よし田屋（佐久市）

佐久の「よし田屋」におじゃましました。

よし田屋は、佐久・中込の住宅街にお店を構えるラーメン店です。中込にかっぱ寿司がありますが、その至近にあります。今年の5月にオープンしたばかりの新店で、ラーメンの他にチャーハンやカレーもいただくことができます。お店はこぢんまりしており、カウンター席にテーブル席が用意されています。ご主人がお一人で切り盛りされています。

よし田屋のメニューはこのようになっています。ラーメンは基本の一種類のみで、他にチャーハンやカレーが用意されています。

この日は「しょう油ラーメン」（600円）をいただきました。

「しょう油ラーメン」（600円）

スープのベースは鶏ガラで、そこに鰹節や昆布などの魚介系に香味野菜などが加えられたあっさりスープとなっています。透き通った琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みがじんわりと感じられます。ほのかなショウガの香りがいいですね～ 塩分濃度も低めでさっぱりといただけ、後味も爽やかです。美味しいので思わずスープを完飲してしまいました。

トッピングはチャーシューにメンマ、かまぼこ、ワカメ、刻みネギなどです。チャーシューは小ぶりながら柔らかく美味しいです。ワカメがあっさりスープによく合っています。

麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。縮れているので、すすった時の口当たりがいいですね。麺量は少なめに感じたので、もっと食べたい方は大盛でオーダーすると良いでしょう。

鶏ガラのあっさりスープのラーメンですが、身体に染み渡るような優しさに癒やされました。チャーハンやカレーも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： よし田屋 （よしだや）
住所 ： 長野県佐久市中込3166-3 鈴木ビルA
電話番号 ： 0267-77-7877
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～21:00
駐車場 ： 10台（共用）
アクセス ： かっぱ寿司 佐久中込店近く （地図）
メニュー ： しょう油ラーメン 600円、チャーシュー麺 850円、チャーハン 600円、カレー 700円 他