麺肴 ひづき（松本市）

松本の人気店「麺肴 ひづき」におじゃましました。

ひづきは、松本駅よりちょっと離れた繁華街にお店を構える人気ラーメン店です。オープンして数年が経ちますが、ますます人気が上がっています。オシャレなカフェのような空間、本当に落ち着きますよね。グループというよりかは、一人やカップルのお客さんが多いですね。この日は夜遅い時間帯でしたが、続々とお客さんがやってきていました。

ひづきの現在のメニューはこのようになっています。以前よりもメニュー数が増えましたよね。限定も提供されています。

この日は限定の「鯛出汁拉麺 ～薄口醤油ダレ～」（760円）をいただきました。

「鯛出汁拉麺 ～薄口醤油ダレ～」（760円）

ひづきでは意欲的に限定ラーメンを続々と繰り出してきますが、今回の限定は鯛を使ったラーメンとなります。スープのベースは鯛から取ったスープですが、一口いただくと鯛の上品な旨みがじんわりと優しく感じられます。醤油だれに使っている醤油も薄口醤油ということで、角が無く丸いですね。優しいスープにすっかり癒されました。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギととてもシンプルです。チャーシューは赤身主体の歯応えのあるチャーシューが3枚トッピングされています。しっかりとした食感が印象的です。メンマは穂先メンマでとても柔らかいです。

麺は中細のストレート麺が使われています。ノーマルのラーメンにも使われている細麺と同じだと思われますが、茹で加減もちょうど良く、パツパツの弾力と歯応えを楽しむことができます。麺大盛りだけでなく、麺少なめにも対応してもらえます。

毎回意欲的な限定ラーメンを提供しているひづきですが、今回の鯛を使ったラーメン、癒されるような優しさにやられました。最近流行の豚骨ラーメンもいいですが、たまにはこういった優しいラーメンもいいものですね。ひづきはレギュラーメニューも豊富に取り揃えられているので、全メニュー制覇するのは難しいですが、また訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺肴 ひづき （めんこう ひづき）
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話番号 ： 0263-34-9080
定休日 ： 年中無休（月曜日は「堀内ひづき」、その他の日は「麺肴 ひづき」として営業）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30
駐車場 ： 7台
アクセス ： 国道143号線沿い 雑居ビルの1F （地図）
メニュー ： 醤油麺あっさり 650円、醤油麺コクにごり 730円、潮ラー麺 750円、味噌ラー麺 750円、醤油つけ麺 830円、味噌つけ麺 830円、坦々つけ麺 830円、潮つけ麺 830円 他

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小諸城址 懐古園（小諸市）

小諸の「小諸城址 懐古園」に桜を見に行ってきました。今年は例年よりも遅めの開花でしたが、今年も綺麗な桜が咲きました。小諸の名物でもある「小諸八重紅枝垂」はちょうど今が見頃です。このゴールデンウィークに懐古園に出かけてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

小諸城址 懐古園 オフィシャルサイト
http://www.city.komoro.nagano.jp/kankou/kaikoen/

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食事処 よしつね（東御市）

東御の「食事処 よしつね」におじゃましました。

よしつねは、東御市の羽毛田工業団地近くにお店を構える食堂です。定食を始め、丼物やラーメン、うどんなど、ボリュームのあるお料理がリーズナブルにいただけます。工業団地近くということで、平日のお昼は近くのサラリーマンで混み合います。店内は昔ながらの食堂といった感じの作りになっています。

よしつねのメニューはこのようになっています。それにしてもバラエティーに富んでいますね。

数ある定食の中から、この日は「唐揚げ定食」（800円）をいただきました。

「唐揚げ定食」（800円）

唐揚げってすごく好きなんですよね～ 定食屋に行くとつい頼んでしまいます。ジューシーで柔らかくとても美味しい鶏唐揚げです。量もタップリあって大満足です！ご飯の量も多くてお腹一杯になりました。

他に連れが「オムライス」（600円）と、「親子丼」（600円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「オムライス」（600円）

「親子丼」（600円）

初めての訪店でしたが、どれもリーズナブルで美味しく大満足です！これだけ安いと毎日通いたくなってしまいますよね。他のメニューも気になるので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 食事処 よしつね （しょくじどころ よしつね）
住所 ： 長野県東御市滋野乙1500-3
電話番号 ： 0268-64-2459
定休日 ： 日曜日・祝日
営業時間 ： 11:00～14:00 17:00～21:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 国道18号線牧家西交差点を南へ1km （地図）
メニュー ： よしつね定食 1000円、とんかつ定食 800円、ハンバーグ定食 800円、唐揚げ定食 800円、カツ丼 700円、親子丼 600円、オムライス 600円、天ぷらうどん 600円、らーめん 500円 他

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丸源ラーメン 上田店（上田市）

上田に新規オープンした「丸源ラーメン 上田店」におじゃましました。

丸源ラーメンは、上田・材木町の国道18号線沿いに新規オープンしたラーメン店です。全国各地に出店を進めている丸源グループのお店となりますが、長野や松本にある「二代目 丸源」とは異なり、上田のお店は「初代 丸源」となります。

お店は結構広く、カウンター席にテーブル席が用意されています。新築のお店なので、清潔感にあふれています。店員さんの威勢がうるさいほどですが（笑）、活気があっていいですね～

丸源ラーメンのメニューはこのようになっています。看板メニューの肉そばの他に、様々なラーメンが取り揃えられています。ランチのお得なセットもあります。

この日はランチメニューより「肉そばサービスランチ」（819円）をいただきました。

「肉そばサービスランチ」（819円）

こちらのランチメニューですが、看板メニューの肉そばに小ライス、好きなおかず一品が選べます。おかずは餃子・とり唐揚げ、白身フライ、かにクリームコロッケから選べますが、この日は餃子でお願いしました。

丸源の看板メニューは、いま流行の肉そばです。スープは豚骨や鶏ガラを使ったスープですが絶妙な炊き加減で作られています。見た目は油の浮きも多くてこってりに感じますが、スープを一口飲んでみると動物系の旨みが口いっぱいに広がり、こってりさはそれ程なくとても飲みやすいです。

トッピングは豚のバラ肉にモヤシなどの野菜、海苔、刻みネギ、柚子胡椒おろしなどです。メインの豚バラ肉はしっかりと味付けされており、ボリュームがあってモヤシとともにいただくととても美味しいです。柚子胡椒おろしが面白いですが、これをスープを溶くことにより柚子胡椒の風味がプラスされ、また一味違ったスープを楽しめます。

麺は中細のウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりとしたコシがありパツパツの弾力を堪能することができます。麺量は標準的です。

餃子はセットの場合3個が提供されます。小ぶりながら皮がパリパリに焼かれていて、なかなか美味しい餃子です。

流行のの肉そばを食べられるお店が多くなりましたが、選択肢が増えるのはうれしいですよね。丸源の肉そばはあっさり目に仕上げられているので、どなたにもオススメできます。店員さんの接客もよく教育されており、気持ち良くラーメンをいただくことができます。その他にも気になるメニューがあるので、またうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 丸源ラーメン 上田店 （まるげんらーめん うえだてん）
住所 ： 長野県上田市材木町2-10-5
電話番号 ： 0268-71-3370
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～25:00
駐車場 ： 100台（共用）
アクセス ： 国道18号線沿い ガストとなり （地図）
メニュー ： 肉そば 682円、肉そばつけ麺 924円、野菜肉そば 819円、デラックス肉そば 1029円、あっさりしょうゆ 577円、磯海苔の塩ラーメン 714円、野菜味噌ラーメン 787円、とんこつラーメン 661円 他
ホームページ ： http://www.syodai-marugen.jp/

