口コミ情報のご紹介

読者のみなさまからお寄せいただいた、美味しいお店の口コミ情報をご紹介するコーナーです。今回ご紹介するお店は1軒です。

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「そば処 木鶏」 （そば）

お店の住所 ： 長野県東筑摩郡山形村5511-7
情報提供者 ： sunday さん （男性）

まちゃさん、こんにちは。
いつも楽しく拝見させて頂いております。

今回は、4月11日に山形村アイシティ21の近くに開店した「そば処 木鶏」を紹介させていただきます。

店主さんは福島市の出身で高校生の頃から食べ歩きをする程のそば好きで、21歳の頃から地元の有名店で働き始めました。
その後、信州そばに興味を持ち2005年に長野県に移り住み会社勤めの傍らそば打ちの修業に励んでいました。
店を開く決意を固めたのは2011年の「東日本大震災」です。
「せっかく、生かされた命。今やらないといけない」と体調をくずして店を閉めていた師匠を訪ね、屋号を継ぐ承諾を得て今回の開店に至りました。
開店までの道のりと支えてくれた人々への感謝の気持ちは、そば打ちに懸ける熱い情熱と共に下のブログに書かれています。

[そば処 木鶏]店主さんのblog
http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/

また、店主さんは福島から長野県に避難している人達とつくる「信州福島県人会」の副会長も務め、被災地に出向いて炊き出しをする「支援部隊みらい」のメンバーとしても活躍しています。
さらに今後は店も県人会の会合などに使い、いずれは若者が夢などを語り合う場所にできればと考えているそうです。

場 所 長野県東筑摩郡山形村5511-7
Ｔ Ｅ Ｌ　　 0263-98-2099
営業時間 昼 11:30～14：30
　　　 夕 17:30～21：30(金曜日.土曜日のみ)
休 日 月曜日
席 数 カウンター席　テーブル席
駐 車 場 有り

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