かっぱ寿司（佐久市）

佐久の「かっぱ寿司」におじゃましました。

かっぱ寿司は、105円均一の回転寿司チェーンとしておなじみですよね。全国各地に出店を進めており、長野県内にも21店舗ものかっぱ寿司があります。最大手としての安心感がありますよね。

現在かっぱ寿司では次のようなデカ旨祭りというキャンペーンを行っています。

この日は9皿のお寿司をいただきました。

サラダ

かっぱ寿司の看板メニューといったらこのサラダですよね～ 何度食べても美味しいです。

赤海老

こちらは一貫物のお寿司になります。プリプリの身が印象的で、食べ応え十分です。

デカ旨サーモン

こちらは一貫物のお寿司になります。それにしても大きいネタですね～！サーモンの旨みがしっかりと感じられます。

まぐろ

回転寿司の定番といったらまぐろですよね。しっとりとした舌触りが美味しいです。

かつおたたき

こちらはでかネタとして提供されているので、大きいネタが印象的です。かつお独特の風味がいいですね。

海老天巻き

海老天を巻物にしたお寿司です。サクサクの海老天が美味しいですね～ 食べ応え十分です。

いわし

青魚はDHAやEPAがタップリで栄養があるんですよね～ 臭みもなくとても美味しいです。

旬ぶり

今が旬のぶりのお寿司です。脂がのっていて、食べ応えがあります。

得盛り甘海老軍艦

甘海老を惜しげもなく使った軍艦巻きです。プリプリの身がいいですね～ マヨネーズとの相性もバッチリです。

久々のかっぱ寿司でしたが、美味しいお寿司をいただくことができました。今テレビのCMでもやっているように、デカネタで他店との差別化を図っているのは面白いと思います。同じ105円だったら、ネタが大きい方がいいですからね～ これからはかっぱ寿司に訪れる頻度が高くなりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： かっぱ寿司 佐久中込店 （かっぱずし さくなかごみてん）
住所 ： 長野県佐久市中込3143-1
電話番号 ： 0267-63-5773
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00
駐車場 ： 40台以上
アクセス ： 県道9号線沿い 佐久市総合体育館近く （地図）
メニュー ： 全皿105円 （ホームページを参照してください）
ホームページ ： http://www.kappa-create.co.jp/

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すき家（佐久市）

佐久の「すき家」におじゃましました。

すき家は牛丼とカレーの全国チェーンです。先日訪れたばかりですが、この日もすき家にうかがってしまいました。中途半端な時間に昼食などをいただく時に、いつでもオープンしているのはありがたい限りですよね。さすがにこの時間だと、お客さんもまばらです。

この日は新メニューの「ねぎキムチ牛丼（並）」（380円）に、「健康セット」（100円）を付けていただきました。

「ねぎキムチ牛丼（並）」（380円）＋「健康セット」（100円）

ねぎキムチ牛丼は、1月27日より提供開始になった期間限定の牛丼です。それだけでは物足りないので、冷やっことみそ汁がセットになった健康セットもいただきました。

こちらの牛丼は、長ネギを使ったキムチに白髪ねぎがトッピングされた、ダブルでねぎが楽しめるようになっています。長ネギのキムチっていうのが面白いですが、味付けはとてもまろやかで、シャキシャキの食感が美味しいです。上にトッピングされている白髪ねぎもいいアクセントになっています。

すき家では続々と新作の牛丼を提供するのがいいですよね～ いろんな牛丼を楽しめるので、いついっても新鮮な気分で牛丼をいただけます。次回の新作も楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： すき家 141号佐久跡部店 （すきや 141ごうさくあとべてん）
住所 ： 長野県佐久市跡部46-4
電話番号 ： 03-5783-8806 （お客様相談室）
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道141号線 跡部交差点近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.sukiya.jp/

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ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条にお店を構えるつけ麺専門店です。オープンして1年ちょっと経ちますが、ボリュームのあるつけ麺が評判を呼び、地元の人気店となっています。女性スタッフだけで切り盛りしているラーメン店は珍しいですが、女性ならではのお店作りは気持ち良いです。

この日は電車でうかがったので、まずは生ビールをいただきました。オーダーしたのは「生ビールセット」（600円）です。

「生ビールセット」（600円）

こちらのセットですが、生ビールにちょっとしたおつまみがセットになったお得なメニューです。おつまみはチャーシューに味玉、九条ネギがセットになっています。チャーシューは柔らかいですね～ 味玉には辛味が付いていてビールが進みます。タップリの九条ネギがうれしいです。

「豚なんこつ」（400円）

こちらはめんめんで大評判の豚なんこつのおつまみです。豚なんこつを圧力釜で長時間煮込んであるので、とても柔らかくプルプルの食感が最高です。コラーゲンタップリで、お肌にも良さそうですよね。添えられているニンニクを付けると、また一味違った豚なんこつを堪能できます。

何杯か生中を飲んだ後（笑）、〆として「らーめん」（700円）をいただきました。

「らーめん」（700円）

めんめんはつけ麺専門店ですが、ラーメンも用意されています。スープのベースは豚骨でそこに魚介を合わせた豚骨魚介となっています。とても濃い色をしたスープですが、一口いただくと魚介がガツーンとやってきます。豚骨もしっかりと効いており、とても濃厚なスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、九条ネギ、海苔などです。チャーシューは大きくて柔らかく、食べ応えがあります。シャキシャキの九条ネギが美味しいですよね～

麺はつけ麺のぶしもりとは異なり、細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッと気持ち良く入っていきます。麺量も多めでガッツリといただけました。

この日は飲みがメインでしたが、美味しいつまみに生ビール、本当に最高ですよね～！たまにはこういったのもいいものです。これからのめんめんがすごく楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00）（土日は11:30～15:00（14:30 LO）） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、ぶしもり印度 880円、辛ぶし（2辛） 830円、角煮（3枚） 350円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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麺肴 ひづき（松本市）