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信越麺戦記 Part3 中京の章 その1（松本市）

松本市・イオン南松本店で開催されているラーメンイベント「信越麺戦記 Part3 中京の章」に行ってきました。

毎年ゴールデンウィークの風物詩となった信越麺戦記ですが、早いもので今年で3回目になります。今年はおなじみの長野・新潟の他に「中京の章」として、愛知県や岐阜県からのラーメン店が参加しています。普段なかなか味わえないお店のラーメンがいただけるなんて、本当にうれしい限りです。

この日は日曜日でお天気も良かったこともあり、多くのお客さんがラーメンを食べにやってきていました。ラーメンイベントの規模としては小さめですが、このくらいの方がこぢんまりしていて回りやすいです。

この日は3杯のラーメンをいただきました。

【麺家 喜多楽】

まず一杯目は愛知県よりやってきた「麺家 喜多楽」のラーメンをいただきました。淡麗系のラーメンで有名なお店なんだそうです。前半戦唯一のあっさりラーメンということで、結構行列ができていました。

「塩そば かさね味」

こちらのラーメンですが、塩ベースのあっさりラーメンとなっています。豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜などがベースのスープですが、透き通った感じではなく少々濁りのあるタイプです。スープを一口飲むと、動物系の優しい旨みがじんわり感じられます。塩だれの塩はモンゴルの天然塩を使っているそうですが、甘みとコクがあります。

トッピングはチャーシューにメンマ、水菜、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは小ぶりながら柔らかく美味しいです。メンマのコリコリ感と水菜のシャキシャキ感のコントラストが面白いです。

麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減は少々柔らかめでしたが、パツパツの弾力を堪能することができます。

【二代目 白神】

二杯目は岐阜県からやってきた「二代目 白神」をいただきました。こちらのお店は、博多系豚骨ラーメンとして岐阜でも有名なお店なんだそうです。前半戦で一番こってりのラーメンとなります。

「豚骨煮干そば」

こちらのラーメンですが、豚骨煮干しのスープとなっています。羽釜で長時間炊き出した濃厚なスープに煮干しスープが合わされていますが、スープを一口飲むとまず豚骨の旨みがやってきます。その後煮干しがど～んと押し寄せてきます。煮干しガツーンという感じではなく、あくまでもマイルドに効いてきて、豚骨と煮干しのバランスが絶妙です。

トッピングは、チャーシューにメンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは大きめの角切りになっており、食べ応え十分です。まるでほおばるようにチャーシューをいただけます。メンマも太くて食べ応えがあります。

麺は細めのストレート麺が使われています。白神は博多系豚骨ラーメンのお店なのですが、それとはまた違った印象の麺です。ツルツルの喉越しが良く、気持ち良く入っていきます。スープが濃厚なので、よく持ち上げます。

【肉玉そば おとど】

三杯目は、千葉からやってきた「肉玉そば おとど」をいただきました。こちらのお店は信州ラーメン界でおなじみのカリスマ・塚田兼司さんプロデュースのお店です。いま流行の「肉そば」をメインとしており、今回もこの肉そばで勝負してきました。

「肉玉そば」

ラーメン界でいま流行っているのが「肉そば」です。ラーメンの上にタップリのバラ肉と卵黄がのせられているのが特徴です。スープは豚骨がベースとなっています。しっかりと乳化されており、豚骨の旨みを十分感じることができます。塩分濃度も高めで甘しょっぱい味付けが印象的です。

トッピングは、豚バラ肉に、卵黄、メンマ、ネギ、なるとなどです。今回は「おとど盛り」（200円）で、肉増し、味玉、ネギ増しでお願いしました。それにしても肉の迫力はすごいですね～！しっかりと味付けされており、柔らかくいくらでも食べられそうです。たしかにこれはご飯が欲しくなりますね。卵黄を絡めると味付けがマイルドになります。

麺はイベント用の麺としては珍しく太麺が使われています。モチモチの弾力が素晴らしいですね～ ワシワシとまるで二郎系のような迫力がある麺です。肉との相性もバッチリですね。

今回は3杯のラーメンをいただきましたが、どれも個性的で美味しかったです。特に気に入ったのはおとどの肉玉そばで、あの迫力には驚かされました。ぜひ実際のお店に行って食べたくなりました。後半戦や信州麺友会サプライズラーメンも楽しみです！ﾍ(^o^)/

信越麺戦記 Part3 中京の章 特設サイト
http://mensenki.naganoblog.jp/

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うどん いけや（上田市）

上田の「うどん いけや」におじゃましました。

いけやは、上田・小島の県道沿いにお店を構えるうどんのお店です。昨年オープンしたばかりの新しいお店です。以前訪れてかなり気に入ったので、再び訪れることにしました。お店の外観はパッとしませんが、美味しいうどんをお腹いっぱいいただけると評判です。この日もお客さんが続々とやってきていました。

いけやのメニューはこのようになっています。それにしてもうどんのバリエーションが多いですね～ お得なランチセットも提供されています。

何をいただこうか悩みましたが、この日は「カレーうどん」（700円）をいただきました。

「カレーうどん」（700円）

カレーうどんは人気がありますよね。いけやのカレーうどんはデフォルトがお子様でも食べられる甘口なのですが、中辛や大辛にもしてくれるとのことで、この日は中辛でお願いしました。スパイシーでピリッとした辛さが後を引きますね～ 具も豚肉や玉ネギ、長ネギなどタップリ入っていてボリュームがあります。

いけやのうどんは自家製麺なんだそうです。モチモチの弾力が素晴らしいですね～ カレーうどんなので、思い切りすするとスープが飛び散ってしまいますが、紙製のエプロンを出してくれたので、豪快にいただくことができました。こういった心遣いはうれしいですよね。

他に連れが「玉子とじ」（700円）と、「牛丼セット」（600円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね～

「玉子とじ」（700円）

「牛丼セット」（600円）

いけやでは、美味しいうどんをリーズナブルにいただくことができます。愛想の良い店員さんでとても居心地が良いですね。他にも美味しそうなうどんが取り揃えられているので、ぜひまた訪れてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： うどん いけや （うどん いけや）
住所 ： 長野県上田市小島531
電話番号 ： 0268-39-3230
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:00～21:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道65号線 南部消防署前交差点より南へ300m （地図）
メニュー ： あんかけうどん 650円、肉味噌うどん 850円、明太子クリームうどん 950円、かけうどん 400円、ざるうどん 550円 他

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信州国際音楽村すいせん祭り（上田市）

上田の信州国際音楽村で開催されている「信州国際音楽村すいせん祭り」に行ってきました。こちらには毎年訪れているのですが、今年は開花が少々遅めです。この日は天気も良く、綺麗なすいせんの花を見ることができました。それにしても真っ黄色なじゅうたん、素晴らしいですね～ﾍ(^o^)/

信州国際音楽村 オフィシャルサイト
http://www.ongakumura.jp/

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七代目 助屋（佐久市）

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

七代目 助屋は、佐久市役所近くにお店を構える人気ラーメン店です。県内や海外に何店舗も展開している助屋グループの七店舗目のお店となります。助屋の看板メニューである博多系豚骨ラーメンの他に、佐久のご当地味噌である安養寺味噌を使ったオリジナルラーメンでもおなじみですよね。

この日は陽気が暖かかったので「つけ麺」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「つけ麺」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

最近ようやく春めいてきましたが、こう暖かくなってくるとつけ麺が食べたくなりますよね～ 七代目 助屋のつけ麺は醤油と味噌から選べますが、この日は味噌でお願いしました。

つけだれは助屋お得意の濃厚な豚骨に、佐久のご当地味噌である安養寺味噌が合わされています。それにしても濃いですね～ 麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに安養寺味噌のコクがじんわりと感じられます。とても濃いつけだれなので、しっかりと味噌を感じることができます。後述する辛挽肉のおかげで、ピリッとした辛さが食欲をそそります。

つけだれの中には角切りのチャーシューにメンマ、コーン、辛挽肉、青ねぎなどが投入されています。角切りのチャーシューは一時炙るのをやめていましたが、また復活したのがうれしいです。カリカリの食感がとても良いです。コーンはつけだれの下にいっぱい沈んでいます。辛挽肉の辛さがプラスされています。

