ラーメン アムアム麺（佐久市）

佐久の「アムアムビレッジ」で開催されているラーメンイベント「ラーメン アムアム麺」におじゃましました。

アムアムビレッジは、佐久IC近くにあるアミューズメント施設です。映画館やパチンコ店、その他いろいろな施設が入っており、いつも多くのお客さんでにぎわっています。そのアムアムビレッジのイベント会場で、一か月間にわたってラーメンイベントが開催されています。

12月13日（日曜日）から1月18日（日曜日）にわたって、佐久・小諸・東御の人気ラーメン店「麺匠 文蔵」「麺賊 夢我夢中」「とんちき麺」の3店がタッグを組んで、コラボラーメンを提供するというものです。今回初めて企画されたのですが、人気店同士のコラボラーメンということで、期待が高まります。

場所は以前「アムクルーズ」というレストランが入っていたイベント会場で開催されています。前金制となっており、あらかじめ食べるラーメンを決めて支払います。しばらくすると番号で呼ばれるので、セルフでラーメンを受け取りに行くシステムとなっています。

今回のラーメン アムアム麺のメニューはこのようになっています。お子様ラーメンも含めて3種類のラーメンが提供されます。

この日は「背脂煮干そば」（810円）をいただきました。

「背脂煮干そば」（810円）

この日はイベント初日ということで、特別に半ライスか味玉がサービスになるということだったので、半ライスを付けていただきました。スープのベースは豚骨などの動物系で、そこに煮干しが合わされており、背脂が振られています。スープを一口いただくと意外にもあっさり目ですが、動物系の旨みをしっかりと感じられます。その後に煮干しが追いかけてきますが、やり過ぎ感は無くとても飲みやすいです。たっぷりの背脂がこってり感を演出しています。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、海苔、刻みネギなどです。チャーシューはバラロールチャーシューとなっており、柔らかく美味しいです。海苔がでかくてビックリします。半分ながら味玉がトッピングされているのはうれしいですよね。

麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はわずかに柔らかめに感じましたが、パツパツの弾力が印象的です。ツルッと入っていく喉越しも良いです。麺量は標準的に感じました。

煮干しを使い背脂を振ったラーメンでしたが、クセが無くバランスが良いラーメンだと思います。個人的にはもう少し煮干しをガッツリ効かせた方が好みですが、一般的にはこの位の方がちょうど良いのでしょうね。映画やパチンコを楽しんだ後に気軽に食べられるので、みなさんも出かけてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ラーメン アムアム麺 （らーめん あむあむめん）
住所 ： 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ内
電話番号 ： 0267-66-1650
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 1000台
アクセス ： 上信越自動車道 佐久IC近く （地図）
メニュー ： 背脂煮干そば 810円、信州王様中華そば 810円 他
ホームページ ： https://www.amenities.co.jp/amam/