らーめん 力丸（佐久市）

佐久の「らーめん 力丸」におじゃましました。

力丸は、佐久・猿久保の旧道沿いにお店を構えるラーメン店です。濃度の高い豚骨が評判を呼び、豚骨好きの方から高い評判を得ています。カウンター席とテーブル席だけのこぢんまりしたお店ですが、いつも多くのお客さんでにぎわっています。僕自身は本当に久々の訪店となり、6年ぶりに訪れました。

力丸のメニューはこのようになっています。味のバリエーションはありますが、基本的に豚骨一本です。他に前は無かったあっさりも提供されるようになりました。

この日は「豚醤油」（700円）をいただきました。

「豚醤油」（700円）

力丸では味噌が人気のようですが、この日は基本の醤油をいただきました。こちらのラーメンですが、豚骨に醤油を合わせた豚骨醤油のラーメンとなっています。長時間炊き出した濃度のある豚骨を一口いただくと、豚骨がこれでもかっていうくらい押し寄せてきます。豚骨独特の臭みもあって、個人的にはかなり好きなタイプです。醤油だれの塩分濃度もちょうど良いです。

トッピングはチャーシューにキャベツ、刻み玉ねぎ、刻みネギなどがのせられています。チャーシューは小ぶりながら2枚トッピングされており、独特の味付けが美味しいです。キャベツが濃厚なスープによく合って、いい箸休めになります。玉ねぎのシャキシャキ感がいいですね。

麺は中太の縮れ麺が使われています。加水が高めで黄色い色をした麺ですが、プリプリの食感と歯応えがいいですね～ スープもよく持ち上げてきます。麺量は標準的に感じました。

豚骨臭の残るクセのあるスープですが、本当に病み付きになりますよね。こういう豚骨は好き嫌いがはっきりと分かれると思いますが、このようなクセのある豚骨もあってもいいのではないでしょうか。個人的にはかなり好きなので、これから訪店頻度を上げていこうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： らーめん 力丸 （らーめん りきまる）
住所 ： 長野県佐久市猿久保785-1
電話番号 ： 0267-67-5480
定休日 ： 日曜日・祝日の夜、月曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～21:00
駐車場 ： 6台
アクセス ： 県道103号線 猿久保交差点脇 ドラッグストア隣 （地図）
メニュー ： 豚と魚介の味噌 750円、背脂の魚介味噌 750円、豚と魚介の醤油 700円、豚醤油 700円 他