松本の「麺肴 ひづき」におじゃましました。

ひづきは、松本の繁華街にお店を構える人気ラーメン店です。この度オープン5周年を迎え、松本駅近くに姉妹店を出すなどますます勢いがあります。松本であっさりラーメンをいただくのであれば、ひづきは外せないですよね。この日はちょうどお昼時にうかがったのですが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。

ひづきのメニューはこのようになっています。限定ラーメンも用意されています。

この日は現在の限定である「アゴ出汁塩そば」（760円）をいただきました。

「アゴ出汁塩そば」（760円）

こちらのラーメンですが、アゴ（トビウオ）のスープを使ったラーメンとなっています。動物系のスープにアゴスープを合わせてありますが、スープを一口いただくと動物系の旨みとともにアゴがじんわり感じられます。このような繊細なスープには、やっぱり塩が合いますよね。塩だれが優しく効いてきて、とても美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューに穂先メンマ、ネギなどとシンプルです。チャーシューは豚チャーシューの他に鶏チャーシューもトッピングされており、食べ比べができるのが面白いですよね。どちらもしっかりとした歯応えが印象的です。穂先メンマは柔らかくて食べやすいです。ネギがいい仕事をしていますよね。

麺はちょうど中くらいの太さの平打ち麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが最高です。スープとの相性も良いですね。

他にサイドメニューとして「ゆで餃子」（400円）をいただきました。

「ゆで餃子」（400円）

ひづきの人気サイドメニューといったら、このゆで餃子ですよね。開店以来、すごく人気があります。モチモチの皮が本当にいいんですよね～！餡もぎっしりでとても美味しいです。

他に連れが「醤油麺あっさり」（650円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね～

「醤油麺あっさり」（650円）

ひづきは何を食べても外れがなく美味しいんですよね～！レギュラーメニューはもちろんのこと、次々と繰り出してくる限定メニューも魅力的です。姉妹店ともども、松本での常連店になりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺肴 ひづき （めんこう ひづき）
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 ： 0263-34-9080
定休日 ： 年中無休（月曜日は「堀内ひづき」、その他の日は「麺肴 ひづき」として営業）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30
駐車場 ： 7台
アクセス ： 国道143号線沿い 雑居ビルの1F （地図）
メニュー ： 醤油麺あっさり 650円、醤油麺コクにごり 730円、潮ラー麺 750円、味噌ラー麺 750円、醤油つけ麺 830円、味噌つけ麺 830円、坦々つけ麺 830円、潮つけ麺 830円 他
ホームページ ： http://hiduki.naganoblog.jp/

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すき家（佐久市）

佐久の「すき家」におじゃましました。

すき家は牛丼の全国チェーンとしておなじみですよね。長野県内にも何店舗もあるので、みなさんのお住まいのお近くにもお店があるかと思います。調べてみたら、長野県内には29店舗ものすき家が営業しているそうで、勢いがありますよね。この日訪れたのは、佐久・跡部にあるすき家です。

この日は「牛丼（中盛）」（380円）に、「たまごセット」（100円）を付けていただきました。

「牛丼（中盛）」（380円）＋「たまごセット」（100円）

すき家の中盛ですが、先日より始まった新しい牛丼です。お肉の量が並の6割増しでご飯が少なめという、以前あった「肉1.5盛り」に代わるメニューとなっています。ご飯はそれ程いらないけれど、お肉はガッツリ食べたいというお客さんにはピッタリですよね。

プレーンな牛丼だと飽きてしまうので、生卵は必須ですよね。生卵により牛丼の味付けがマイルドになります。他にみそ汁とお新香が付いて100円増しというのはうれしい限りです。

吉野家が110円引きキャンペーンを行うなど、牛丼業界は競争が激しいですよね。佐久には松屋も進出してくるとのことで、これからの展開が楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： すき家 141号佐久跡部店 （すきや 141ごうせんさくあとべてん）
住所 ： 長野県佐久市跡部46-4
電話番号 ： 03-5783-8806 （お客様相談室）
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道141号線 跡部交差点近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.sukiya.jp/

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初代麺極 正義（御代田町）

御代田の「初代麺極 正義」におじゃましました。

正義は、御代田・馬瀬口の三ツ谷交差点近くに新規オープンしたラーメン店です。ネットで新規オープンしたとの情報があり早速訪れてみました。国道より少しだけ入った場所にあるので、ちょっと分かりづらいかもしれませんね。店内はカウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されているので、どんな客層にも対応できそうです。男性のスタッフばかりで切り盛りされており、威勢の良い接客が印象的です。

正義のメニューはこのようになっています。各種ラーメンやご飯ものが用意されています。

この日は初訪で何をオーダーしようか悩みましたが、メニュー筆頭の「醤油ラーメン」（650円）をいただきました。

「醤油ラーメン」（650円）

メニュー筆頭にあるということで、お店一番のオススメメニューだと思われます。スープは鶏ガラをベースに醤油だれが合わされています。茶色い色をしたスープですが、一口いただくと醤油だれの甘みが印象的で、オーソドックスなあっさりスープに仕上がっています。油浮きも少なめでグイグイ飲み進めることができます。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは小ぶりですが、しっかりとした味付けで美味しいです。半分ながら味玉がトッピングされているのはうれしいですよね。

麺はメニューによって使い分けられていますが、こちらの醤油ラーメンには細縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルッと気持ち良く入ってき、喉越しがとても良いです。麺量は標準的に感じました。

