junk F.B.I noodle(上田市)
上田の「junk F.B.I noodle」におじゃましました。
F.B.Iは、上田・材木町の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。信州ラーメン四天王のお一人である真山久貴さんが率いる「文蔵グループ」の2号店にあたります。オープン以来、ボリュームのあるラーメンが評判を呼び、多くのお客さんに支持されています。こちらのお店は女性店長となっています。この日は別の女性スタッフが麺上げをしていました。
この日は「らーめん」(700円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。
いや~それにしてもボリュームのあるラーメンですね~!広い意味でいわゆる「二郎系」のラーメンとなっています。スープのベースは豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。この日の好みは「味濃いめ、油多め」でお願いしました。スープを一口いただくと、豚骨がしっかりとやってきます。醤油だれもしっかりと効いてきて、とてもパンチのあるスープに仕上がっています。油が多めなのでこってり感もあります。後半にはテーブルに備え付けの「味ニンニク」を入れて、印象を変えていただきました。
トッピングはチャーシューに、モヤシ・キャベツなどの野菜、そして追加トッピングした味玉がのせられています。チャーシューは大きくて食べ応えがありますよね~ チャーシューは2枚単位でトッピングできます。モヤシの量は5段階(無し・少なめ・普通・少し多め・多め)から選べますが、少し多めでお願いしました。タップリのモヤシは食べ応え十分です。スープは味濃いめにしたので、モヤシを多めにしても味が薄くならないのが良いですね。
麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減は好みに応じてくれますが、普通でお願いしました。モチモチの弾力がいいですね~ ワシワシと豪華にいただくことができます。麺量も200gあって満腹になります。
久々にF.B.Iの看板メニューをいただきましたが、相変わらずボリュームがあって美味しいですね~!普通だったらラーメン一杯では満腹にならないですが、F.B.Iのラーメンはかなり満腹になって大満足です。ボリュームだけでなく、スープや麺もなかなかの出来だと思います。他のバリエーションも試してみたいですね~!ヘ(^o^)/
【お店データ】
店名 : junk F.B.I noodle (じゃんく えふびーあい ぬーどる)
住所 : 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 : 0268-26-9777
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:00
駐車場 : 20台(店舗前駐車場はすべて使用可)
アクセス : 国道18号線 材木町2丁目交差点近く (地図)
メニュー : らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/
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