夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎（上田市）

上田の「夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎」におじゃましました。

喜三郎は、上田・古里の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸に居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店となります。小諸のラーメン店「麺賊 夢我夢中」で提供されているラーメンを中心にメニュー構成されています。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

喜三郎のメニューはこのようになっています。二郎系の「豚基本」を中心に、様々なラーメンが提供されています。以前提供されていた定食類やつけ麺はメニュー落ちしたようです。ラーメンとのセットメニューも好評です。

この日は「豚骨醤油」（750円）をいただきました。

「豚骨醤油」（750円）

喜三郎といえば二郎系の「豚基本」が看板メニューなのですが、個人的にはこちらの豚骨醤油も好きなんですよね～ 見た目は豚骨醤油の王道を行くようなフォルムです。スープのベースは長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、豚骨がしっかりとやってきます。濃厚なのですが臭みは無く、すっきりといただけます。醤油だれは角が無くまろやかです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、刻みネギ、海苔、生キャベツなどです。チャーシューは箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかく美味しいです。生キャベツやほうれん草は、濃厚な豚骨醤油のスープによく合いますね。

麺は太めのストレート麺が使われています。喜三郎では、信州産の厳選された小麦を使い、自家製麺で提供されています。茹で加減はちょうど良く、独特なモチモチの弾力とツルッと入っていく喉越しが最高です。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しい太麺です。麺大盛りが無料ということで300gの麺をいただきましたが、かなり満腹になりました。

東御の尽者が残念ながら閉店してしまい、上田方面で夢我夢中系のラーメンが食べられるのは喜三郎だけになってしまいましたが、美味しい豚骨醤油に大満足です！スープも麺も本当に素晴らしい一杯に仕上がっています。ぜひみなさんも出かけてみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 （むがむちゅうぶらんど めんぞく きさぶろう）
住所 ： 長野県上田市古里1540-3
電話番号 ： 0268-71-0839
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り （地図）
メニュー ： 豚基本 780円、和豚基本 870円、紅の豚基本 850円、焦し基本 800円、味噌豚基本 780円、中華そば 700円、あっさり味噌ラーメン 750円、豚骨醤油 750円、まぜ基本 780円 他
ホームページ ： http://hituketouzoku.com/