おおぼし 上田本店（上田市）

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

おおぼしは、上田・住吉にお店を構える人気ラーメン店です。以前は上田バイパス沿いで営業していましたが、1月27日に現在の場所に移転してきました。お店は以前よりもこぢんまりしていますが、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されており、どんな客層にも対応できます。駐車場も狭くなりましたが、それでも12台分が確保されています。お店は綺麗に改装されており、清潔感あふれる店内となっています。

おおぼしのメニューはこのようになっています。以前のお店ではなかったメニューも登場しています。

移転後も無料のサラダバーは健在です。キャベツだけのシンプルなサラダですが、こういったサービスはうれしいですよね。

この日は「油そば 白」（690円）をいただきました。

「油そば 白」（690円）

こちらの油そば、以前のお店では提供されていませんでしたが、移転を機に新登場しました。白、赤、魚介の3種類から選べますが、この日は基本の白でお願いしました。油そばには口直しのスープも付いてきます。

油そばとは、スープの無いいわゆる汁なし麺のことです。茹でた麺の上に濃いめのタレがかけられており、上には様々なトッピングがのせられています。タレはちょうどよい濃さで、しょっぱいということはありません。まったりした味付けが最高です。

おおぼしの油そばには、角切りチャーシューにメンマ、キャベツ、刻みネギ、卵黄などがのせられています。チャーシューはゴロゴロ入っており、トッピングする前にフライパンでソテーされています。味付け濃いめでなかなか美味しいです。ザクザクの刻みネギがいいアクセントになっています。卵黄を絡めるとタレがマイルドになって、さらに美味しくなります。

麺は太めの麺が使われています。おそらくばりこてで使われる麺と同一だと思われます。モチモチの弾力がいいですね～ タレや卵黄もよく絡んできます。麺量は標準的に感じましたが、あっという間に平らげてしまいました。

おおぼしで初めて油そばをいただきましたが、モチモチの麺にゴロゴロのトッピング、ボリュームがあってなかなか美味しかったです。油そば好きの方はぜひ召し上がってみて下さいね～ 次回訪店時は他のメニューもいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし 上田本店 （おおぼし うえだほんてん）
住所 ： 長野県上田市住吉102-3
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30（LO）
駐車場 ： 12台
アクセス ： 国道18号線上田バイパス 住吉南交差点を西へ150m 染屋台グラウンド向かい （地図）
メニュー ： ばりこて 白 690円、ばりこて 赤 740円、ばりこて 魚介 740円、中華そば 690円、信州みそらーめん 740円、つけめん 790円 他
ホームページ ： http://www.ooboshi.net/

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