とんちき麺（東御市）

東御の「とんちき麺」におじゃましました。

とんちき麺は、東御の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。豚骨と鶏白湯のWスープを使ったラーメンが評判で人気があります。この辺りではこういったWスープは珍しいですよね。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

この日は5月限定の「ダイナミック味噌ラーメン」（880円）をいただきました。

「ダイナミック味噌ラーメン」（880円）

こちらのラーメンですが、佐久のアムアムビレッジで期間限定で提供されていたラーメンを、お店でも月替わりの限定麺として提供されています。スープのベースは豚骨が使われており、そこに味噌だれが合わされています。スープを一口いただくと、味噌の甘みとコクがガツンと感じられます。まさに味噌の王道のようなスープに仕上がっています。好みでテーブル上のニンニクを入れると、スープにパンチが出ます。

ネーミングの通りトッピングはすごく豪華です。肉野菜炒めに、挽肉、メンマ、コーン、モヤシ、デカ海苔などがトッピングされています。肉と野菜はしっかりと炒められており、味付けも濃いめで味噌によく合います。モヤシやコーンも味噌との相性は良いですよね。挽肉がいい仕事をしています。

麺は中太のストレート麺が使われています。とんちき麺は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。麺量も多めでガッツリいただけます。

とんちき麺の店主が考案した渾身の味噌ラーメンをいただきましたが、ボリューム満点でかなり美味しかったです。お値段はちょっと高めですが、これだけ豪華であれば納得です。こちらの限定麺は5月末までの提供なので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： とんちき麺 （とんちきめん）
住所 ： 長野県東御市滋野乙2948-1
電話番号 ： 0268-63-2111
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 平日 11:00～15:00 17:30～22:00 土日祝 11:00～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線沿い 滋野小学区向かい （地図）
メニュー ： とんちき麺（しろ）720円、中華麺（醤油） 680円、味噌麺 780円、雷電麺 780円、つけ麺 830円 他
ホームページ ： http://tonchikimen.jp/