町民キッチン Deli蔵（デリぞう）（佐久穂町）

佐久穂の「町民キッチン Deli蔵（デリぞう）」におじゃましました。

Deli蔵は、佐久穂町にある「黒澤酒造」に併設している喫茶店で、期間限定で出店しているチャレンジショップです。第一弾として、文蔵グループがご当地の食材を使ったラーメンを提供しています。地元ではとても評判が良く、連日多くのお客さんが来訪して人気があります。

Deli蔵のメニューはこのようになっています。ラーメンの他にサイドメニューも用意されています。

この日は家族で訪れ、すべてのラーメンをいただきました。僕のオーダーは「白樺とんこつ醤油らーめん」（750円）です。

「白樺とんこつ醤油らーめん」（750円）

Deli蔵の看板メニューは酒粕を使った味噌ラーメンですが、こちらは一転してこってりの豚骨スープを使ったボリュームのあるラーメンとなっています。濃厚な豚骨に醤油だれが合わされており、背脂がビッシリと振られています。スープを一口いただくと、豚骨の旨みと背脂の甘みが一体となって口いっぱいに広がります。好みでトッピングするニンニクにより、さらにパンチが増します。

トッピングはチャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜がのせられています。チャーシューはしっかりと脂がのっていて、柔らかく美味しいです。まるで二郎系ラーメンのようにタップのモヤシとキャベツがのせられています。それにしてもボリュームがありますね～！キャベツの割合が多いのもうれしい限りです。

麺は太麺と細麺から選べますが、この日は太麺でお願いしました。太麺は結構太くて茹で時間も長そうですよね。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。麺量も多めでガッツリいただけます。

他に家族が「粕汁味噌らーめん」（700円）と、「蔵出し醤油らーめん」（650円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「粕汁味噌らーめん」（700円）

「蔵出し醤油らーめん」（650円）

まるで二郎系のようなボリュームのあるラーメン、なかなか美味しかったです。佐久穂にはこういったタイプのラーメンを出すお店が無いので、よく出ているんだそうです。Deli蔵は3月31日までの営業なので、みなさんお早めにどうぞ！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 町民キッチン Deli蔵（デリぞう） （ちょうみんきっちん でりぞう）
住所 ： 長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400 黒澤酒造 蔵元ショップ 喫茶くろさわ
電話番号 ： 0267-88-3714
定休日 ： 水曜日
営業期間 ： 平成24年2月2日～3月31日
営業時間 ： ランチ営業 11:30～14:00（LO 13:30） 喫茶営業 14:00～17:30 夜営業 17:30～20:00（LO 19:30）
駐車場 ： 10台
アクセス ： 黒澤酒造近く （地図）
メニュー ： 粕汁味噌らーめん 700円、白樺とんこつ醤油らーめん 750円、蔵出し醤油らーめん 650円、佐久穂プルーンカレー 600円、佐久穂っと丼 600円、Soba-cha Au Lait（そば茶オレ） 200円

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