上田らあめん はち（上田市）

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店としてすっかりおなじみですよね。オープンして数年経ちますが、変わらぬ人気を誇っています。王道を行く豚骨醤油が人気となっています。

はちでは月替わりで限定ラーメンを提供しています。1月の限定はこのようになっています。

この日は限定の「端麗えび塩らあめん（並）」（787円）をいただきました。

「端麗えび塩らあめん（並）」（787円）

豚骨が看板メニューのはちですが、今月の限定はあっさりラーメンで勝負してきました。鶏をベースに使ったスープに海老から取ったスープと塩だれが合わされています。運ばれてくるなり、海老のいい香りがしてきます。スープを一口いただくと、海老がふわっと優しく癒されるように効いてきます。塩だれも角が無くまろやかで繊細なスープを生かしています。ほのかな柚子の香りが食欲をそそります。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、糸唐辛子などです。チャーシューは味付けがしっかりしており、柔らかく美味しいです。白髪ねぎが優ししスープに良く合っています。

麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。繊細なスープとの相性もバッチリです。

はちはこってりメインのお店でありながら、こういうあっさりも得意としているんですね～ 海老好きの方にはたまらない一杯に仕上がっています。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 735円、支那そば 735円、味噌らあめん 787円、つけ麺 892円、油そば 630円、肉胡椒ごはん 262円、はち丼 472円 他