ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条にお店を構えるつけ麺専門店です。長野市の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニュー「ぶしもり」ののれん分け店となります。女性店主が1年前に開店したお店ですが、地元でも人気店となっています。ぶしもりだけでなく、オリジナルのメニューも展開しているのが特徴です。

この日は「イタリアン」（880円）に、「角煮」（120円）と「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「イタリアン」（880円）＋「角煮」（120円）＋「味玉」（100円）

めんめんといったら「ぶしもり」が看板メニューとなるのですが、このイタリアンも人気メニューとなっています。つけ麺だけでは寂しいかと思い、角煮を一枚と味玉をトッピングしました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれのベースは豚骨で、そこに長時間煮込まれた濃厚なトマトベースのソースが合わされています。真っ赤なつけだれですが、まさにイタリアンって感じのつけだれですよね～ 麺を付けていただくとトマトの酸味が爽やかに効いてきます。甘味と酸味のバランスが絶妙ですごく美味しいです。最後は清湯のスープ割りで〆ました。

つけだれの中には刻まれたベーコンに玉ネギ、ズッキーニなどが投入されています。開店当初は小さく刻まれ過ぎていたので物足りなかったですが、最近は大きくなって食べ応え十分です。どの具材もトマトソースによく合いますよね～

角煮は以前は3枚単位でしかオーダーできませんでしたが、1枚単位でオーダーできるようになったのはうれしいですよね～ よく煮込まれており本当に柔らかくて美味しいです。味がしっかりと染みているのも特徴です。めんめんの店主が肉好きということで、他にもデカチャーシューやなんこつなど、魅力的なお肉がそろっています。

麺は太めのストレート麺が使われています。モチモチの弾力がいいですね～ 麺量は同料金で300gの小盛から600gの大盛まで100g単位で自由に選べます。この日は500gの中盛でいただきましたが、僕にはこのくらいの量がちょうど良いです。

他に連れが「ミーツ☆デラックス」（1290円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「ミーツ☆デラックス」（1290円）

久々にイタリアンをいただきましたが、本当に美味しいですよね！豚骨とトマトソースの組み合わせがこんなによく合うなんて信じられないですが、メチャ合うんですよね。さすがは洋食出身のご主人が作るだけのことはあります。10月には味噌を使った限定のつけ麺が登場するようで、楽しみですよね！ﾍ(^o^)/

※10月より定休日が無くなり、年中無休となりました。

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00）（土日は11:30～15:00（14:30 LO）） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、ぶしもり印度 880円、辛ぶし（2辛） 830円、角煮（3枚） 350円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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