麺は看板メニューの博多系豚骨ラーメンで使われている麺と異なり、平打ちっぽい中太の麺が使われています。冷水でしっかりと〆られていますが、ツルツルの喉越しが最高です。これだけ喉越しが良い麺はなかなか味わえませんよね～ つけだれもしっかりとのってきます。

久々に助屋のつけ麺をいただきましたが、相変わらず美味しいですね～！安養寺味噌を使った濃厚なつけだれに、ツルツルの平打ち麺の組み合わせ、かなり好みです。醤油と味噌から選べますが、どちらをチョイスしようか本当に迷ってしまいますよね～ これからつけ麺をいただく機会が増えそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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上田城千本桜まつり（上田市）

上田の上田城跡公園で開催されている「上田城千本桜まつり」に行ってきました。震災の影響で開催が危ぶまれていましたが、規模を縮小しての開催となりました。

しだれ桜は見頃終わりでしたが、ソメイヨシノはちょうど見頃で綺麗な桜の花を見せてくれました。見頃はまだ続くので、みなさんもでかけてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

上田城千本桜まつり オフィシャルサイト
http://www.city.ueda.nagano.jp/hp/kanko/sakura/

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あかつき 長野千曲店（千曲市）

千曲市の「あかつき 長野千曲店」におじゃましました。

あかつきは、千曲・寂蒔（じゃくまく）の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。上田や松本に出店している人気店「おおぼし」の姉妹店として、先月オープンしたばかりの新店です。ラーメンだけでなく定食なども展開していてるネクストブランド店です。あのおおぼしの姉妹店ということで、早くも話題店となっています。

あかつきのメニューはこのようになっています。ラーメンの他に定食やサイドメニューが充実していますよね。

この日は家族で訪れましたが、僕は「豚骨醤油ラーメン」（700円）をいただきました。

「豚骨醤油ラーメン」（700円）

あかつきは博多系豚骨ラーメンがメインの看板メニューですが、こちらの豚骨醤油ラーメンも人気があります。その名の通り濃厚な豚骨に醤油だれが合わされています。それにしても豚骨が濃いですね～！以前いただいたあかつきの博多系豚骨ラーメンである「あかつき」よりも濃厚に感じました。スープを一口いただくと、豚骨のどっしりとした旨みがど～んと効いてきます。これはいいですね～ かなり好みの濃厚さです。醤油だれは角が無くまろやかです。

トッピングはチャーシューに、メンマ、キャベツ、ほうれん草、海苔などがのせられています。チャーシューは小ぶりながら脂がのっていて、なかなか美味しいです。生のキャベツは濃厚な豚骨醤油のスープに合いますよね。海苔はしっかりした物が3枚もトッピングされるのはうれしいですよね。

麺は写真を撮るのを忘れてしまいましたが、太めの縮れ麺が使われています。豚骨醤油でしたら通常は中太のストレート麺が使われることが多いのですが、太縮れ麺は珍しいですよね。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えを堪能することができます。縮れているので、麺をすすった時の感触が新鮮です。

他にサイドメニューとして「手づくり餃子（焼）」（350円）と、「手づくり餃子（水）」（350円）をいただきました。

「手づくり餃子（焼）」（350円）

こちらはおおぼしでもおなじみの焼餃子です。羽根付きが特徴的な餃子ですが、餡もしっかり入っていてジューシーでとても美味しいです。

「手づくり餃子（水）」（350円）

こちらは水餃子になります。透き通ったモチモチの皮が美味しいですね～ 焼餃子よりもあっさりといただくことができます。

他に家族が「中華そば」（650円）と、「モツ煮込み定食」（650円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「中華そば」（650円）

「モツ煮込み定食」（650円）

あかつきの豚骨醤油ラーメンをいただきましたが、豚骨が濃くて本当に驚きました。これだけ濃厚な豚骨醤油ラーメンはこのあたりではなかなか味わえないと思います。モチモチの極太麺とも相まって、かなり好みです。個人的にはあかつきの博多系豚骨ラーメンよりも好きですね～ これからはこの豚骨醤油ラーメンを求めて、あかつきに通いそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あかつき 長野千曲店 （あかつき ながのちくまてん）
住所 ： 長野県千曲市寂蒔336-1
電話番号 ： 026-272-7269
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00（LO）
駐車場 ： 10台
アクセス ： 国道18号線沿い セブンイレブン更埴寂蒔店向かい （地図）
メニュー ： あかつき 白 650円、あかつき 赤 680円、あかつき 黒 680円、豚骨醤油ラーメン 700円、中華そば 650円、信州極味噌ラーメン 700円、手づくり餃子定食 600円 他
ホームページ ： http://www.ooboshi.net/

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すき家（佐久市）

牛丼をいただきに「すき家」におじゃましました。

すき家は、牛丼の全国チェーンとしておなじみですよね。時間が無い時でも、リーズナブルに美味しい牛丼をいただけるので、よく利用させてもらっています。このあたりだと小諸に1店舗、佐久に2店舗ありますが、この日は佐久・長土呂にあるすき家にうかがいました。お昼時ということもあり、多くのお客さんが訪れていました。

この日は「キムチ牛丼（並）」（360円）に、「とん汁サラダセット」（160円）を付けていただきました。

「キムチ牛丼（並）」（360円）＋「とん汁サラダセット」（160円）

キムチ牛丼に、豚汁とサラダのセットをいただきました。すき家の豚汁ってなかなか美味しいんですよね～ サラダで野菜も補給します。

キムチ牛丼は、すき家のメニューの中でも好きな牛丼のひとつです。牛丼の上にタップリのキムチがトッピングされていますが、ピリ辛のキムチが牛丼とよく合うんですよね～！別トッピングで、キムチを増量したいくらいです。後半は紅ショウガも入れて完食です。

牛丼は毎日食べるとなるとさすがに飽きてしまいますが、たまに無性に食べたくなりますよね。そんな時いつでも営業している牛丼チェーンは本当にありがたいです。特にすき家は牛丼のバリエーションが多く牛丼以外のメニュー数も豊富なので、結構好きです。みなさんのお好きな牛丼は何ですか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： すき家 佐久店 （すきや さくてん）
住所 ： 長野県佐久市長土呂260-1
電話番号 ： 03-5783-8806 （お客様相談）
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道141号線沿い 長土呂東交差点近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.sukiya.jp/

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あんずの里（千曲市）

千曲市の「あんずの里」に行ってきました。昨年よりは遅めで今がちょうど見頃となっていますが、今年も見事なあんずの花が咲きました～ みなさんもぜひ出かけてみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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麺賊 夢我夢中（小諸市）

小諸の人気店「麺賊 夢我夢中」におじゃましました。

夢我夢中は、小諸・本町にお店を構える人気ラーメン店です。オープンしてまだ一年の新しいお店ですが、ボリュームのある美味しいラーメンが評判を呼び、多くのお客さんに支持されています。小諸でも一番人気のあるラーメン店ではないでしょうか？僕も自宅が近くなので、よく通っています。

この日は3月の限定「野沢菜あんかけ麺」（790円）をいただきました。

「野沢菜あんかけ麺」（790円）

3月の月替わり限定麺はこちらになります。野沢菜と豚肉をあんかけにしたものがトッピングされています。スープのベースは鶏ガラ＆豚ガラとなっていて、意外にもあっさりしています。醤油だれが濃いめでコクがありますね～ 野沢菜の塩分で少々しょっぱめに感じました。

野沢菜のシャキシャキ感がいいですね～ あんかけなので最後まで熱々でいただけるのがうれしいですよね。豚肉との相性もなかなか良いです。他にチャーシューや海苔、刻みネギなどがトッピングされています。

麺は中細のストレート麺が使われており、夢我夢中の看板メニューである「豚基本」で使われている麺とは異なります。パツパツの弾力が楽しめますが、あんかけでスープが熱々なので最後の方はのび気味になってしまうのは致し方ないところでしょうか。