あっさり醤油ラーメンをいただきましたが、オーソドックスな中華そばに仕上がっていました。ただあまりにもオーソドックス過ぎて、何か物足りない印象を受けましたので、もう少し独自の特徴があればと思います。他のメニューではどうなのか知りたいので、近いうちに再訪してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 初代麺極 正義 （しょだいめんごく まさよし）
住所 ： 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1500-13
電話番号 ： 0267-32-8818
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 18:00～25:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 国道18号線 三ツ谷交差点より150m東の交差点を斜めに入りすぐ （地図）
メニュー ： 醤油ラーメン 650円、魚介醤油ラーメン 700円、味噌ラーメン 750円、塩ラーメン 680円、五目あんかけラーメン 850円 他

釜揚げうどん 丸亀製麺（佐久市）

佐久の「釜揚げうどん 丸亀製麺」におじゃましました。

丸亀製麺は、讃岐うどんがいただける全国チェーンとしておなじみですよね。リーズナブルにサッとうどんをいただけるので、僕もちょくちょく利用しています。長野県内にも進出をすすめており、8店舗の丸亀製麺があります。この日訪れたのは佐久の丸亀製麺です。

この日は「かけうどん（並）」（280円）に、「ちくわ天」（100円）と「さつまいも天」（80円）を付けていただきました。

「かけうどん（並）」（280円）＋「ちくわ天」（100円）＋「さつまいも天」（80円）

寒い日が続いていますが、こういう時は温かいうどんがいただきたくなりますよね。丸亀製麺の看板メニューである釜揚げもいいですが、シンプルなかけうどんも美味しいです。この日は天ぷらを2ついただきました。

かけうどんは茹でたうどんの上から温かいつゆをかけただけのシンプルなうどんです。つゆは関西風で薄味なのですが、ダシがしかりと効いていています。コシのあるうどん、とても美味しいです。

ちくわ天は縦に切ったちくわが使われていますが、大きくて食べ応えがありますよね。さつまいものホクホク感がたまらないです。

久々の丸亀製麺でしたが、美味し言いうどんをリーズナブルにいただくことができました。陽気が寒いこともあり、釜揚げうどんを注文しているお客さんが多かったです。次回はどんなうどんを食べようか、今から楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 釜揚げうどん 丸亀製麺 佐久店 （かまあげうどん まるがめせいめん さくてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田3630-1
電話番号 ： 0267-68-5225
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～22:00（LO 21:30）
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道9号線 佐久IC東交差点近く （地図）
メニュー ： 釜揚げうどん 280円、釜玉うどん 330円、ぶっかけうどん 280円、かけうどん 280円、ざるうどん 280円、おろし醤油うどん 330円、とろ玉うどん 380円 他
ホームページ ： http://www.toridoll.com/shop/marugame/

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junk F.B.I noodle（上田市）

上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人である真山久貴さんがオーナーを務める文蔵グループのお店となります。いわゆる「二郎インスパイア」のラーメンがいただけるお店として評判を呼び、多くのお客さんから支持されています。F.B.Iは女性店長となっていて、接客も好感が持てます。

この日は「らーめん」（700円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「らーめん」（700円）＋「味玉」（100円）

こちらですが、F.B.Iで一番基本となる看板ラーメンです。スープのベースは長時間炊き出した豚骨スープとなっています。そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと豚骨の旨みがガツーンとやってきます。といってもしつこい感じはせず、さらりといただけます。味濃いめでお願いしたので、醤油だれの芳潤な香りが口いっぱいに広がります。油多めでしたが、背脂が多く思わず笑みがこぼれてしまいます。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜、そして追加トッピングした味玉です。チャーシューは大きくて厚みがあり、食べ応え十分です。二郎系というとモヤシがメインになりがちですが、F.B.Iではキャベツも多めなのがうれしいですよね。この日はモヤシの量は普通でお願いしましたが、無料でモヤシ増しにも対応してくれます。

麺は太めのストレート麺が使われています。好みは普通でお願いしましたが茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。麺量も200gと多く、ガッツリいただけます。もっと食べたい方には、大盛の他に特盛にも対応してくれます。

最近は限定ばかりいただきていたF.B.Iですが、レギュラーメニューも相変わらず美味しいですね～！濃厚な豚骨醤油にタップリのモヤシ、モチモチの太麺の組み合わせ、本当にクセになりますよね。他に限定の美味だれラーメンも好評とのことで、ますます勢いがあるF.B.Iです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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みんなのラーメン ブタドラゴン（上田市）

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

ブタドラゴンは、上田のショッピングセンター「アリオ上田」のフードコート内にお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン界でおなじみの塚田兼司さん率いるボンドオブハーツグループのお店となります。フードコート内にありながら、レベルの高いラーメンがいただけると評判で、地元でも話題になっています。店長が女性で、メイド服姿なのもおなじみですよね。

この日はラーメンではなく丼物をいただきました。2つある丼物の中から、この日は「山賊丼」（800円）をいただきました。

「山賊丼」（800円）

山賊丼ですが、名前からも分かるように松本地方でおなじみの山賊焼きをトッピングした丼物になります。ご飯の上田に山賊焼きがのせられ、その上にタップリのマヨネーズと九条ネギがのせられています。揚げ立てでサクサクの山賊焼き、美味しいですね～！少々甘めのタレがたまりません。マヨネーズとの相性がいいのは言うまでもありませんよね。ご飯大盛りが無料なので、ガッツリいただくことができました。

ブタドラゴンには、この日いただいた山賊丼とスタミナ丼がありますが、どちらもボリュームがありどなたでも満足できますよね。どちらもボリュームがあるので、ラーメンのお供にミニサイズの設定もあればいいかなって思います。ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： みんなのラーメン ブタドラゴン （みんなのらーめん ぶたどらごん）
住所 ： 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 ： 0268-21-2250
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～21:00
駐車場 ： 1414台（共用）
アクセス ： 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く （地図）
メニュー ： 豚玉ラーメン 700円、ドラ次郎 750円、あんかけヤキソバ 600円、昭和中華そば 600円、豚玉つけめん 800円、ちびっこらーめん 300円、山賊丼 800円、スタミナ丼 650円、他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/

