みんなのラーメン ブタドラゴン（上田市）

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

ブタドラゴンは、上田駅からほど近いショッピングモール「アリオ上田」のフードコート内にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界のカリスマとして知られる塚田兼司さんのお店の一つしても有名ですよね。フードコート内にありながら、本格的なラーメンがいただけると評判で、多くのお客さんに支持されています。女性店長以下、スタッフが全員メイドコスチュームなのもおなじみです。

ブタドラゴンでは、以下のような新メニューが登場しています。

この日は新メニューの「豚玉ラーメンライト」（670円）をいただきました。

「豚玉ラーメンライト」（670円）

豚玉ラーメンライトは、最近登場した新メニューです。看板メニューの豚玉ラーメンのあっさりバージョンとなっています。無料のライスも付けていただきました。

通常の豚玉ラーメンは、豚・鶏・牛の3種類を使ったこってりの三獣スープが使われていますが、こちらは同じブタドラゴンで提供されている「昭和中華そば」のあっさりスープが使われています。豚ガラ・鶏ガラを中心としたスープですが、一口いただくとあっさりの中にも動物系のしっかりとした旨みがじんわり感じられます。わずかにコショウも効いていて、美味しいです。

トッピングはノーマルの豚玉ラーメンと同様で、豚バラ肉にメンマ、卵黄、刻みネギ、なるとなどが乗せられています。豚バラ肉は、ニラや玉ねぎなどとしっかりと炒められており、味付けも濃いめで美味しいです。卵黄を豚バラ肉に絡めていただくと、味付けがマイルドに変化します。豚玉ラーメンでは九条ネギなのですが、こちらは長ネギとなっています。

通常の豚玉ラーメンは平打ちの太麺が使用されていますが、豚玉ラーメンライトでは昭和中華そばでも使われている細麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと心地良く入っていきます。スープとの相性もいいですね。麺量は標準的に感じました。

あっさりバージョンの豚玉ラーメンをいただきましたが、スープがあっさりしているのでさらっと食べやすくなっています。濃厚なこってり豚骨は苦手でもお肉はガッツリ食べたいという方にはピッタリのラーメンだと思います。お値段もリーズナブルなのがうれしいですよね。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： みんなのラーメン ブタドラゴン （みんなのらーめん ぶたどらごん）
住所 ： 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 ： 0268-21-2250
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～21:00
駐車場 ： 1850台（共用）
アクセス ： 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く （地図）
メニュー ： 豚玉ラーメン 720円、ドラ次郎 780円、あんかけヤキソバ 620円、昭和中華そば 620円、豚玉つけ麺 830円、ちびっこらーめん 310円、山賊丼 830円、スタミナ丼 670円、他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/