夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店（上田市）

上田の「夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店」におじゃましました。

喜三郎は、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。小諸などに居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店となります。以前は「尽者」として営業していましたが、小諸の夢我夢中のメニューを自家製麺で提供するお店へと変身しました。お店は相変わらず多くのお客さんで混み合っています。

この日は「豚骨醤油」（750円）をいただきました。

「豚骨醤油」（750円）

喜三郎で「豚基本」と並んで人気のあるのが、こちらの豚骨醤油です。見た目はオーソドックスな豚骨醤油ラーメンのフォルムですよね。麺大盛り無料なので、大盛でお願いしました。また平日ランチ時はライスが無料なので、ライスも付けていただきました。

スープには長時間炊き出した濃厚な豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。しっかりと乳化したクリーミーなスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。醤油だれは濃いめですが角が無く美味しいです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、生キャベツ、海苔などとなっています。チャーシューはバラロールチャーシューが使われており、柔らかくて美味しいです。ほうれん草や生キャベツは、濃厚な豚骨醤油スープによく合います。

麺は少々平打ちっぽい太麺が使われています。もちろんこちらも自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツとした歯切れの良い弾力が印象的です。麺大盛無料で300gはありますが、美味しいのでペロッと平らげてしまいました。

この日は喜三郎の豚骨醤油をいただきましたが、濃厚な豚骨醤油にモチモチの太麺、とてもバランスが良い一杯をいただくことができました。全品大盛無料なのでガッツリといただくこｔができるのもうれしい限りです。これから暑い時期はつけ麺なども気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 夢我夢中BLAND 麺賊 喜三郎 上田店 （むがむちゅうぶらんど めんぞく きさぶろう うえだてん）
住所 ： 長野県上田市古里1540-3
電話番号 ： 0268-71-0839
定休日 ： 木曜日（祝日の場合は営業）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り （地図）
メニュー ： 豚基本 780円、和豚基本 870円、紅の豚基本 850円、焦がし基本 800円、味噌基本 780円、中華そば 650円、味噌ラーメン 700円、豚骨醤油 750円、汁なしまぜ基本 780円、つけそば（魚介醤油） 800円 他
ホームページ ： http://hituketouzoku.com/