頑固麺飯魂 気むずかし家（長野市）

長野の「頑固麺飯魂 気むずかし家」におじゃましました。

気むずかし家は、長野市のJR長野駅東口近くにお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界のカリスマとして知られる塚田兼司さんのお店としてもおなじみです。以前は国道18号線沿いで営業していたのですが、区画整理のため現在の場所に移転してきました。移転後は初めての訪店になります。

お店は奥に細長い形をしていますが、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

気むずかし家のメニューはこのようになっています。ラーメンは鶏白湯と中華そばの2本立てになっています。他に定食類が用意されています。

この日は「岩海苔麺」（800円）をいただきました。

「岩海苔麺」（800円）

こちらのラーメンですが、気むずかし家の看板メニューの鶏白湯にタップリの岩海苔がトッピングされたラーメンとなります。スープのベースは鶏白湯ですが、それにしても濃厚ですね～ とろみもあるスープを一口いただくと、鶏の旨みがど～んと押し寄せてきます。食後には唇がペタペタするほど濃厚で美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギ、そして追加トッピングした岩海苔です。チャーシューは小ぶりなチャーシューですが、柔らかく味付けもしっかりとしています。岩海苔は珍しいトッピングですが、磯の香りが濃厚な鶏白湯にピッタリとマッチングします。

麺は細めのストレート麺が使われています。開店当初は黒小麦を使った珍しい麺が使われていましたが、最近は通常の小麦が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッと気持ち良く入っていきます。スープが濃厚なので、スープをよく持ち上げる麺となっています。

久々に気むずかし家の鶏白湯をいただきましたが、濃くて美味しいですね～！とろみのある鶏白湯、病み付きになりますよね。一番基本の鶏白湯で650円という価格もうれしい限りです。定食なども魅力的なので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 頑固麺飯魂 気むずかし家 （がんこめんはんたましい きむずかしや）
住所 ： 長野県長野市栗田854-1
電話番号 ： 026-225-5060
定休日 ： 木曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:00～16:00 17:00～29:00
駐車場 ： 9台
アクセス ： JR長野駅東口より徒歩3分 セブンイレブン隣り （地図）
メニュー ： ラーメン 650円、味玉麺 750円、味噌麺 750円、中華そば 600円、つけ麺 凱哉 800円、炒飯 600円、焼肉定食 750円 他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/

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