拉麺 阿吽（長野市）

長野の「拉麺 阿吽」におじゃましました。

阿吽（あうん）は、長野市の若里にお店を構えるラーメン店です。以前は長野駅近くで「将人」というラーメン屋さんを営業していましたが、3ヶ月経って店名も新たにオープンさせたのが今のお店です。前より訪れたいと思っていたのですが、念願かなってようやく訪店することができました。

お店は前よりも広くゆったりとしています。カンター席に小上がり席、テーブル席が用意されています。接客も丁寧で好感が持てます。この日はお昼の部のオープン直後に訪れたのですが、続々とお客さんがやってきていました。

阿吽のメニューはこのようになっています。ラーメンは10種類が用意されていますが、ラーメン店としてはメニュー数が多いですよね。

何をオーダーしようか悩みましたが、この日はメニュー筆頭の「塩豚骨拉麺」（780円）をいただきました。

「塩豚骨拉麺」（780円）

ベースのスープは豚骨で鶏も使われているようで、それらを15時間という長時間炊き出しています。スープを一口いただくと、豚骨の旨みがしっかりと伝わってきます。クリーミーでとても美味しいスープとなっています。塩だれということで塩が優しく効いてきて、豚骨がよりダイレクトに感じられます。ほんの少しだけマー油が加えられており、いいアクセントになっています。

トッピングはチャーシューにキャベツ、花鰹、刻みネギ、海苔などです。チャーシューは柔らかくとても美味しいです。キャベツや花鰹は珍しいですよね。キャベツは結構多めにトッピングされており、いい箸休めになっています。花鰹が魚介の風味をプラスしています。メチャ大きな海苔が印象的です。

麺は細めの縮れ麺が使われています。低加水の麺なのですが、硬めに茹でられた麺はしっかりとしたコシがあり、ツルツルと気持ち良く入っていきます。縮れているので、スープもよく持ち上げますね。

新規店ですが、以前のお店からメニューを一新し、心機一転の開店となりました。ご主人の作るラーメンは前店でも評判が良かったので、安心していただくことができます。3種類の麺に5種類のスープを合わせ10種類ものラーメンを展開していますが、どれも本当に美味しそうですよね。当分は長野の常連店になりそうです！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 拉麺 阿吽 （らーめん あうん）
住所 ： 長野県長野市若里4-15-18
電話番号 ： 026-225-7781
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00（LO 14:45） 17:30～22:00（LO 21:45）
駐車場 ： お店の前に3台、お店の裏手に7台
アクセス ： 国道117号線 荒木交差点を東に250m （地図）
メニュー ： 塩豚骨拉麺 780円、節塩拉麺 780円、塩甘海老拉麺 730円、秋刀魚拉麺 780円 他

人気ブログランキングへGO!!