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麺賊 夢我夢中（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中」におじゃましました。

夢我夢中は、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。居酒屋である「火付盗賊」で出されていたラーメンを、ネクストブランドとして提供しています。ボリュームのあるラーメンが評判を呼び、いつも多くのお客さんでにぎわっています。

夢我夢中のメニューはこのようになっています。前回訪店時よりも少々値上げされています。

この日は「豚骨醤油」（750円）をいただきました。

夢我夢中の看板メニューといったら二郎系の「豚」シリーズですが、この日はあえてシンプルな豚骨醤油をいただきました。スープは長時間炊き出した豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされた豚骨醤油となっています。いや～それにしても濃厚ですね～ とろみこそありませんが豚骨臭さも残っていて豚骨の旨みが十分に感じられます。醤油だれは角が無くまろやかなので、グイグイ飲み進めます。

トッピングはチャーシューに、味玉、ほうれん草、生キャベツ、刻みネギ、海苔などです。チャーシューは小ぶりですが、味がしっかり染みていて、なかなか美味しいです。ほうれん草や生キャベツは豚骨醤油によく合いますよね。脂を吸った生キャベツ、たまりませんね～

麺は二郎系の豚シリーズと同じ太平打ち麺が使われています。こういった形状の麺は珍しいですよね。少々硬めに茹でられた麺はしっかりとしたコシがあり、モチモチの弾力を堪能できます。麺量も多めに感じ、ボリューム満点です。

今回は夢我夢中の豚骨醤油をいただきましたが、これこそ豚骨醤油といった一杯に仕上がっており、結構気に入りました。ド豚骨といった感じの超濃厚なスープ、かなりクセになりそうです。二郎系もいいですが、こういったラーメンもたまにはいいものですね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 （めんぞく むがむちゅう）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-3
電話番号 ： 0267-22-0042
定休日 ： 木曜日（祝日は営業）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00
駐車場 ： 無し（ほんまち遊子公園の駐車場を利用）
アクセス ： 国道141号線 本町交差点近く （地図）
メニュー ： 豚基本 780円、和豚 870円、KURENAIの豚 870円、豚骨醤油 750円、岩海苔塩豚骨750円、魚介醤油つけ麺 800円、小諸中華そば 650円、まぜ基本 750円 他

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麺匠 文蔵（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵」におじゃましました。

文蔵は、佐久・岩村田駅近くの住宅街にお店を構えるラーメン店です。3店舗を展開する文蔵グループの本店として、変わらぬ人気を誇っています。威勢の良いスタッフの接客もなかなか好感が持てます。以前よりは訪店頻度が減りましたが、それでもちょくちょく通っているお店です。

この日は限定の「文蔵流和え麺」（750円）をいただきました。

「文蔵流和え麺」（750円）

こちらのラーメンですが、文蔵のメールマガジン読者限定のメニューで、一日限りで時々提供されれています。ちょうどこの日は和え麺の提供日でしたので訪店しました。文蔵で和え麺ってのも珍しいですよね。茹でた麺に醤油ベースのタレがしっかりと絡められており、上にトッピングがのせられています。ちょっとしょっぱめですが、コクのあるタレがなかなか美味しいです。

トッピングは角切りチャーシューにキャベツ、桜えび、刻みネギなどです。チャーシューは小さめの角切りになっており、ゴロゴロとたくさんのせられているのがうれしいですよね。桜えびの香りが食欲をそそります。キャベツは茹でられていますが、いい箸休めになります。

麺はノーマルのらぁめんでも使われているのと同じの中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。タレがよく絡んでとても美味しいです。

文蔵の和え麺、ちょっとしょっぱめなのが気になりましたが、ボリュームがあってなかなか美味しかったです。卵黄でもトッピングされていればなお美味しくなるんではないかと思いましたが、これからのさらなる改良版が楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 750円、味噌らぁめん 750円、真・らぁめん 750円、風魚らぁめん 750円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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吉野家（佐久市）

佐久の「吉野家」におじゃましました。

吉野家は牛丼の全国チェーンでおなじみですよね。以前は最大手でしたが、最近はすき家や松屋に押され気味です。でも吉野家の牛丼のファンって多いんですよね。僕もたまに訪れています。

この日は新メニューの「焼味豚丼 十勝仕立て（並）」（380円）をいただきました。

「焼味豚丼 十勝仕立て（並）」（380円）

豚丼が無くなって久しい吉野家ですが、12月に新たに焼いた豚丼で再登場しました。甘しょっぱいタレで丁寧に焼いた豚肉がど～んとのせられています。脂身が多くとても柔らかいお肉で、芳ばしい香りが何とも言えません。タレが美味しいのでご飯が進みます。キャベツのサラダがいい箸休めになります。

新登場の豚丼、考え抜かれたメニューだけ合ってなかなか美味しかったです。豚焼定食の方も美味しそうなので、機会があればいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 吉野家 141号線佐久平店 （よしのや 141ごうせんさくだいらてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 ： 0267-66-7282
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 20台 （共用）
アクセス ： 国道141号線沿い 浅間中学西交差点近く （地図）
メニュー ： 牛丼（並盛） 380円 他
ホームページ ： http://www.yoshinoya.com/

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ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条にお店を構えるつけ麺専門店です。長野市の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニュー「ぶしもり」ののれん分け店として一昨年の9月にオープンしましたが、地元でも人気があります。ボリュームのあるつけ麺がうけていて、いつも多くのお客さんでにぎわっています。スタッフ全員が女性なのも特徴で、お店は清潔感があり、女性お一人でも入店しやすくなっています。

