ボリュームがあってとても美味しいです。たっぷりの九条ネギがうれしいですよね。肉を卵黄に絡めながらいただくと、味付けがまろやかに変化します。

麺は少々平打ちっぽい太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力を堪能できます。スープにとろみがあるので、スープが麺によく絡んできます。麺量も多めでガッツリといただけます。

他では味わえないブタドラゴンの豚玉ラーメン、たまに無性に食べたくなりますよね。それだけ中毒性のあるラーメンだと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： みんなのラーメン ブタドラゴン （みんなのらーめん ぶたどらごん）
住所 ： 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 ： 0268-21-2250
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～21:00
駐車場 ： 1850台（共用）
アクセス ： 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く （地図）
メニュー ： 豚玉ラーメン 720円、ドラ次郎 780円、あんかけヤキソバ 620円、昭和中華そば 620円、豚玉つけ麺 830円、ちびっこらーめん 310円、山賊丼 830円、スタミナ丼 670円、他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/