信州の名産である野沢菜を使ったラーメンって本当に珍しいですが、あんかけとして作ったあたりなかなか面白いアイデアですね。少々しょっぱめだったのは気になりますが、野沢菜好きな方は召し上がってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 （めんぞく むがむちゅう）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-3
電話番号 ： 0267-22-0042
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～21:00
駐車場 ： 無し（ほんまち遊子公園の駐車場を利用）
アクセス ： 国道141号線 本町交差点近く （地図）
メニュー ： 豚基本 680円、和豚 750円、豚骨醤油ラーメン 700円、岩のり塩 豚骨ラーメン 750円、濃厚豚骨醤油つけそば 700円、昔ながらの中華そば 650円、まぜ基本 700円 他

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麺心 ざいおん 東御本店（東御市）

東御の「麺心 ざいおん 東御本店」におじゃましました。

さいおんは、東御の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は小諸で営業していましたが、1月に現在のお店に移転してきました。前店と異なりお店も駐車場も広くなったので、とても使いやすくなりました。ラーメンメニューや定食メニューも増えて、さらに魅力的になりました。

ざいおんのメニューはこのようになっています。

この日は「平成中華つけそば（大）」（850円）をいただきました。

「平成中華つけそば（大）」（850円）

ざいおんのつけ麺にはこってりの「平成中華つけそば」と、あっさりの「昭和中華つけそば」の二種類がありますが、今回は平成中華つけそばをいただきました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

こちらのつけだれは、鶏や豚からとった動物系のスープに、魚介系のスープを合わせたWスープとなっています。どちらも突出することなく、とてもバランスがいいですね～ 麺を付けていただくと、動物系の旨みの後に、魚介をじんわりと感じることができます。塩分濃度もちょうど良く、最後にはスープ割りをしていただき〆ました。

トッピングは麺の上にのせられています。ブロック状のチャーシューにメンマ、味玉、キャベツ、糸唐辛子などがトッピングされています。チャーシューは大きめなのでとても食べ応えがあります。味玉は手で割られているので、独特の断面が特徴的です。キャベツは茹でられていて、麺の上にタップリとトッピングされていますが、いい箸休めになります。

麺は以前の小諸の時と異なり、平打ちの中太麺が使われています。しっかりと〆られておりコシと弾力を堪能できます。平打ちなので、ツルツルの喉越しも良いですね。大ということで麺量も多く満足です。その上に「特」や「鬼」なんていう麺量も設定されています。

東御に移転してから初めてつけそばをいただきましたが、かなりバージョンアップしていますね～！トッピングや麺が改良されて、さらに好みのつけ麺に仕上がっていました。他のメニューも気になりますが、これからの時期つけ麺が食べたくなりますよね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺心 ざいおん 東御本店 （めんごころ ざいおん とうみほんてん）
住所 ： 長野県東御市滋野乙2948-1
電話番号 ： 0268-63-2111
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線沿い 滋野小学区向かい （地図）
メニュー ： 平成中華そば 700円、平成しおラーメン 700円、昭和中華そば 700円、信濃の国・味噌ラーメン 750円、平成中華つけそば（並） 800円、ばけらった 800円、伝説のカレー（小） 350円 他
ホームページ ： http://y-chihiro.jugem.jp/

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佐久の草笛（佐久市）

佐久の「佐久の草笛」におじゃましました。

佐久の草笛は、佐久平の中心地にお店を構えるおそば屋さんです。小諸や上田、長野にもお店を構える「草笛グループ」の支店となります。こちらのお店は立地条件の良さもあり、いつも多くのお客さんでにぎわっています。観光のお客さんの他に、ビジネスマンも多く利用しています。

この日は「もりそば」（560円）をいただきました。

「もりそば」（560円）

こちらのもりそばは、草笛の基本のおそばになります。二八そばよりもつなぎの割合が多いのでおそばの香りは弱めですが、細めに打たれたおそばはコシがあり、ツルツルの喉越しが最高ですね～！おそばの量も普通のお店の大盛くらいはあるので、お腹も満足です。もっと食べたい方には、中盛や大盛も用意されています。

この日も美味しいおそばに大満足です！くるみそばなども有名なのですが、ちょっと高くなってしまうのでいつももりそばばかりです（笑） 草笛もお店によって微妙に味が違うので、食べ比べるのも面白いかもしれませんね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 佐久の草笛 （さくのくさぶえ）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅東21-3
電話番号 ： 0267-66-3939
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～15:00 17:00～20:00 （月曜日は昼のみの営業）
駐車場 ： 20台 （隣の魚民の駐車場も利用可）
アクセス ： JR佐久平駅より徒歩3分 国道141号線沿い 佐久平駅東交差点近く （地図）
メニュー ： もりそば 560円、とろろそば 830円、くるみそば 880円、山菜ざるそば 800円、野菜天ざるそば 1000円、海老天ざるそば 1260円、雷電そば 730円、かけそば 580円、かき揚げ天ぷらそば 730円、月見そば 700円、海老天ぷらそば 900円、にしんそば 900円、くるみおはぎ 690円 他
ホームページ ： http://www.kusabue.co.jp/

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きしめん処 わらや（上田市）

上田の「きしめん処 わらや」におじゃましました。

わらやは、上田の国道18号線上田バイパス沿いにお店を構えるきしんめんの専門店です。信州では珍しい本格的なきしめんのお店として昔から営業しています。古民芸風のお店は落ち着きますよね。うかがうのは4年ぶりとなります。

わらやのメニューはこのようになっています。

この日は「京風きしめん」（700円）をいただきました。

「京風きしめん」（700円）

こちらのきしめんはつゆに白醤油が使われているんだそうです。ですので薄味で角が無く、つゆの旨みをしっかりと味わうことができます。トッピングは鶏肉に、油揚げ、大根おろし、ほうれん草、とろろ昆布、刻みネギなどがのせられていています。

きしめんなので、もちろん幅広の麺となっています。表面が滑らかなので、舌触りがすごく良いんですよね～ ツルツルと気持ち良く入っていきます。麺量も多くて食べ応えがあります。

他に連れが「野菜きしめん」（600円）と、「牛肉きしめん」（650円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「野菜きしめん」（600円）

「牛肉きしめん」（650円）

久々にわらやに訪れましたが、美味しいきしめんに大満足です！美味しいだけでなくお値段もリーズナブルなのがうれしいですよね。他にも魅力的なきしめんメニューが勢ぞろいしているので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： きしめん処 わらや （きしめんどころ わらや）
住所 ： 長野県上田市上田1781-7
電話番号 ： 0268-27-2721
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:00～21:00
駐車場 ： 12台
アクセス ： 国道18号線上田バイパス沿い (地図）
メニュー ： きしめん 550円、京風きしめん 700円、天ぷらきしめん 700円、ざるきしめん 550円、カレー南ばん 650円、湯つききしめん 650円、野菜きしめん 600円、名古屋 赤だし鍋 1200円 他

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拉麺酒房 熊人（上田市）

上田の人気店「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。

熊人は、上田・上田原の住宅街にお店を構える人気ラーメン店です。オープンして数年が経ちますが、こだわりのラーメンがいただけると、変わらぬ人気を誇っています。県内からだけでなく、県外からも多くのお客さんがやってくることでも有名です。

お店は一般家屋を改築した作りになっており、靴を脱いで上がります。テーブル席にカウンター席が用意されています。この雰囲気は本当に落ち着きますよね。

熊人のメニューはこのようになっています。レギュラーメニューの他に、現在はつけ麺も提供されています。

この日は「醤油拉麺」（700円）をいただきました。

「醤油拉麺」（700円）

こちらの醤油拉麺は、熊人の基本となる看板メニューですが、いただくのは本当に久々にになります。スープのベースは鰹節などが中心の和風スープとなっています。醤油だれには甘露醤油と吟醸醤油をブレンドしたものが使われています。スープを一口飲むと、醤油だれのいい香りが口いっぱいに広がります。まるでおそばのつゆのような感じですが、少々浮いた鶏油がラーメンのスープと感じさせます。

