七代目 助屋（佐久市）

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構える人気ラーメン店です。県内や海外に何店舗も展開している助屋グループの七店舗目のお店となります。助屋の看板メニューである博多系豚骨ラーメンの他に、佐久のご当地味噌である安養寺味噌を使ったオリジナルラーメンでもおなじみですよね。

この日は陽気が暖かかったので「つけ麺」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「つけ麺」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

最近ようやく春めいてきましたが、こう暖かくなってくるとつけ麺が食べたくなりますよね～ 七代目 助屋のつけ麺は醤油と味噌から選べますが、この日は味噌でお願いしました。

つけだれは助屋お得意の濃厚な豚骨に、佐久のご当地味噌である安養寺味噌が合わされています。それにしても濃いですね～ 麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに安養寺味噌のコクがじんわりと感じられます。とても濃いつけだれなので、しっかりと味噌を感じることができます。後述する辛挽肉のおかげで、ピリッとした辛さが食欲をそそります。

つけだれの中には角切りのチャーシューにメンマ、コーン、辛挽肉、青ねぎなどが投入されています。角切りのチャーシューは一時炙るのをやめていましたが、また復活したのがうれしいです。カリカリの食感がとても良いです。コーンはつけだれの下にいっぱい沈んでいます。辛挽肉の辛さがプラスされています。

麺は看板メニューの博多系豚骨ラーメンで使われている麺と異なり、平打ちっぽい中太の麺が使われています。冷水でしっかりと〆られていますが、ツルツルの喉越しが最高です。これだけ喉越しが良い麺はなかなか味わえませんよね～ つけだれもしっかりとのってきます。

久々に助屋のつけ麺をいただきましたが、相変わらず美味しいですね～！安養寺味噌を使った濃厚なつけだれに、ツルツルの平打ち麺の組み合わせ、かなり好みです。醤油と味噌から選べますが、どちらをチョイスしようか本当に迷ってしまいますよね～ これからつけ麺をいただく機会が増えそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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