らーめん ゆいや（東御市）

東御の「らーめん ゆいや」におじゃましました。

ゆいやは、東御の国道18号線から東部湯の丸ICに向かう道路沿いにお店を構える人気ラーメン店です。オープンしてもう何年も経ちますが、地元のお客さんから絶大な支持を得ています。11時半の開店と同時にお店の駐車場が満杯になってしまうくらいです。ですのでなかなか訪れられずハードルの高いお店となっています。この日は偶然駐車場が空いていたので滑り込みました。

ゆいやのメニューはこのようになっています。

この日は「和風しょうゆらーめん」（700円）をいただきました。

「和風しょうゆらーめん」（700円）

こちらの和風しょうゆらーめんは、ゆいやの看板ラーメンであり多くのお客さんがオーダーしています。スープは鶏ガラや豚ガラの動物系スープに、鰹や昆布からとった魚介系スープが合わされたWスープとなっています。きれいに澄んだ色をしたスープですが、一口飲むと動物系の旨みの後に魚介がふわっと効いてきます。動物系と魚介系のバランスがいいですね～ 醤油だれなのですが、まるで塩のように癒されるように優しい味わいになっています。あまにりも美味しいので、思わず完飲してしまいました～

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギ、味玉などがのせられています。チャーシューはバラチャーシューになっていてホロホロに崩れるくらい柔らかく、しっかりとした濃い味付けが印象的です。ザクザクに切られたタップリの刻みネギがいいですね～ 半分ながら味玉が付いてくるのはうれしいですよね。こちらもしっかりと味が染みています。

麺は中細の縮れ麺が使われています。黄色い色をした麺ですが茹で加減がちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが最高です。モチモチの弾力も楽しめすごく美味しい麺となっています。スープとの相性も良いように思います。

他にサイドメニューとして「餃子」（400円）をいただきました。

「餃子」（400円）

ゆいやの餃子は一度見ると忘れられないような独特の形をしています。とても丁寧に焼かれていますが、皮はモチモチで餡もしっかり入っていてとても美味しい餃子となっています。こちらもぜひ食べたいサイドメニューですよね。

約1年ぶりにゆいやのラーメンをいただきましたが、優しく癒されるようなラーメンにホッとさせられました。最近は濃厚な豚骨などが主流ですが、たまにはこういったラーメンも無性に食べたくなりますよね。お店がいつも混み合っているのでハードルが高いですが、つい通いたくなるお店です！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： らーめん ゆいや （らーめん ゆいや）
住所 ： 長野県東御市常田539-13
電話番号 ： 0268-63-0123
定休日 ： 日曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 （平日のみ 17:00～19:00も営業）
駐車場 ： 8台
アクセス ： 国道18号線常田交差点より東部湯の丸IC方面へ曲がり300m シャディサラダ館隣り （地図）
メニュー ： 和風しょうゆらーめん 700円、中華そば 700円、ごま味らーめん 700円、餃子 400円、チャーシューミニ丼 350円 他

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