ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家（上田市）

上田の「ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家」におじゃましました。

梅の家は、上田・国分に新規オープンしたラーメン店です。以前、軽井沢や東御、小諸、佐久などで営業していて、すべてのお店が残念ながら閉店してしまいましたが、再び上田で復活オープンしました。11月29日に開店したばかりですが、看板なども無くとてもシンプルな店構えです。カウンター席を中心に小上がり席なども用意されています。店内が全面的に喫煙可なのは、少々残念です。

梅の家のメニューはこのようになっています。看板メニューの醤油の他に鶏白湯や塩タンメンなどもあります。話題の二郎系も用意されています。

この日は「らーめん」（700円）をいただきました。

「らーめん」（700円）

こちらのらーめんですが、梅の家の中で一番基本となるメニューです。千葉で有名な「竹岡式」をインスパイアした一杯ですが、スープや麺などは結構違っています。スープは鶏ガラや豚ガラをベースとしたスープです。スープを一口いただくと、動物系の旨みがじんわりと感じられます。結構あっさり目でグイグイ飲み進めることがでいます。コショウが効いていて、スープにパンチを与えています。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻み玉ねぎ、海苔などです。チャーシューに特徴があって、まるで塊のような食べ応えのあるチャーシューとなっています。味付けもしっかりしていてとても美味しいです。刻み玉ねぎが珍しいですが、シャキシャキ感が良くいいアクセントになっています。

麺は写真では分かりづらいかもしれませんが、細麺と太麺の二刀麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした弾力を楽しめます。ツルツルの喉越しも心地良いです。麺量は標準的に感じました。

あの梅の家のラーメンが復活して、本当にうれしい限りです。ボリュームのあるチャーシューに二刀麺の組み合わせ、個人的に結構好きなんですよね。今度こそは長続きするお店になって欲しいものです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ちゃーしゅーらーめん 梅の家 本家 （ちゃーしゅーらーめん うめのや ほんけ）
住所 ： 長野県上田市国分1-3-75
電話番号 ： 不明
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（LO） 17:30～22:30（LO）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線 国分西交差点より西へ200m 上堀交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、ちゃーしゅーらーめん 900円、鳥白湯 780円、塩タンメン 750円、二郎系 900円 他