現在、めんめんではこのような限定つけ麺が提供されています。

この日は限定の「奏龍つけ麺」（1000円）をいただきました。

「奏龍つけ麺」（1000円）

こちらのつけ麺ですが、現在上田の人気店6店舗で提供されている「奏龍味噌拉麺」として提供されています。めんめんはつけ麺専門店ということでつけ麺での提供となります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは、豚骨に奏龍味噌という特別な味噌が合わされています。奏龍味噌についてはこのブログのトップページを参考にしていただければと思います。今回の限定ではめんめんで定番の魚介が入っていないのが特徴です。麺を付けていただくと、濃厚な豚骨がやってきた後に味噌のコクがしっかりと感じられます。魚介が入っていない分、豚骨がダイレクトに味わえます。

トッピングは別皿で運ばれてきます。見ても分かるように龍をモチーフにしているんだそうです。チャーシューに豚なんこつ、鶏なんこつ、味玉、iggy玉、九条ネギ、海苔などと豪華なトッピングになっています。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね。豚なんこつはとても柔らかく煮込まれており、コラーゲンがタップリです。味玉の中には小さなiggy玉が仕込まれており、これをつけだれに溶くとピリ辛のつけだれに変化します。

麺は通常の麺とは異なり、極太の麺が使われていて、茹で時間は10分もかかるんだそうです。黒っぽい色をしていますが、小麦胚芽麺なんだそうです。あつもりで提供されるのですが、麺の歯応えが良く小麦の香りもしっかりとする美味しい麺です。ただあつもりということでモチモチの弾力が少なめでしたので、ひやもりも選べるとうれしいですね。麺量は400g固定になっています。

奏龍味噌を使ったつけ麺をいただきましたが、味噌のコクと香りが本当に素晴らしいですね。極太麺との相性も良く、なかなか美味しかったです。他の5店舗も気になるので、ぜひ食べ歩いてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】 店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1 電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00）（土日は11:30～15:00（14:30 LO）） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、ぶしもり印度 880円、辛ぶし（2辛） 830円、角煮（3枚） 350円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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上田らあめん はち（上田市）

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店としてオープンして2年ほど経ちますが、変わらぬ人気を誇っています。年中無休となり営業時間も拡大したので、とても使いやすいお店となりました。

はちの1月の限定ラーメンはこのようになっています。

この日は限定の「あご塩とんこつらあめん」（850円）をいただきました。

「あご塩とんこつらあめん」（850円）

こちらのラーメンははちの1月の限定ラーメンとなります。スープのベースははちお得意の濃厚な豚骨で、そこにあご（トビウオ）から採った魚介スープが合わされています。白濁したスープですが、一口いただくと豚骨の旨みが口いっぱいに広がり、その後あごがしっかりと効いてきます。意外にもあごが強く感じられ、塩だれとも相まって優しいスープに仕上がっています。この日の豚骨はかなり濃厚で、唇がペタペタするほどでした。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、白髪ねぎ、水菜などです。チャーシューはノーマルの豚骨醤油らあめんよりも小ぶりながら、しかりと脂がのっていて美味しいです。白髪ねぎと水菜のシャキシャキ感がいいですね～

麺はノーマルの豚骨醤油らあめんよりも少々細めのちょうど中くらいの太さの麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルで滑らかな喉越しが心地良い麺となっています。スープの絡みもとても良いです。

はちでは毎月いろいろな限定を出してきますが、やはりウリの豚骨を使ったラーメンの出来が素晴らしいですね。今回は豚骨とあごのどちらも濃厚で、インパクトのある優しいスープとなっています。本家の「らあめん 寸八」では、あじを使った同様の限定ラーメンを提供しているようなので、食べ比べも面白いかもしれませんね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん とりはち （うえだらあめん とりはち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 730円、支那そば 700円、みそらあめん 780円、つけ麺 850円、油そば 600円、肉こしょうごはん 250円、はち丼 450円 他

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トラットリア ピッツェリア チヴィタ（佐久市）

佐久の「トラットリア ピッツェリア チヴィタ」におじゃましました。

チヴィタは、佐久平のイオン近くのビル2階にお店を構えるイタリアンレストランです。まだ一昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、人気があります。先月ランチに訪れたばかりですが、この日は知り合いと夜の食事会を開催しました。

いろいろな前菜やパスタ、ピザなどを、ワインとともにいただきました。

ソーセージのサラダ（600円）

ソーセージがメインのサラダです。ソーセージがゴロゴロ入っており、ボリュームがありますね～

アボカドと生ハムのフライ タルタルソース（650円）

アボカドのフライって初めて食べましたが、サクサクでとても美味しいです。タルタルソースが絶品です。

魚介の前菜盛合わせ（1200円）

マリネ、スモーク、フライなど様々な魚介の前菜盛り合わせです。どれもワインによく合う料理です。

カラブリア風豚モツの辛いトマト煮（450円）

豚モツをトマトで煮込んだお料理です。モツは柔らかく煮込まれており、結構辛いのですが後を引きます。

フォカッチャ（120円）＋ピクルス（無料）

モチモチのフォカッチャ、残ったソースにつけて食べると絶品です。ピクルスが無料でいただけるのはうれしいですよね。

カルボナーラ スパゲティー S（750円）

僕のリクエストでカルボナーラをいただきました。ホワイトソースが濃厚で、とても美味しいです。

フィオリータ（1000円）

こちらはトマトソースを使わないシンプルなピザです。アンチョビの塩気が絶妙です。タップリのルッコラがうれしいですよね。

どれも手の込んだ美味しいイタリアンに大満足です。料理が美味しいので、ついワインも飲み過ぎてしまいました（笑） ランチもいいですが、たまにはワインを片手に美味しいお料理をおただくのもいいものですよね。チヴィタはお料理もワインもリーズナブルなのもうれしい限りです。かなり気に入ったので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： トラットリア ピッツェリア チヴィタ （とらっとりあ ぴっつぇりあ ちう゛ぃた）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅南7-5-E 2001ビル2F
電話番号 ： 0267-78-5480
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～15:00（LO 14:30） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 20台（共用）
アクセス ： 佐久平駅より徒歩3分 イオンモール佐久平南側 （地図）
メニュー ： Aランチ 1000円、Bランチ 1000円 Cランチ 1350円 他
ホームページ ： http://civita.jp/

