三ツ矢堂製麺（佐久市）

佐久の「三ツ矢堂製麺」におじゃましました。

三ツ矢堂製麺は、関東地方を中心として20店舗以上を展開するつけ麺専門店です。自家製麺でこだわりのつけ麺が評判を呼び人気があります。長野県内には長野市と佐久市にお店がありますが、この日訪れたのは昨年12月にオープンした佐久の三ツ矢堂製麺です。広い店内は清潔感にあふれており、カウンター席にテーブル席が用意されています。

三ツ矢堂製麺では、麺量が小盛から大盛まで同料金となっています。また麺の締め温度も4種類から選べるようになっているのが面白いですよね。

この日は「つけめん」（810円）をいただきました。

「つけめん」（810円）

こちらのつけめんが、三ツ矢堂製麺で一番基本となるつけ麺となります。麺量は大盛（茹で上げで600g）、氷締めでお願いしました。

つけだれは、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれとなっています。といっても流行のドロドロ系のつけだれではなく、割とさらりとあっさりしています。ほのかな酸味とゆずの香りが食欲をそそります。食べ終わるのを見計らって、スタッフが割りスープのポットを持ってきてくれるのはうれしいサービスですよね。

つけだれの中には、角切りチャーシューやメンマ、なると、刻みネギなどが投入されています。基本のつけ麺ということで、トッピング的にはちょっと寂しい感じです。

麺は極太のストレート麺が使われています。厳選された国内産小麦が使われており、店内で自家製麺されているそうです。氷締めということで、麺のコシと弾力がハンパないですね～ 滑らかな喉越しとモチモチの食感と歯応えが印象的です。麺量も茹で上げで600gあって、ガッツリいただけます。

昨年12月の新規オープン以来の訪店でしたが、美味しいつけ麺をいただくことができました。特にこだわりの極太麺がとても美味しいです。ぜひみなさんもうかがってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 三ツ矢堂製麺 佐久平店 （みつやどうせいめん さくだいらてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 ： 0267-88-7718
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 日～木 11:00～21:30（LO 21:00） 金・土・祝前日 11:00～22:00（LO 21:30）
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： 県道44号沿い 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り （地図）
メニュー ： つけめん 810円、マル得つけめん 1020円、辛しつけめん 920円、らーめん 810円 他
ホームページ ： http://idc-inc.jp/