junk F.B.I noodle（上田市）

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。信州ラーメン四天王でおなじみの真山久貴さんが率いる文蔵グループの2号店にあたります。女性店長でもおなじみのF.B.Iですが、このたび3周年を迎えました。

この日はF.B.I開店3周年とということで記念のイベントが行われました。美味だれ関連のラーメンが全品500円でいただけました。

この日は「鶏塩美味だれつけめん」（500円）に、「味玉」（100円）を付けていただきました。

「鶏塩美味だれつけめん」（500円）＋「味玉」（100円）

こちらの限定ですが、この日のイベントのために10食限定で提供されたつけ麺です。

つえだれですが、鶏が使われています。この鶏ですがF.B.Iで不定期に提供されている「幻の白い鳥」という鶏白湯のスープが使われています。その濃厚な鶏白湯に塩だれが合わされています。麺を付けていただくと、濃厚な鶏の旨みがど～んとやってきます。見た目よりもこってりしていて、なかなか美味しいです。美味だれもプラスされており、美味だれ独得の風味が食欲をそそります。

麺の上田には鶏肉がトッピングされています。美味だれ焼き鳥の代わりといったところでしょうか。柔らかくて美味しいです。他にキャベツがのせられています。味玉は薄味ながら、黄身の半熟具合が絶妙です。

麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。冷水でしっかりと〆られており、ツルツルの喉越しがとても良いです。麺量も多めでガッツリいただけました。

他にサイドメニューとして「美味だれ焼き鳥丼」（200円）をいただきました。

「美味だれ焼き鳥丼」（200円）

こちらのサイドメニューですが、レギュラーメニューになる前のお試し価格として提供されました。ご飯の上に美味だれ焼き鳥がトッピングされています。しっかりとタレの染みた美味だれ焼き鳥、本当に美味しいです。

この日限定の鶏塩を使ったつけ麺をいただきましたが、とても美味しかったです。不定期でもいいので、ぜひこれからも提供し続けて欲しいと思います。これからのF.B.Iが楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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