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魚べい（上田市）

上田の「魚べい」におじゃましました。

魚べいは、上田の国道18号線沿いにお店を構える105円均一の回転寿司チェーンです。以前はすしおんどとして営業していましたが、同じ元気寿司グループとしてブランドを変えて営業してます。長野県内にはここ上田の他に諏訪市にお店があるようです。

こちらはタッチパネル式になっており、気軽に追加オーダーができます。かっぱ寿司のように特急レーンがあり、オーダー品を素早く届けてくれます。

この日は9皿のお寿司をいただきました。

いわし

大きいネタで食べ応えがありますよね。いわし独特の風味が美味しいです。

特上とろサーモン レモンマリネ

こちらは一貫物のお寿司になります。サーモンのトロの部分をマリネにしており、一風変わっていますよね。

サラダ三昧

人気のサラダ軍艦三貫をセットにしたお得なお寿司です。ツナ・シーフード・コーンが一度に味わえます。

サーモン ガーリックバター炙り

サーモンにガーリックバターを塗り炙ったお寿司です。バターのいい香りが食欲をそそります。

サーモンマヨネーズ

人気のサーモンに玉ネギとマヨネーズがトッピングされています。マヨネーズとの相性はバッチリです。

サーモンロール

ロール寿司の上にサーモンをのせてあります。一口大で食べやすいお寿司になっています。

えび天巻

海老天を巻物にしたお寿司です。それにしても食べ応えがありますよね～ サクサクで美味しいです。

真鱈白子

真鱈の白子を使った軍艦です。白子のコクと甘みがいいですね～ ゼリー状のポン酢も美味しいです。

寒ぶり

今が旬の寒ぶりです。脂がのっており、ぶり独特の風味と歯応えがいいですね。

いつもはスシローやはま寿司に行くことが多いのですが、たまには違う回転寿司もいいものですよね。他店では味わえないような変わったネタにも巡り会えるのが面白いです。次はどこの回転寿司に行こうかな？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 魚べい 上田中央北店 （うおべい うえだちゅうおうきたてん）
住所 ： 長野県上田市中央北1-2173-1
電話番号 ： 0268-29-5110
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00（LO 22:30）
駐車場 ： 50台
アクセス ： 国道18号線沿い 上田ショッピングタウンユーメイト向かい (地図）
メニュー ： 全皿100円（税込105円）均一
ホームページ ： http://www.genkisushi.co.jp/

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七代目 助屋（佐久市）

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。長野県内に何店舗も展開している助屋グループの姉妹店となります。この辺りでは珍しい博多系豚骨ラーメンがいただけるお店として僕も重宝しています。ここの助屋は安養寺らーめんなど、オリジナルラーメンを展開している事でもおなじみです。

この日は「黒らぅめん」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「黒らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

助屋の看板メニューは基本の白らぅめんですが、その白らぅめんにマー油を効かせキャベツをトッピングしたのが黒らぅめんになります。助屋というと工場で作ったスープを運んできて使うことでおなじみですが、こちらの助屋では自前でスープをとるようになりました。豚骨らしさが色濃く残っている濃厚な豚骨を堪能することができます。マー油の芳ばしい香りと独特の苦みが食欲をそそります。スープはこってりでお願いしましたが、こってり感がいいですね～

トッピングはチャーシューにキクラゲ、青ねぎ、海苔、キャベツ、そして追加トッピングした半熟煮玉子などです。チャーシューは小ぶりですが、美味しいです。キクラゲのコリコリ感がたまりません。キャベツが珍しいですが、いい箸休めになります。半熟煮玉子は味がしっかり染みており、半熟具合が絶妙です。

麺はもちろん低加水の極細麺です。硬め指定でお願いしましたが、しっかりとしたコシを楽しめ、スルスルと気持ち良くすすることができます。麺量は少なめですが、替え玉（150円）にも対応してくれます。

久々に助屋の黒らぅめんをいただきましたが、マー油がガッツリ効いていてパンチのある一杯に仕上がっていました。最近は訪店頻度がめっきり少なくなりましたが、たまに助屋のラーメンが無性に食べたくなるんですよね。佐久の助屋にはいろいろなバリエーションや限定があるので、これからも目が離せないです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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ネギ味噌らーめんとカレーの店 六ニ五郎（小諸市）

小諸の「ネギ味噌らーめんとカレーの店 六ニ五郎」におじゃましました。

六ニ五郎は、小諸の浅間サンライン沿いにオープンした新規ラーメン店です。店名にもあるように、味噌ラーメンとカレーライスの専門店となっています。昨年の12月にオープンしたばかりですが、早速出かけてみました。

お店は地味な感じで、店内も街の食堂といった感じのたたずまいです。カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。家族で切り盛りされているようです。

六ニ五郎のメニューはこのようになっています。ラーメンは味噌のみ、それとカレーが用意されています。

この日は「ネギ味噌らーめん」（625円）をいただきました。

「ネギ味噌らーめん」（625円）

店名にもあるネギ味噌らーめんが看板メニューだろうということでオーダーしていました。スープは豚ガラ・鶏ガラなどのスープに味噌だれが合わされています。スープを一口いただくと、とてもあっさり目に感じます。少々辛味のある味噌のコクがじんわりと感じられます。嫌みな辛さではなく心地良い辛さが食欲をそそります。

トッピングはチャーシューにワカメ、ほうれん草、海苔、白髪ねぎなどです。チャーシューは小ぶりながら厚みがあってなかなか美味しいです。白髪ねぎが辛味で和えられており、シャキシャキの食感とピリッとした辛さが後を引きます。

