みんなのラーメン ブタドラゴン（上田市）

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

ブタドラゴンは、上田にあるショッピングモール「アリオ上田」のフードコート内にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界でもおなじみの塚田兼司さんのグループが展開するお店の一つです。フードコート内にありながら本格的なラーメンがいただけると評判のお店です。この日は春休みということもあり、フードコートは学生などの若いお客さんでにぎわっていました。

この日は「豚玉ラーメン」（720円）をいただきました。

「豚玉ラーメン」（720円）

こちらの豚玉ラーメンは、ブタドラゴンの看板メニューとなるラーメンで、いわゆる「肉そば」と言われるジャンルになります。日本一ご飯が進むラーメンということで、ライスが一杯無料で付いてきます。

スープは、動物系の豚・鶏・牛を使ったいわゆる三獣スープとなっています。とろみさえ感じるスープを一口いただくと、動物系のこってりした旨みがガツンとやってきます。醤油だれも濃いめで、インパクトのあるスープに仕上がっています。好みでニンニクを入れると、さらにパンチが増します。

トッピングは豚バラ肉に、メンマ、九条ネギ、卵黄、なるとなどです。豚バラ肉はニラや玉ねぎなどとしっかりと炒められており、濃いめの味付けとも相まってとても美味しく、ご飯が進みます。卵黄を絡めることにより、味付けがマイルドになります。たっぷりの九条ネギがうれしいですね。

麺は平打ちっぽい太麺が使われています。少々黄色い色をした特徴のある麺ですが、茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力にツルッと入っていく喉越しがとても良いです。またスープもよく持ち上げてくれます。麺量も多めで、ガッツリいただけます。

ブタドラゴンの豚玉ラーメンは、本当に中毒性がありますよね。時々無性に食べたくなる時があります。お店もフードコートにあるので、サッと気軽に訪れられるのがうれしい限りです。ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： みんなのラーメン ブタドラゴン （みんなのらーめん ぶたどらごん）
住所 ： 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 ： 0268-21-2250
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～21:00
駐車場 ： 1850台（共用）
アクセス ： 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く （地図）
メニュー ： 豚玉ラーメン 720円、ドラ次郎 780円、あんかけヤキソバ 620円、昭和中華そば 620円、豚玉つけ麺 830円、ちびっこらーめん 310円、山賊丼 830円、スタミナ丼 670円、他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/