上田らあめん とりはち（上田市）

上田の「上田らあめん とりはち」におじゃましました。

とりはちは、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。「とりはち」っていう店名は聞き慣れないかもしれませんが、いつもでしたら「はち」で営業しているところを、木曜日だけ「とりはち」としての営業を開始しました。その名の通り、鶏をメインとしたラーメンを提供します。

とりはちのメニューはこのようになっています。通常の豚骨醤油らあめんなどは提供されず、鶏のラーメンのみとなります。

この日は「とりぱいたん」（700円）をいただきました。

「とりぱいたん」（700円）

スープはその名の通り鶏白湯のスープです。鶏を長時間炊き出して、とても濃厚なスープとなっています。ドロドロ感はありませんが意外にも飲みやすく、鶏の旨みがずど～んとやってきます。やり過ぎ感が無くちょうどいい濃度となっています。塩分濃度もちょうど良く、角が無く丸く感じられます。

トッピングはチャーシューに、メンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは通常の豚骨醤油らあめんと同じ物が使われています。脂がのっていて、サクッとした食感が美味しいです。

麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われています。豚骨醤油らあめんよりも細めに感じました。茹で加減は特に何も言いませんでしたが、しっかりとしたコシがあってツルツルと気持ち良く入っていきます。

他にサイドメニューとして「肉コショウごはん」（250円）をいただきました。

「肉コショウごはん」（250円）

寸八やはちで有名なサイドメニューといったら、この肉コショウごはんですよね～ ご飯の上に刻みチャーシューがトッピングされ、コショウとたれで味付けされた一品ですが、これが実に美味しいんですよね～ 大中小のサイズどれも同一価格なのもうれしい限りです。

この日は待望の鶏白湯をいただきましたが、鶏がこれでもかっていうくらい良く出ていてとても美味しかったです。まだまだこれから改良されるとのことで、さらなる進化したスープが楽しめそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん とりはち （うえだらあめん とりはち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： とりそばあっさり 700円、とりぱいたん 700円、とりみそ 750円、とりつけ（250g） 850円 他

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