麺は中細の縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが最高です。麺量は標準的に感じました。

他にサイドメニューとして「ミニカレー」（375円）をいただきました。

「ミニカレー」（375円）

ラーメンのサイドメニューとしてミニサイズが用意されているのはうれしいですよね。甘口・中辛・辛口から選べますが、中辛でお願いしました。具がゴロゴロ入っていて、ミニサイズといってもボリュームがあります。家庭的な味付けが病み付きになりますね。

こちらは新店ですが、あっさり味噌に家庭的なカレーライス、なかなか美味しかったです。ラーメンのお値段もリーズナブルですよね。ただラーメンメニューが味噌だけだと寂しいので、これからの展開に期待したいと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ネギ味噌らーめんとカレーの店 六ニ五郎 （ねぎみそらーめんとかれーのおみせ むつごろう）
住所 ： 長野県小諸市菱平350-38
電話番号 ： 0267-25-6256
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～20:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 浅間サンライン 菱野交差点より軽井沢方面に100m行った左側 （地図）
メニュー ： 味噌らーめん 625円、ネギ味噌らーめん 625円、カレーライス 625円、ミニカレー 375円 他

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竹風堂（長野市）

長野の「竹風堂」におじゃましました。

竹風堂は、栗菓子と栗おこわの専門店でおなじみですよね。小布施に本店があり、長野県内に9店舗を展開しています。この日訪れたのは、長野市・善光寺にほど近い「善光寺大門店」です。まだ新しい店舗で清潔感にあふれています。1階が売店で、2階がレストランになっています。

この日は「栗おこわ 山里定食」（1050円）をいただきました。

「栗おこわ 山里定食」（1050円）

こちらの定食が、竹風堂でも一番人気の看板メニューになっています。メインの栗おこわの他に、山菜の煮物、むかごのくるみ和え、お新香、味噌汁がセットになっています。肉や魚は使っておらず、ヘルシーな精進料理のようですね。

メインの栗おこわですが、甘くてホクホクの栗が美味しいんですよね～ モチモチのご飯もたまりません。何度いただいても飽きることはありません。210円増しで栗おこわを大盛りにしてくれます。

竹風堂の栗おこわ、本当に美味しいですよね～ 店内でいただけるだけでなく、売店でお持ち帰りの販売もしているので、気軽にいただけると思います。ぜひみなさんも竹風堂の栗おこわを召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

この日は善光寺に初詣にも行ってきました。新年3日でしたが、事前に思ったよりも人出がそれ程多くありませんでした。といってもいつもよりは参拝客は多かったですけれどね。混乱無く参拝することができました。

おみくじを引いたら、何と大吉でした～！今年はいいことがありそう～～！

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【お店データ】
店名 ： 竹風堂 善光寺大門店 （ちくふうどう ぜんこうじだいもんてん）
住所 ： 長野県長野市長野大門町511
電話番号 ： 026-238-1511
定休日 ： 年中無休 （年3日の臨時休業あり）
営業時間 ： 10:00～19:00（LO 18:30）
駐車場 ： 無し
アクセス ： 国道406号線 大門交差点より善光寺方面に100m （地図）
メニュー ： 栗おこわ 山里定食 1050円、栗おこわ 山家定食 1522円、栗あんしるこ 550円、栗あんみつ 550円 他
ホームページ ： http://chikufudo.com/

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1回が

あってりめん こうじ（軽井沢町）

軽井沢の「あってりめん こうじ」におじゃましました。

あってりめんは、しなの鉄道・中軽井沢駅前にお店を構えるラーメン店です。長野や群馬を転々としてきた小路五郎さんが昨年の3月に中軽井沢に開店しました。看板メニューの「あってり麺」を始め、いろいろなタイプのラーメンをいただけることでもおなじみです。最近は、群馬・安中にも姉妹店をオープンさせ、勢いがあります。

この日は2012年の初ラーメンをいただきにうかがいましたが、年をまたいで36時間営業ということでスペシャルラーメン一種類のみの提供となっていました。

この日は「年越しあってり麺」（800円）をいただきました。

「年越しあってり麺」（800円）

こちらのラーメンですが、年末年始のスペシャルラーメンということで、いわゆる「全部のせ」になっています。スープは醤油、塩、味噌から選べますが、醤油でお願いしました。スープのベースは豚骨や鶏ガラなどの動物系のスープに、昆布や煮干し、鰹などからとった魚介系スープが合わされたWスープになっています。スープを一口いただくと、動物系の旨みと魚介系の旨みが絶妙に合わさり、そても美味しいスープに仕上がっています。まさにあっさりとこってりを融合させたスープです。

トッピングは豪華で、チャーシューにメンマ、味玉、九条ネギ、ゴボウ、海苔、青菜、ちくわなどです。チャーシューには黒コショウがかけられているのはおなじみですよね。ゴボウのいい香りが食欲をそそります。ちくわは緑色になっており、今年の干支である龍を表現しているんだそうです。大きな海苔が印象的ですよね。

麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが心地良いです。スープとの相性もなかなか良いですね。

他にサイドメニューとっして「とんちゃん」（100円）をいただきました。

「とんちゃん」（100円）

とんちゃんなんていう面白いネーミングですが、モツ煮のことです。とても柔らかく煮込まれており、すごく美味しいです。小サイズで100円という価格もうれしい限りです。

久々のあってりめんでしたが、相変わらず美味しいラーメンに大満足です！800円という価格は高いかもしれませんが、これだけの内容を考えると納得です。まさにお正月のスペシャルラーメンとなっていました。2日間限定のラーメンでしたが、来年も楽しみにしています！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あってりめん こうじ （あってりめん こうじ）
住所 ： 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3062-1 キャピタル中軽井沢1F
電話番号 ： 0267-45-7922
定休日 ： 火曜日 （金曜日は「チキチキめん こうじ」として営業）
営業時間 ： 昼の部 11:30～14:30 夜の部 17:30～20:30 ロコの部 21:00～23:00（LO 22:15）
駐車場 ： 無し（中軽井沢駅前駐車場が1時間無料で利用可）
アクセス ： しなの鉄道 中軽井沢駅前 （地図）
メニュー ： あってりめん（しょうゆ） 730円、あってりめん（しお） 750円、あってりめん（みそ） 780円、昭和55年（並） 550円 他
ホームページ ： http://www.atteri.com/

