麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの2店舗目のお店としておなじみですよね。濃厚な豚骨をメインとして様々なラーメンが楽しめます。女性店長以下、スタッフの接客も心地良いです。

この日は「豚骨醤油らーめん」（730円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」（730円）＋「味玉」（100円）

こちらのラーメンですが、文蔵BLACKの数あるラーメンの中で一番人気があります。長時間炊き出した濃厚な豚骨に醤油だれを合わせた豚骨醤油のラーメンとなっています。豚骨は本当に濃度が高く、豚骨感をしっかりと味わえます。スープを一口いただくと豚骨の旨みがこれでもかっていうくらいしっかりとやってきます。食後には唇がペタペタするほどの超濃度です。醤油だれは角が無くまろやかです。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギ、キャベツ、海苔そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューはトッピングされる前にバーナーで炙られるので、とても芳ばしいです。厚みもあって食べ応え十分です。キャベツは生キャベツなのですが、スープの油を適度に吸って美味しいです。味玉は黄身の半熟具合が絶妙です。

麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力が印象的です。麺量も200gと多めで満足感が高いです。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし（小）」（150円）をいただきました。

「肉マヨめし（小）」（150円）

こちらのサイドメニューですが、人気が高くオーダーしているお客さんも多いです。ご飯にたれをかけ、上にチャーシューとマヨネーズを乗せたご飯ものです。小でも食べ応えがあり、かなり美味しいです。ご飯がどんどん進んじゃいますね。

文蔵BLACKではいつもこの豚骨醤油らーめんばかりオーダーしてしまいますが、それだけこのラーメンが好きなんですよね。それでも他のメニューも美味しそうなので、他のもぜひいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/