junk F.B.I noodle（上田市）

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田・材木町にお店を構えるラーメン店です。佐久や上田に4店舗を構える文蔵グループの2店舗目にあたるお店で、オープン以来変わらぬ人気を誇っています。ラーメンの味もさることながら、女性店長以下スタッフの接客も心地良いですね。カウンター席を中心にテーブル席も用意されており、他の文蔵グループと同じく食券制となっています。

この日は「らーめん」（700円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「らーめん」（700円）＋「味玉」（100円）

こちらのらーめんですが、F.B.Iで一番基本となるメニューです。豚骨に醤油だれを合わされた豚骨醤油のスープとなっています。以前はかなりの濃度で文蔵グループ一番でしたが、最近はややマイルドな豚骨ですね。といってもスープを一口いただくと、豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。味濃いめ・油多めででお願いしましたが、醤油だれがしっかりとッ効いており、こってり感も演出しています。

トッピングは、チャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね～ 適度な食感があってなかなか美味しいです。モヤシの量は選べますが、普通でお願いしました。たっぷりのモヤシでボリューム感が最高です。キャベツが多めなのもうれしい限りです。

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減は普通でお願いしましたが、しっかりとした弾力が跳ね返ってくる迫力のある麺です。思いっきりすするというよりかは、ワシワシと豪快にいただけます。麺量も200gあってボリューム満点です。

久々のF.B.Iでしたが、質と量の両方を堪能できる一杯に大満足です！二郎系とは毛色が異なりますが、ボリュームのあるトッピングと麺、本当に美味しいです。豚骨スープも安定していますよね。今回はかなりご無沙汰だったので、もう少し訪店頻度を上げようと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/