らーめん 尽者（東御市）

東御の「らーめん 尽者」におじゃましました。

尽者は、東御の浅間サンライン沿い、東部湯の丸IC近くにお店を構えるラーメン店です。小諸や上田で居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店で、以前は別の場所で営業していましたが復活オープンしました。こだわりの本格的な豚骨ラーメンがいただけると評判で、早くも人気店となっています。お店はカウンター席やテーブル席に加えて小上がり席も用意されているので、家族連れでも安心して利用できます。この日は今年の初ラーメンをいただきにうかがいました。

この日は「中華そば」（690円）をいただきました。

「中華そば」（690円）

尽者はこってり豚骨がメインのお店ですが、あっさり醤油ラーメンも用意されています。スープのベースは鶏などを中心に煮干しなども合わせたスープとなっています。茶色いスープを一口いただくと鶏の旨みとともに煮干しがふわっと香ってきます。ほのかなショウガの香りが食欲をそそります。油浮きも少なく、とてもあっさりしているのでグイグイ飲み進めることができるスープになっています。

トッピングは、チャーシューにメンマ、刻みネギなどとシンプルです。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えのあるチャーシューで、2枚トッピングされるのがうれしいですよね。

麺は中太の手もみ麺が使われています。まるで喜多方ラーメンで使われるような麺ですが、茹で加減は少々柔らかめに感じました。チュルチュルの口当たりが最高ですね。スープとの相性もとても良いです。麺量は標準的に感じました。

尽者のあっさり醤油ラーメンをいただきましｔがが、煮干しの効いたスープに中太手もみ麺の組み合わせ、美味しかったです。次回は未食の家系の豚骨醤油をいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： らーめん 尽者 （らーめん じんじゃ）
住所 ： 長野県東御市祢津1134-1
電話番号 ： 0268-62-2840
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～23:00（LO 22:30）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 浅間サンライン 東部湯の丸IC南交差点近く 宇佐美向かい （地図）
メニュー ： とんこつらーめん 白味 650円、中華そば 690円、とんこつ醤油 720円 他
ホームページ ： http://hituketouzoku.com/