麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目として昨年オープンしましたが、地元でも愛されるお店に成長しました。オシャレな店内に心地良い接客など、気持ち良くラーメンをいただくことができます。ラーメンだけでなくカレーや餃子もいただけるのが特徴です。

この日は「ショウガらーめん」（700円）をいただきました。

「ショウガらーめん」（700円）

このショウガらーめんは、文蔵BLACKの数あるラーメンの中でも結構人気があります。ベースのスープは豚骨でそこに醤油だれが合わされています。それに加えて、スープとラードにショウガを効かせてあります。味濃いめ、油多めでお願いしましたが、スープを一口いただくと、醤油だれのコクとともにショウガがキリッと効いてきます。これはいいですね～ ショウガの香りが食欲をそそります。

トッピングは、チャーシューに、モヤシ、ネギ、海苔などとシンプルです。チャーシューは以前のかぶりつくようなタイプのチャーシューから、脂ののった柔らかいチャーシューに変更されました。炙られているので芳ばしく、なかなか美味しいチャーシューです。モヤシのシャキシャキ感がいいですね。

麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。丸い断面の麺で、まるでパスタのようです。茹で加減は普通でお願いしましたが、しっかりとしたコシがあり、モチモチの弾力がたまりません。麺量も200gあってかなりボリュームがあります。

最近は陽気が寒い日が続きますが、そんな時はこのショウガらーめんがピッタリですよね。ショウガにより体がポカポカ温まりました。文蔵BLACKの中でもオススメできるラーメンですので、ぜひ召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 年中無休（水曜日はつけ麺専門店として営業）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 750円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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