麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目としてちょうど2年前にオープンしました。訪れた日は文蔵BLACKの2周年記念ということで、イベントも開催されており多くのお客さんでにぎわっていました。

この日は新メニューの「二郎系らーめん」（500円）をいただきました。

「二郎系らーめん」（500円）

こちらの新メニューですが、以前はTwitter限定メニューとして提供されていましたが、2周年を機にレギュラーメニューとして仲間入りしました。通常は800円なのですが、この日は2周年記念ということで500円で提供されていました。名前の通りいわゆる「二郎インスパイア」のラーメンとなっています

スープは豚骨をベースに背脂がビッシリ降られています。スープを一口いただくと、豚骨の旨みと背脂の甘みがしっかりと効いてきます。しつこいかと思いきや、意外にもあっさり目に感じました。好みでトッピングするニンニクのおかげで、スープにパンチを与えています。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜、海苔などがのせられています。チャーシューは少し前より変更になっており、炙られるようになりました。とても柔らかくて美味しいです。モヤシがタップリとのせられており、二郎系を演出しています。モヤシだけでなくキャベツも多めで、ボリューム満点です。

麺はノーマルメニューで使われている中太麺ではなく、二郎系でよく使われる極太麺が使われています。それにしても食べ応えのある麺ですね～ 茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。麺量も多めでガッツリいただけました。

その他にサイドメニューとして「肉マヨめし（中）」（200円）をいただきました。

「肉マヨめし（中）」（200円）

ご飯の上にほぐしチャーシューがトッピングされており、その上からマヨネーズがかけられたサイドメニューです。タップリのお肉が美味しいですね～ マヨラーにはたまらないサイドメニューとなっています。サイズが中でも200円という価格もうれしい限りです。

文蔵BLACKの二郎系らーめんですが、Twitter限定メニューで提供されていたのですが今まで食べる機会が無く、レギュラーメニューになってようやくいただくことができました。とても上品で食べやすい二郎系に仕上がっていると思います。野菜増しなどにも対応してくれるそうなので、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 年中無休（水曜日はつけ麺専門店として営業）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 750円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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