上田らあめん とりはち（上田市）

上田の「上田らあめん とりはち」におじゃましました。

とりはちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。みなさん聞き慣れない店名だと思いますが、実は「上田らあめん はち」が、木曜日限定で鶏を使ったラーメンを提供するイベントがあるんですよね。それで店名が「とりはち」となっています。このとりはちの日に訪店するのは久々になります。

とりはちのメニューはこのようになっています。鶏を使ったスープのラーメンが提供されています。

この日は「とりぱいたん（並）」（756円）をいただきました。

「とりぱいたん（並）」（756円）

スープのベースは鶏を長時間炊き出した鶏白湯で、そこに醤油だれが合わされています。白濁したスープを一口いただくと、鶏の甘みと旨みがしっかりとやってきます。超濃度というわけではありませんが、そこそこの濃度が出ておりバランスがすごく良いです。臭みやしつこさもなく、すんなりと飲むことができる鶏白湯に仕上がってます。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギなどとシンプルです。チャーシューは大きくて食べ応えがあり、とても柔らかいのが特徴です。

麺は細めのストレート麺です。白い色をした麺となっており、加水は低めです。茹で加減は少々柔らかめに感じましたが、ツルツルと気持ち良く入っていきます。スープもよく持ち上げる麺となっています。麺量は標準的に感じました。

他にサイドメニューとして「肉こしょうごはん」（270円）をいただきました。

「肉こしょうごはん」（270円）

寸八グループの看板サイドメニューといったら、この肉こしょうごはんですよね。ご飯の上に角切りチャーシューが乗せられて、たっぷりのブラックペッパーがかけられています。ボリュームのあるチャーシューに、ピリッと効いたコショウの組み合わせ、本当に美味しいです。ちなみにこちらは小・中・大と同料金です。

久々にとりはちの鶏白湯をいただきましたが、バランス重視でありながら濃厚な鶏白湯に満足度は高いです。豚骨がメインのお店ですが、鶏白湯もなかなかです。木曜日のみとハードルは高いですが、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん とりはち （うえだらあめん とりはち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： とりぱいたん（並） 756円、とりそば（並） 756円、とりみそ（並） 810円 他