上田らあめん はち（上田市）

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」をはじめとする寸八グループののれん分け店となります。定番の豚骨醤油らあめんをはじめバラエティーに富んだラーメンをいただけると評判で、地元でも人気があります。オープンしてもう6年ほど経ちますが、僕もたまに通っています。

はちのメニューはこのようになっています。価格自体に変更はありませんが、メニュー表が一新されラーメンの写真付きとなっています。

この日は限定の「焦しネギ香る 塩油そば（中）」（810円）をいただきました。

「焦しネギ香る 塩油そば（中）」（810円）

こちらが5月の月替わりの限定ラーメンとなります。はちでも人気の汁なしの油そばとなっています。こちらには塩だれを使ったスープが付いてきます。

こちらの油そばですが、塩だれが使われています。また塩だれにラーメンなどによく使われる焦がしネギが投入されています。麺と具材とたれをよく混ぜていただくと、焦がしネギの芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。塩だれを使っているということで、角が無く優しく効いてきます。

トッピングは、角切りチャーシューに刻み玉ねぎ、メンマ、かいわれ大根などです。チャーシューは脂がのっており柔らかく美味しいです。刻み玉ねぎのシャキシャキ感がいいですね。ただトッピングは少なめで、ちょっと物足りなかったです。

麺ははちの豚骨醤油らあめんや油そばで使われている、太ストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力とツルッと入っていく喉越しが最高です。麺量は中で1.5玉分でしたが、美味しいのであっという間に平らげてしまいました。

塩だれを使った油そばは珍しいですが、優しい味わいに癒やされるように美味しかったです。はちの来月の限定も楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん（並） 756円、支那そば（並） 756円、味噌らあめん（並） 810円、つけ麺（250g） 918円、油そば（並） 648円、肉胡椒ごはん 270円、はち丼 486円 他