ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条の赤坂交差点近くにお店を構えるつけ麺専門店です。オープンして2年以上が経ちましたが、変わらぬ人気を誇っています。店主をはじめスタッフ全員が女性というのも珍しいですよね。お店の清潔感など、女性スタッフならではです。年中無休で土日祝には通し営業になるので、とても使いやすいお店となっています。

この日は限定の「奏龍辛味噌つけ麺」（880円）をいただきました。

「奏龍辛味噌つけ麺」（880円）

こちらの限定ですが、上田のラーメン店11店舗で開催されている奏龍味噌イベントとして、12月1日より提供されています。ようやくいただくことができました。辛いのがあまり得意でない僕でも食べられるんでしょうか。

つけだれは豚骨ベースで、そこに奏龍味噌を使った味噌だれが合わされており、辛味がプラスされています。意外にもドロドロとしたつけだれです。麺を付けていただくとまずは味噌のコクと甘みがしっかりと感じられます。その後に辛味もやってくるのですが、味噌の甘みが引き立って思ったよりは辛くないですね。奏龍味噌のツブツブ感がいいですね～ かなり好みのつけだれに仕上がっています。

トッピングは麺の上にのせられています。チャーシューに味玉、京人参、メンマ、青菜、キャベツなどと色とりどりです。チャーシューは柔らかいですね～ 京人参が珍しいですが、コリコリの歯応えがたまりません。キャベツは茹でられているので、とても食べやすいです。

麺は太めのストレート麺が使われています。おそらく通常のぶしもりと同じ麺と思われます。ひやもりかあつもりが選べますが、ひやもりでお願いしました。冷水でしっかりと〆られているので、モチモチのコシと弾力を堪能できます。麺量は茹で上げで300g～600gの間で選べますが、この日は普通盛りの400gでお願いしました。これでも十分過ぎるくらいの麺量があり、食べ応えがありますね～

奏龍味噌を使ったつけ麺ですが、味噌のツブツブした食感と甘めのコクと香りが素晴らしいですね～！辛味も味噌の甘さで抑えられているので、どなたにも食べやすいつけ麺に仕上がっています。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 平日 11:30～14:30（LO 14:00） 17:30～21:30（LO 21:00） 土日祝 11:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、ぶしもり印度 880円、辛ぶし（2辛） 830円、角煮（3枚） 350円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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