トッピングはチャーシューに、メンマ、ほうれん草、刻みネギ、なると、海苔などです。チャーシューは脂身が少ない赤身主体のチャーシューで、しっかりとした食感が特徴です。メンマは穂先メンマとノーマルの四角いメンマの両方が味わえます。ほうれん草がいい箸休めになりますね。

麺は細めの縮れ麺が使われています。以前は青竹を使った完全手打ちだったのですが、最近製麺機を導入し切るのだけは製麺機で行われています。以前よりもコシと弾力が増え、のびにくくなったように思います。ツルツルッと入っていく喉越しが最高です。追加料金で夢あさひや伊賀筑後オレゴンもいただけます。

先日より、熊人でも餃子が提供開始になりました。

サイドメニューとして「田舎水餃子（4個）」（300円）をいただきました。

「田舎水餃子（4個）」（300円）

満を持して餃子が提供開始になりました。皮は自家製で2種類の小麦粉が使われており、色の濃い方が夢あさひ、色の薄い方が伊賀筑後オレゴンです。餡の肉には「千代幻豚」が使われており、とてもジューシーです。塩コショウだけで味付けされているのでこのままいただきますが、本当に美味しかったです。

久々に熊人の醤油拉麺をいただきましたが、和風のラーメン優しく癒されるようでした。麺も醤油だれも以前よりも進化しており、美味しくいただきました。陽気が暖かくなってきてきたので、次回はつけ麺でもいただこうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 拉麺酒房 熊人 （らーめんしゅぼう くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
電話番号 ： 0268-26-1713
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで） 金土は夜も営業（18:00～21:00（20:30LO））
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道65号線 セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー ： 醤油拉麺 700円、醤油焼豚 850円、かけ拉麺 550円、味噌拉麺 800円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 950円 他
ホームページ ： http://kumajin.com/

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ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条にお店を構えるつけ麺専門店です。長野市の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニュー「ぶしもり」ののれん分け店として、ラーメン大好きな女性店主が昨年の9月にオープンさせました。オープン以来評判を呼び、地元の上田でも人気店となっています。店主さん始め従業員さんがすべて女性のみで切り盛りしています。

お店は女性ならではで清潔感にあふれています。トイレなどもとても綺麗です。カウンター席に、大きなテーブル席、小上がり席があります。

めんめんのメニューはこのようになっています。ぶしもりをメインとしていますが、他にラーメンや限定メニューなども用意されています。

この日は「ぶしもり」（780円）に、「角煮一枚」（120円）をトッピングしていただきました。

「ぶしもり」（780円）＋「角煮一枚」（120円）

久々に看板メニューのぶしもりをいただいてみることにしました。以前は角煮はデフォルトで3枚がトッピングされていましたが、一枚単位でオーダーできるようになったのはうれしいですよね。

つけだでは、豚骨と魚介を合わせた豚骨魚介となっています。豚骨魚介のつけだれは最近流行っていますが、六厘舎やゆいがのようなドロドロしたとろみはなく、意外にもさらりとしています。麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに魚介がガツーンとやってきます！豚骨と魚介どちらも主張し過ぎることなく、バランスがとても良いです。最後は清湯スープでスープ割りをしてもらって〆ました。

つけだれの中には角切りの刻みチャーシューにメンマが投入されています。刻みチャーシューは以前よりも大きくなって、食べ応えが増しました。タップリのメンマがうれしいですよね。

麺の上に角煮がど～んとトッピングされています。味付け濃いめですが、甘めのタレがいいですね～ トロトロで柔らかく、本当に美味しいです。上にも書きましたが、一枚単位でトッピングできるのはうれしいです。

麺は太めのストレート麺が使われています。この日は麺が冷たいひやもりでお願いしました。あつもりでもいいのですが、ひやもりの方が麺本来のコシと弾力を堪能できるので、暖かくなってくると食べたくなります。麺量は300g～600gの間で選べますが、この日は500gの中盛でお願いしました。400gではちょっと物足りなく、600gでは多すぎるので、僕には500gくらいがちょうど良いですね。

久々にノーマルのぶしもりをいただきましたが、魚介の効いたつけだれにモチモチの麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。角煮もこれだけ美味しければ、毎回トッピングしちゃってもいいくらいです。これから陽気が暖かくなってきて、めんめんにおじゃまする頻度も高くなりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00）（土日は11:30～15:00（14:30 LO）） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 13台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、辛ぶし（2辛） 880円、肉（角煮3枚） 400円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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ピッコロ亭（小諸市）

小諸の「ピッコロ亭」におじゃましました。

ピッコロ亭は、小諸・南町にお店を構える中華料理店です。老舗の中華料理屋さんとして、地元の小諸市民のみなさんの間ではおなじみのお店です。僕も昔から大変お世話になっていて、何度も通っています。最近は少々ご無沙汰していて、約4年ぶりの訪店となります。

ピッコロ亭のメニューはこのようになっています。ラーメン類を中心に様々な中華料理をいただくことができます。ランチ時にはお得なメニューも用意されています。新メニューとしてつけ麺も登場しています。

この日はランチセットより「Aセット」（600円）をいただきました。

「Aセット」（600円）

ピッコロ亭ではランチ時に支那そばとセットになったお得なセットメニューが3種類用意されています。この日いただいたのは、支那そばと餃子、小ライスがセットになったAセットです。こちらは人気があり、多くのお客さんがオーダーしています。ちなみに別々にオーダーすると、支那そばは400円、餃子は300円となっています。

支那そばは、昔ながらの中華そばといった懐かしいラーメンとなっています。スープのベースは鶏ガラであっさりしており、醤油だれのコクが美味しいです。ショウガの香りもして食欲をそそります。トッピングはチャーシューにメンマ、ゆで卵、海苔、なるとなどです。本当に懐かしいフォルムですよね。麺は中細の縮れ麺で、ツルツルの喉越しが最高です。

餃子は全部で6個になります。小ぶりながら皮がパリパリに焼かれて、とても美味しいです。

他に連れが「特製つけ麺」（500円）と、「レバニラ定食」（800円）をいただきましたが、どちらも美味しそうですね。

「特製つけ麺」（500円）

「レバニラ定食」（800円）

ピッコロ亭は、昔ながらの中華料理屋さんですが、リーズナブルに美味しいラーメンや中華料理をいただくことができます。美味しそうなメニューが勢揃いしているので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ピッコロ亭 （ぴっころてい）
住所 ： 長野県小諸市南町2-2-1
電話番号 ： 0267-25-8086
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:00～20:00
駐車場 ： 10台
アクセス ： 国道141号線南町交差点近く セーブオン隣り （地図）
メニュー ： 支那そば 400円、みそラーメン 700円、野菜ラーメン 700円、チャーシューメン 800円、日替りランチ 600円、やさい炒め定食 700円、カレーライス 500円 他
ホームページ ： http://www.piccolo-web.jp/

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豚骨商店 ゆい六助（長野市）

長野市に新規オープンした「豚骨商店 ゆい六助」におじゃましました。

ゆい六助は、長野市・篠ノ井に新規オープンしたラーメン店です。県内各地に店舗を展開しているゆいがグループの6店舗目のお店となります。以前ここには別のラーメン屋さんが入っていましたが、改装してのオープンとなりました。これまでのゆいがのスタイルとは異なるラーメンで挑戦してきたので、期待が高まります。

