特製豚そば ぶんぶん（佐久市）

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの3店舗目のお店として1年前にオープンしました。ボリュームのあるラーメンが評判を呼び人気店となっています。この日はお昼の遅めの時間帯だったので、お客さんはまばらでした。

この日は限定の「冷やしサラダ麺」（750円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「冷やしサラダ麺」（750円）＋「味玉」（100円）

こちらの限定ですが、文蔵グループ3店舗で提供されている冷やし麺のぶんぶんバージョンになります。ぶんぶんでは、野菜をたっぷり使った油そば風の冷やし麺です。タレは味噌だれベースとなっており、そこに自家製ラー油が加えられています。麺をよく混ぜて絡めていただくと、味噌の芳ばしい香りの後にピリッとした辛さが伝わってきて食欲をそそります。

トッピングは、たっぷりの野菜に細切りチャーシューなどがのせられています。野菜はレタスを中心に人参や水菜、大根などがのせられており、マヨネーズがかけられています。野菜たっぷりで物足りなさは無く、ヘルシーですよね。食欲が減退する夏でもさっぱりといただけます。

麺は細めのストレート麺が使われています。冷水でしっかりと〆られており、ツルツルと気持ち良く入っていきます。味噌ベースのたれとの絡みも抜群です。麺量も多めでガッツリいただけました。

暑い夏で食欲が落ちる時でも、野菜をたっぷりっと使った冷やしサラダ麺はツルッといただけますよね。ピリッとした辛さもアクセントになっており、なかなか美味しかったです。みなさんも召し上がってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 特製豚そば ぶんぶん （とくせいぶたそば ぶんぶん）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-82-1508
定休日 ： 水曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい （地図）
メニュー ： 豚醤油 720円、豚味噌 760円、豚塩 760円、豚こがし 760円、豚まぜ 700円、豚つけ 760円、王様中華そば 680円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/