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金のスープ らあめん 怒寸屋（松本市）

松本の「金のスープ らあめん 怒寸屋」におじゃましました。

怒寸屋は、松本・桐に新規オープンしたラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」の姉妹店として昨年12月にオープンしたばかりです。夜だけの営業ということですが、ラーメンだけでなくアルコールやおつまみも用意され、ちょっとした居酒屋としても利用できます。お店はこぢんまりしており、カウンター席に小上がり席があります。

怒寸屋のメニューはこのようになっています。ラーメンだけでなくおつまみもあります。アルコール類も豊富ですよね。

この日は「金のらあめん」（630円）をいただきました。

「金のらあめん」（630円）

こちらはメニュー筆頭にある、怒寸屋の基本のラーメンになります。あっさりとこってりから選べますが、こってりでお願いしました。スープは豚骨や鶏ガラを使った動物系のみのスープとなっています。豚骨といっても白濁しているわけではなく、丁寧にスープがとられています。スープを一口いただくと、動物系の旨みと醤油だれのコクがしっかりと感じられます。鶏油が多めで、鶏油の甘みが印象的です。好みでニンニクをトッピングできますが、スープにパンチを与え好印象です。ぜひニンニクは入れたいですね～

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギ、海苔などです。チャーシューは大きなバラロールチャーシューがど～んとトッピングされています。トロトロに柔らかくとても美味しいです。

麺は太麺と細麺から選べますが、オススメの太麺でお願いしました。ちょっと幅広の太麺で、まるで喜多方ラーメンの麺のようです。茹で加減はちょうど良く、チュルチュルっと気持ち良く入っていきます。麺量も多めで食べ応えがあります。

他にサイドメニューの「手羽先揚げ」（315円）、「串カツ」（315円）、「串揚げ（砂肝）」（315円）をいただきました。

「手羽先揚げ」（315円）

カリカリに揚げられておりとてもジューシーです。好みで山椒と一味唐辛子をかけてもらうと、スパイシーな手羽先揚げになるのが面白いです。

「串カツ」（315円）

豚肉を使ったサクサクの串カツ、とても美味しいです。ソースがしっかり付けられており、濃い味付けが最高です。

「串揚げ（砂肝）」（315円）

この日は砂肝の入荷があったとのことで、特別に砂肝の串揚げを食べることができました。コリコリの食感と歯応えがたまりません。

これで寸八グループとしては4店舗目の展開となりますが、他の3店舗で提供している豚骨醤油とは異なったスタイルのラーメンで勝負してきました。あっさりとこってりのちょうど中間のようなラーメン、動物系のスープの旨みがしっかりと感じられ、とても美味しかったです。まだオープン直後ということでメニューは少ないですが、これからの展開が楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 金のスープ らあめん 怒寸屋 （きんのすーぷ らあめん どすんや）
住所 ： 長野県松本市桐3-1-15
電話番号 ： 不明
定休日 ： 日曜日
営業時間 ： 18:00～25:00
駐車場 ： 2台
アクセス ： 国道143号線 美須々交差点より北に100m （地図）
メニュー ： 金のらあめん 630円、金のチャーシュー麺 840円、金の野菜らあめん 735円、金スペシャル 840円、手羽先揚げ 315円、串カツ 315円 他

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らあめん 寸八（松本市）

松本の「らあめん 寸八」におじゃましました。

寸八は、松本・筑摩にお店を構える人気ラーメン店です。信州ラーメン四天王のおひとりである堀江勇太さん率いる寸八グループの本店になります。今の店舗を構える前の旧店舗時代から人気がぐんぐん上がり、今では行列が当たり前のお店に成長しました。土日にはかなり混み合い、なかなかハードルが高くなっていますが、それでも通ってしまう魅力的なお店です。

訪れたのは昨年末になります。12月の限定はこのようになっていました。

この日は12月の限定「E定食」（600円）に、「生卵」（50円）をトッピングしていただきました。

「E定食」（600円）＋「生卵」（50円）

A定食から始まった年末恒例の定食シリーズですが、今回が5回目のE定食になります。カロリーオンのこのメニュー、いったいどのような定食なのでしょうか？

今回のE定食は、ご飯と茹でた麺の上に牛丼と紅ショウガがのせられたワイルドな定食となっています。それにしてもボリュームがありますね～ 牛丼とご飯が良く合うのはもちろんのこと、麺との相性もいいんですよね～ 麺には黒コショウがかけられており、とてもスパイシーです。生卵を絡めていただくとメチャ美味しいです。紅ショウガがいいアクセントになっています。

他に連れが看板メニューの「豚骨醤油らあめん」（730円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「豚骨醤油らあめん」（730円）

これで2回目の定食をいただきましたが、今回もカロリー高そうな定食にビックリです！一種のシャレで作ったメニューなんでしょうが、なかなか面白いですよね～ 早くも次の定食が気になってしまいます（笑） もうこのメニューは提供終了しましたが、次回はおとなしくレギュラーメニューをいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： らあめん 寸八 （らあめん ずんぱち）
住所 ： 長野県松本市筑摩4-3-1
電話番号 ： 0263-28-7744
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場 ： 8台
アクセス ： 県道63号線沿い 松本信用金庫向かい （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 730円、みそらあめん 790円、あっさり支那そば 650円、油そば 600円、つけ麺 850円 他

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謹賀新年

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