お店はこぢんまりしていて、カウンター席にテーブル席のみとなっており、席数は以前のお店よりも絞られています。

ゆい六助のメニューはこのようになっています。豚骨ラーメンと中華そばの二本立てとなっています。

この日は看板メニューの「ラーメン」（680円）をいただきました。

「ラーメン」（680円）

こちらがゆい六助の看板メニューですが、ゆいがグループでは初めての博多系豚骨ラーメンとなっています。スープは長時間炊き出した豚骨スープなのですが、それにしても濃厚ですね～！ドロドロ系の超濃厚のスープ、これだけ濃いスープは県内一だと思われます。とても濃いスープなのですが臭みがあまりなく、とても飲みやすいのも特徴です。いや～これはかなりクセになりそうなスープです。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻みネギなどとシンプルです。チャーシューはバラチャーシューですが、2枚トッピングされるのがうれしいですよね。脂もしっかりのっていて柔らかくとても美味しいです。メンマは細めのメンマですが、濃い味付けが印象的です。

博多系豚骨ラーメンということで、麺はもちろん低加水の極細ストレート麺です。麺の硬さは「ハリガネ・バリカタ・カタめ・ふつう・やわめ」から選べますが、この日は初訪ということでふつうでお願いしました。ふつうながらしっかりとしたコシがあって、スルスルと気持ち良く入っていきます。麺量は120gくらいと少なめなので、ガッツリ食べたい方は替え玉（120円）をお願いするとよいでしょう。

他に連れの方が「中華そば」（590円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「中華そば」（590円）

ゆいがグループの話題の新店におじゃましましたが、超ド級の濃厚スープに圧倒されました！県下随一の濃厚豚骨スープ、本当にクセになりそうです。最初からこのインパクトのあるスープを提供できるとはさすがですよね。博多系豚骨ラーメンがお好きな方はぜひ訪れてみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 豚骨商店 ゆい六助 （とんこつしょうてん ゆいろくすけ）
住所 ： 長野県長野市里島93
電話番号 ： 026-214-7616
.定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00
駐車場 ： 2台
アクセス ： 県道86号線沿い オートバックス近く （地図）
メニュー ： ラーメン 680円、味噌豚骨ラーメン 730円、中華そば 590円 他

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麺屋 蕪村 肉（千曲市）

千曲市に新規オープンした「麺屋 蕪村 肉」におじゃましました。

蕪村 肉は、千曲市・打沢の国道18号線沿いに新規オープンしたラーメン店です。店名からも分かるように、長野市・長野駅前の人気店「麺屋 蕪村」の姉妹店となります。長野の蕪村でもいただけるレギュラーメニューの他に、今流行の「肉そば」がいただけます。肉そばはいただけるお店がこの辺りには無いので貴重ですよね。

店内は綺麗に改装されて清潔感にあふれています。席数は結構多くて、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されているので、小さなお子様連れでも安心して来店できます。

蕪村 肉のメニューはこのようになっています。看板メニューの肉そばの他に、蕪村でおなじみのレギュラーメニューが用意されています。サイドメニューや定食も豊富にあります。

この日は初訪ということで、看板メニューの「肉そば」（880円）をいただきました。

「肉そば」（880円）

肉そばといったら、徳島のご当地ラーメンとして有名ですよね。東京でも肉そばを出すお店が多くなりましたが、信州では初ではないかと思います。このボリュームに圧倒されますよね～

蕪村 肉ではすべての麺類が「あっさり」と「こってり」から選べることができます。あっさりは「淡麗魚介」、こってりは「鶏白湯」のスープとなります。この日は鶏白湯のこってりでお願いしました。こってりといっても意外にマイルドに感じましたが、鶏の旨みがじんわり感じられます。トッピングのバラ肉を炒めたタレが甘めなのですが、スープも濃いめの醤油だれのコクとともに甘みも感じます。

トッピングは、バラ肉に白髪ネギ、キャベツ、糸唐辛子、生卵などがのせられています。このラーメンの特徴は何といってもバラ肉で、200gものせられているんだそうです。少々濃いめで甘めの味付けで炒められていますが、ボリュームがあって柔らかくとても美味しいです。白髪ネギやキャベツがいい箸休めになります。生卵を絡めていただくと、まるですき焼きを食べているような感じになります。

麺は細めのストレート麺が使われています。思ったよりも細めの麺で少々柔らかめに感じましたが、パツパツの弾力を堪能することができます。スープやバラ肉との相性はバッチリです。麺量も多めに感じました。

サイドメニューとして「3点盛り」（300円）をいただきました。

「3点盛り」（300円）

こちらはおつまみメニューになります。メンマ、味玉、角煮の3点が盛られています。ちょっとしたおつまみにはピッタリですよね。

他に連れの方が「特製肉そば」（1280円）をいただきました。

「特製肉そば」（1280円）

こちらはノーマルの肉そばに、追加で角煮とチキンカツがトッピングされた豪華なメニューです。肉すべてで500gもあるんだそうです。それにしてもこのボリュームは強烈ですね！お腹を空かせてガッツリいただきたいものです。

本格的な肉そばを初めていただきましたが、ボリュームに圧倒されました！甘じょっぱく味付けされたバラ肉、本当に美味しく、思わずライスが欲しくなるほどです。これはちょっとハマりそうですね～ 他にも魅力的なメニューが勢揃いしているので、ちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺屋 蕪村 肉 （めんや ぶそん にく）
住所 ： 長野県千曲市打沢27-8
電話番号 ： 026-273-5266
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道18号線沿い かっぱ寿司更埴店となり （地図）
メニュー ： 肉そば 880円、角煮そば 880円、特製肉そば 1280円、蕪村そば 680円、つけそば 780円、まぜそば 850円、チキンカツカレー 880円 他
ホームページ ： http://buson29.naganoblog.jp/

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はま寿司（上田市）

上田の人気回転寿司「はま寿司」におじゃましました。

はま寿司は、上田・常入の国道18号線沿いにお店を構える回転寿司チェーンです。回転寿司店がひしめき合う上田でも人気があり、お昼時はいつも混み合っています。店内でいただくだけでなく、ドライブスルーも備えているのが特徴です。

この日は10皿のお寿司をいただきました。

あわび

こちらは期間限定の一貫物のお寿司になります。コリコリの歯応えがたまらないですね～

キングサーモン

こちらは期間限定のお寿司になります。サーモン独特の舌触りと風味が美味しいです。

赤えび

こちらは期間限定のお寿司になります。プリプリの身がいいですね。食べ応えも十分です。

カリフォルニアロール

はま寿司オリジナルのお寿司です。様々な具が巻かれており、とても豪華ですよね。

湯引き真鯛

こちらは期間限定の一貫物のお寿司になります。ジュレ状のポン酢がのせられていますが、とてもあっさりしています。

えびマヨ

海老を使った軍艦です。プリプリの海老の身が美味しいですね。マヨネーズとの相性もバッチリです。

沖漬けほたるいか

こちらは期間限定のお寿司になります。沖漬けにされているので濃いめの味付けですが、ほたるいかを存分に堪能できます。

いかげそ

いかのげそを使ったお寿司です。コリコリの歯応えがたまりませんね～ 大きくて食べ応えもあります。

煮玉子軍艦

味玉がのせられた軍艦巻きです。味付けもしっかりしていてなかなか美味しいです。

本まぐろ中とろ

こちらは期間限定のお寿司になります。本まぐろの中とろが回転寿司で気軽に食べられるのはうれしいですよね。

この日もバラエティーに富んだ美味しいお寿司に大満足です！平日だとオールタイム一皿94円（税込）でいただけるのもうれしい限りです。これからも頻繁に通いたいと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： はま寿司 上田常入店 （はまずし うえだときいりてん）
住所 ： 長野県上田市常入1-11-56
電話番号 ： 0268-28-1351
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00
駐車場 ： 80台
アクセス ： 国道18号線沿い はなまるうどん近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.hamazushi.com/

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釜揚げうどん 丸亀製麺（佐久市）

佐久の「釜揚げうどん 丸亀製麺」でうどんをいただいてきました。

丸亀製麺は、うどんの全国チェーンでおなじみですよね。最近各地に出店を進めていて、東信にはここ佐久のお店の他に、4/21にアリオ上田にも出店するんだそうです。お手軽に美味しいうどんをいただけるのは、本当にうれしいですよね。佐久のお店もお昼時には結構混み合っています。

