鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ（長野市）

長野の「鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ」におじゃましました。

ガチヤは、長野・東和田の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前別の場所で豚骨ラーメンのお店を営業していた店主が、今の場所で新たな業態で新規オープンさせました。ラーメンでは珍しい「鶏節」を使ったラーメンが評判を呼び、人気があります。店内はカウンター席に小上がり席が用意されています。

ガチヤのメニューはこのようになっています。鶏節を使ったラーメンとつけ麺が展開されています。

この日は初訪ということで、メニュー筆頭の「鶏節白湯らーめん」（864円）を、「大盛」（54円）でいただきました。

「鶏節白湯らーめん」（864円）＋「大盛」（54円）

こちらがガチヤの看板メニューとなる鶏節を使ったラーメンです。鶏節から採った鶏のスープが使われていますが、白濁したスープを一口いただくと、見た目よりもあっさり目に感じます。あっさりながらも鶏の旨みがしっかりと感じられます。鶏の臭みなどは一切無く、とても美味しいスープです。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギ、鶏節などです。チャーシューは豚チャーシューに鶏チャーシューが1枚ずつトッピングされているのがうれしいですよね。どちらもすごく美味しいです。鶏節がトッピングとしても乗せられており、鶏をさらに感じることができます。

麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。国産小麦を使った丸い断面をした麺ですが、茹で加減はちょうど良く、パツパツ＆モチモチの弾力が心地良いです。通常は麺大盛は100円増しというお店が多いですが、ガチヤでは50円（税抜）増しというのはうれしいですよね。

鶏節を使ったラーメンは長野県内では珍しいですが、鶏白湯よりもマイルドにじんわりと鶏が感じられ、濃厚な鶏白湯が苦手な方でもすんなりといただけると思います。鶏節を使ったつけ麺も気になるので、またうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ （とりぶしぱいたんらーめん つけめん がちや）
住所 ： 長野県長野市東和田南沖766-10
電話番号 ： 不明
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30（LO）
駐車場 ： 7台
アクセス ： 国道18号線 東和田交差点近く （地図）
メニュー ： 鶏節白湯らーめん 864円、鶏と煮干しがちそば 864円、濃厚鶏節つけめん 918円 他