りしょ八（松本市）

松本の「りしょ八」におじゃましました。

りしょ八は、松本・梓川にお店を構えるラーメン店です。普段は「あずさ川らあめん つき」として営業しているのですが、火曜日は松本の居酒屋「酒房 りしょう」と「寸八」のコラボメニューが提供される別形態の営業となります。こういうスタイルの営業も面白いですよね～ この日はオーナーの堀江さんの他にりしょうの店主もいらっしゃいました。

りしょ八のメニューはこのようになっています。ラーメンの他にりしょうのカレーやチャーハンも提供されています。

この日は「極上醤油わんたんめん」（830円）をいただきました。

「極上醤油わんたんめん」（830円）

寸八グループといえばこってりの豚骨スープが看板メニューですが、こちらは鶏ガラをメインとした清湯スープとなっています。鶏油の量を「あっさり」「こってり」「超こってり」から選べますが、こってりでお願いしました。きれいに澄んだ清湯スープに、黄金色に光る鶏油が美しいですよね～ スープを一口いただくと、鶏の旨みとともにコクのある醤油だれが効いてきます。甘みのある独特の醤油だれが美味しいです。鶏油も多めなのですが違和感はなく、こってり感を演出しています。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギ、そしてわんたんです。チャーシューはバラロールチャーシューとなっており、脂がのっていて美味しいです。メンマはコリコリ感がたまりません。ウリのわんたんですが、まるで水餃子のように大きく食べ応えがあります。チュルチュルの喉越しがいいですね～ こんなに大きなわんたんが6つもトッピングされていてうれしい限りです。

麺は細めの縮れ麺が使われています。最近はこういった昔ながらの縮れ麺が少なくなりましたが、あっさりスープにはよく合いますよね。麺をすするとツルツルの喉越しがたまりません。縮れているのでスープもよく持ち上げます。

他に連れの方が「本日のまかないらあめん」（750円）と、「りしょうのカレー（小）」（250円）をいただいたので、味見させてもらいました。

「本日のまかないらあめん」（750円）

こちらのラーメンは週替わりで提供されますが、この日は「スーラータンメン」でした。酸味と辛味のバランスが絶妙で、なかなか美味しかったです。

「りしょうのカレー（小）」（250円）

りしょうのカレーも評判がいいんですよね～ 辛みはあまりなく日本的な甘みのあるカレーとなっています。野菜の旨みと甘味も美味しいです。

念願かなってようやくりしょ八にうかがうことができましたが、かなり美味しい醤油ラーメンに大満足です！鶏の旨みをしっかりと味わえるスープにチュルチュルのわんたん、細縮れ麺の三位一体はなかなかの出来だと思います。遠いのでなかなかうかがえませんが、ぜひまたりしょ八のラーメンを味わってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： りしょ八 （りしょはち）
住所 ： 長野県松本市梓川倭2659-1
電話番号 ： 0263-78-2915
定休日 ： 年中無休（火曜日は「りしょ八」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場 ： 25台（共用）
アクセス ： 県道320号線 氷室西交差点より松本市街地方面に100m ヘアサロン創となり （地図）
メニュー ： 極上醤油らあめん 730円、極熱みそらあめん 780円、本日のまかないらあめん 750円、りしょうのカレー（小） 250円、りしょうのチャーハン（小） 250円 他
ホームページ ： http://raamen-tuki.town-j.com/

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