この日は「ぶっかけうどん（並）」（280円）に、「かしわ天」（100円）を付けていただきました。

「ぶっかけうどん（並）」（280円）＋「かしわ天」（100円）

この日は陽気が暖かかったので、冷たいぶっかけうどんをいただきました。サイドメニューとして天ぷらをとるのはおなじみですよね。

ぶっかけうどんは、茹でたうどんを上からちょっと濃いめのたれをかけた、讃岐ではおなじみの食べ方です。温かいのと冷たいのから選べますが、冷たいのでお願いしました。冷たいのでしっかりとしたコシと弾力を楽しむことができます。セルフで青ねぎと天かすをたっぷり盛るのがマイブームです。

いつもどの天ぷらを取ろうか迷いますが、この日はかしわ天をいただきました。かしわ天は鶏の天ぷらのことです。ジューシーで柔らかく、とても美味しいです。大きくて食べ応えもありますね。

だんだん暖かくなてきたので、冷たいうどんも美味しい季節になりました。他に冷たいざるうどんやおろし醤油うどんも美味しいですよね。ぜひみなさんも丸亀製麺に足を運んでみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 釜揚げうどん 丸亀製麺 佐久店 （かまあげうどん まるがめせいめん さくてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田3630-1
電話番号 ： 0267-68-5225
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～22:00（LO 21:30）
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道9号線 佐久IC東交差点近く （地図）
メニュー ： 釜揚げうどん 280円、釜玉うどん 330円、ぶっかけうどん 280円、かけうどん 280円、ざるうどん 280円、おろし醤油うどん 330円、とろ玉うどん 380円 他
ホームページ ： http://www.marugame-seimen.jp/

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すき家（佐久市）

佐久の「すき家」で牛丼をいただいてきました。

すき家は、牛丼の全国チェーンでおなじみですよね。同じ牛丼チェーンの吉野家としのぎを削っていますが、店舗数や売り上げでは吉野家を超えて業界1位になったんだそうです。そうえいば、すき家のお店って本当に増えましたよね。

この日は「ねぎ玉牛丼（並）」（380円）に、「とん汁おしんこセット」（130円）を付けていただきました。

「ねぎ玉牛丼（並）」（380円）＋「とん汁おしんこセット」（130円）

すき家ではプレーンな牛丼をいただくことが多いのですが、その次によくいただくのがこのねぎ玉牛丼です。デビューして以来、かなりの人気がありいただいているお客さんも多いです。この日は豚汁も付けてみました。

ねぎ玉牛丼は、牛丼の上にたっぷりの青ねぎがトッピングされていて、ちょっとピリ辛のタレがかけられています。シャキシャキのネギが美味しいですよね～ ピリ辛のコチュジャンダレが食欲をそそります。生卵を絡めていただくと、これがまた美味しいです。

東信地方にはすき家と吉野家がありますが、僕自身の好みはすき家です。バリエーションに富んだ牛丼で飽きずにいろいろいただけるのがいいんですよね～ みなさんおお好きな牛丼は何でしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： すき家 141号佐久跡部店 （すきや 141ごうせんさくあとべてん）
住所 ： 長野県佐久市跡部46-4
電話番号 ： 03-5783-8806 （お客様相談室）
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 24時間営業
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道141号線 跡部交差点近く （地図）
メニュー ： ホームページをご覧下さい
ホームページ ： http://www.sukiya.jp/

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元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが（上田市）

上田の「元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが」におじゃましました。

ゆいが上田店は、上田・秋和の国道18号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。県内に6店舗を展開するゆいがグループの4店舗目として一昨年の11月にオープンしました。人気のゆいがの支店とあって、いつも多くのお客さんでにぎわっています。年中無休で通し営業なので、とても使いやすいお店となっています。

この日は「特濃つけそば」（800円）いただきました。

「特濃つけそば」（800円）

こちらはゆいがの看板メニューになるつけ麺で、僕もちょくちょくいただいています。さていったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれは、今風の豚骨魚介のつけだれとなっています。濃厚な豚骨にこれでもかっていうくらい魚介がガツーンと効いています。つけだれの上に盛られている魚粉を溶くことによりさらに魚介が効いてきます。まるで六厘舎のつけ麺のようにドロドロのつけだれ、麺に絡みまくって本当に美味しいです。

つけだれの中にはチャーシューにメンマが投入されています。チャーシューは角切りや刻みではなく、大きい一枚のチャーシューとなっており、柔らかく食べ応えがあります。メンマはコリコリ感がいいですね。

麺は極太麺が使われています。茹で時間は10分にもなるくらい太いのですが、モチモチの弾力がたまりません。ウェーブがかかっているので、すすり込みの口当たりもなかなか良く、極太なのにツルツルと入っていきます。ゆいがは全メニュー大盛無料なので、もちろん大盛でいただきました。麺量は大盛で300gということで食べ応え十分です。

ゆいがではこの特濃つけそばばかりいただいているんですよね～ 豚骨魚介のインパクトのあるつけだれにモチモチの極太麺の組み合わせ、本当にクセになります。これから陽気が暖かくなってくると、ますます食べたくなりますよね。ぜひみなさんもゆいがの特濃つけそば、召し上がってみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが （がんそしんしゅう とくのうつけそば・ちゅうかそば ゆいが）
住所 ： 長野県上田市秋和352-6
電話番号 ： 0268-21-8889
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線沿い 下秋和交差点近く ワークマン向かい （地図）
メニュー ： 特濃つけそば 800円、中華そば 680円、濃厚中華そば 730円、焦がし味噌 780円 他

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麺屋 蕪村 肉

長野市の人気店「麺屋 蕪村」の姉妹店にあたる「麺屋 蕪村 肉」が、4月5日（火曜日）に千曲市にオープンします。あの人気店のラーメンが、駐車場付きのお店で気軽に食べられるのは、本当にうれしい限りです。こちらでは蕪村のレギュラーメニューの他に、流行の「肉そば」がいただけます。

詳しくはお店のブログをご覧下さい。この機会に、ぜひみなさんも足を運んでみて下さいね！

店名 ： 麺屋 蕪村 肉 （めんや ぶそん にく）
住所 ： 長野県千曲市打沢27-8
電話番号 ： 026-273-5266
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道18号線沿い かっぱ寿司更埴店となり （地図）
ホームページ ： http://buson29.naganoblog.jp/

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信州そば処 一心（東御市）

東御の「信州そば処 一心」におじゃましました。

一心は、東御の浅間サンライン沿いにお店を構えるおそば屋さんです。美味しいおそばをリーズナブルにいただけると評判のお店で、僕もたまに通っています。この日は日曜日だったので、多くのお客さんがおそばをいただきに来店していました。

一心のメニューはこのようになっています。

この日は「もりそば」（550円）をいただｋました。

「もりそば」（550円）

こちらのおそばは石臼挽きされたそば粉を使った二八そばになります。少々幅広で細めに打たれていますが、ツルツルの喉越しがいいですね～ 気持ち良く入っていきます。おそばの香りもまずまずで美味しいおそばです。おそばの量も普通のお店の大盛くらいあって、食べ応えがあります。

サイドメニューとして「かき揚げ天ぷら」（180円）をいただきました。

「かき揚げ天ぷら」（180円）

野菜多めですが、大きくてとても食べ応えのあるかき揚げです。海老もしっかり入っていてとても美味しいです。何といっても180円という価格がうれしいですよね。

他に連れが「もつ煮定食」（650円）をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「もつ煮定食」（650円）

一心は地味な感じのお店ですが、美味しいおそばをいただくことができます。今回はもりそばをいただきましたが、550円という価格にも驚きです。ぜひみなさんも訪れてみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 信州そば処 一心 （しんしゅうそばどころ いっしん）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4659-1
電話番号 ： 0268-63-1590
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～15:00 17:00～20:30
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン 別府交差点近く （地図）
メニュー ： もりそば 550円、野菜天ざるそば 1000円、かけそば 550円、かき揚げ天そば 730円 他

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あってりめん こうじ（軽井沢町）

軽井沢の「あってりめん こうじ」におじゃましました。

あってりめん こうじは、中軽井沢駅前にお店を構えるラーメン店です。以前は群馬県安中市で営業をしていましたが、3月18日に軽井沢に移転してきました。「あってり麺」をはじめとするラーメンをいただけますが、幅広いファンを持っています。このファンのことを「あってりマニア」って呼ぶんですよね～ 僕もあってりマニアの一人です。

あってりめんでは、通常の昼営業・夜営業の他に、21:00～23:00は「ロコの部」としての営業となります。ロコの部では看板メニューのあってり麺は提供されず、通常のメニューとは異なる居酒屋風の営業となります。こういうのって面白いですよね～

ロコの部のメニューはこのようになっています。ラーメンが3種類にご飯もの、お通しなどがメニューされています。

ビールとともにまずは「お通し」（300円）をいただきました。お通しは8種類ありますが、おまかせとなっています。

まず一品目のお通し、チーズです。 ちょっと濃い塩味のチーズですが、おつまみにはピッタリですね。

二品目は、ローストした鶏肉です。 すごく美味しいですね～ タレがまた絶品です。

そして〆に「豚骨醤油らーめん」（800円）に、「九条ねぎ（小）」（100円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」（800円）＋「九条ねぎ（小）」（100円）

こちらの豚骨醤油らーめんですが、信州ラーメン四天王が各店で提供するラーメンをお手本にしたんだそうです。ベースのスープは濃厚な豚骨で、そこにさいしこみという特別な醤油を使った醤油だれが使われています。豚骨はよく出ていますね～ さいしこみ醤油の独特の甘みが美味しいです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、キャベツ、海苔、そして追加トッピングした九条ねぎなどです。チャーシューはあってり麺でもおなじみの厚切りチャーシューで、炙られていてジューシーです。黒コショウがいいですね。ほうれん草やキャベツは濃厚な豚骨醤油によく合っています。

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良くしっかりとしたコシがあり、モチモチの弾力を堪能することができます。スープとの相性もバッチリですね。

今回はロコの部におじゃましましたが、こういうアイデアは面白いですよね。一杯やりながら美味しいおつまみやラーメンをいただくのもいいものです。中軽井沢駅前という立地条件なので、これからも電車でうかがって飲みに行く機会も増えそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あってりめん こうじ （あってりめん こうじ）
住所 ： 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3062-1 キャピタル中軽井沢1F
電話番号 ： 0267-45-7922
定休日 ： 火曜日 （4月15日より金曜日は「チキチキめん こうじ」として営業）
営業時間 ： 昼の部 11:30～14:30 夜の部 17:30～20:30 ロコの部 21:00～23:00（LO 22:15）
駐車場 ： 無し（中軽井沢駅前駐車場が1時間無料で利用可）
アクセス ： しなの鉄道 中軽井沢駅前 （地図）
メニュー ： あってりめん（しょうゆ） 730円、あってりめん（しお） 750円、あってりめん（みそ） 780円、昭和55年（並） 550円 他
ホームページ ： http://www.atteri.com/

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かっぱ寿司（佐久市）

佐久の「かっぱ寿司」におじゃましました。

かっぱ寿司は105円均一の回転寿司チェーンとして有名ですよね。みなさんのお住まいの地域にも一店舗くらいかっぱ寿司があるかと思います。日本でも最大の回転寿司チェーンとなります。東信には上田に3店舗と、佐久に1店舗ありますが、この日訪れたのは佐久のお店になります。

佐久のかっぱ寿司にはタッチパネルと特急レーンが用意されているので、追加注文も素早くでき注文品もあっという間に運ばれてくるのがいいですよね。

この日は9皿のお寿司をいただきました。

サラダ

かっぱ寿司に来たら必ず食べたくなるのがこのサラダですよね。材料や作り方は企業秘密なんだそうです。

〆さば

好きなネタのひとつです。酢でしっかりと〆られていますが、ふっくらとした食感がいいですね。

ちひろ海老

こちらは期間限定の一貫物のお寿司になります。プリプリの身が美味しく、食べ応え十分です。

ぶり

好きなネタのひとつです。ぶり独特の歯応えがいいですね～ 脂ものっていて美味しいです。

大切りかつお

こちらは期間限定のお寿司になります。それにしても大きなネタで食べ応えがあります。

えび天巻き
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えび天を巻いた巻物になります。揚げ立てのえび天、サクサクでとても美味しいです。

本ずわい

本ずわい蟹を使ったお寿司です。少々水っぽいのが残念ですが、カニの旨みは感じられます。

まぐろ塩だれ

こちらは期間限定のお寿司にまります。まぐろのたたきを塩だれで味付けした軍艦巻きですが、とてもあっさりしています。

さより

今が旬のさよりのお寿司です。とても淡泊なネタですが、食べやすいです。

かっぱ寿司は以前よりもネタの種類が豊富になり、いろいろ楽しめるようになったのはうれしい限りです。スシローやはま寿司、魚べいなどと東信地方は回転寿司激戦区ですが、老舗のお店として頑張って欲しいですね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： かっぱ寿司 佐久中込店 （かっぱずし さくなかごみてん）
住所 ： 長野県佐久市中込3143-1
電話番号 ： 0267-63-5773
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～23:00
駐車場 ： 40台以上
アクセス ： 県道9号線沿い 佐久市総合体育館近く （地図）
メニュー ： 全皿105円 （ホームページを参照してください）
ホームページ ： http://www.kappa-create.co.jp/

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上田らあめん はち（上田市）

上田の人気ラーメン店「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構える人気ラーメン店です。松本の超人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店としてすっかりおなじみですよね。開店して一年ちょっと経ちますが、変わらぬ人気を誇っています。特にはちの「豚骨醤油らあめん」が一番人気となっています。

この日は「豚骨醤油らあめん（並）」（700円）をいただきました。

「豚骨醤油らあめん（並）」（700円）

この豚骨醤油らあめんは上でも書いたように、はちで一番人気のあるメニューで半分以上のお客さんがオーダーしています。この日は好みを「漢（おとこ）」でお願いしました。漢とは「麺硬め、味濃いめ、油多め」の事なんですよね～ ワイルドな男性をイメージして名付けられたそうですが、寸八グループ全店でこのオーダーが通じます。

スープのベースは濃厚な豚骨に甘露醤油という特別な醤油を使った醤油だれが合わされています。本家の寸八に比べると豚骨はライトな感じがしますが、それでもしっかりとした豚骨の旨みを堪能することができます。醤油だれは少々甘めなのが特徴ですが、味濃いめにしたことでダイレクトに感じますね。油多めなので、しっかりとこってり感を楽しめます。

トッピングはチャーシューにほうれん草、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは大きくて食べ応えがありますね。脂ものっていてとても美味しいです。ほうれん草は豚骨醤油によく合いますね。寸八ではデフォルトでキャベツがのりますが、はちでは別トッピングとなります。

麺は中太のストレート麺が使われています。寸八や姉妹店のつきは自家製麺ですが、はちは製麺所から仕入れています。麺硬めのオーダーだったので、しっかりとしたコシと弾力がありパツパツの歯応えを楽しめました。麺大盛りの「中」の他に、特盛（2玉分）の「大」も用意されています。

はちといったらやっぱりこの豚骨醤油らあめんに限りますね～！これが本当に美味しいので、他のメニューがなかなか食べられません…（笑） 陽気もだんだん暖かくなってきたので、そろそろつけ麺も食べたいなって思っています！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 700円、支那そば 700円、みそらあめん 750円、つけ麺 850円、油そば 600円、肉コショウごはん 250円、はち丼 450円 他

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