麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）
佐久の人気店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。
文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目としてオープンしましたが、かなり人気があります。メニュー数も多いので、いろいろ楽しめるのがうれしいですよね。接客もとても気持ち良いです。
現在、文蔵BLACKの限定はこのようなラーメンが提供されています。
この日は限定の「カツオの豚そば」（750円）をいただきました。
「カツオの豚そば」（750円）
こちらのスープのベースは豚骨ですが、そこにこれでもかっていうくらいカツオが効かせてあります。静岡産の上質な鰹を低温でじっくり揚げ、その鰹粉を合わせているんだそうです。スープを一口飲むと、カツオが強烈にガツーンと効いてきます！それにしてもこれはいいですね～ こんなにカツオが効いていると、思わず笑みがこぼれてしまいます。濃厚な豚骨との相性もバッチリです。
トッピングは、チャーシューにメンマ、刻みネギといたってシンプルです。チャーシューはレギュラーメニューと同様に、食べ応えがあるタイプです。
麺はレギュラーメニューと同じ麺だと思われる、ちょうど中くらいの太さのストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力が堪能できる麺です。麺量も200gあって食べ応え十分です。
今回の限定ですが、カツオ好きの方であれば絶対ハマる一杯となっています。このあたりではこのようなカツオガツーンのラーメンってそんなに無いと思います。当分の間提供されるようですので、みなさんも召し上がってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/
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コメント
2月26日の四天王の対決は、どんなラーメンで勝負するんですかね？
それが、後に限定化とかしないですかね…。
文蔵ファンは、気長に待ちますかね(笑)
投稿: ろびんそん | 2011.01.30 16:17
ろびんそんさん、こんばんは～
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
それは「あってりめん こうじ」で行われる「第1回らーめん選手権」の話しですね！
僕もメチャ楽しみです。
文蔵の真山さん、どんなラーメンで勝負してくるんでしょうね～～
投稿: まちゃ | 2011.01.31 21:48
まちゃさん。こんにちは(^^)/
ここ暫く、雪と寒さ引きこもっていましたが暖かいラーメンが恋しくなりBLACKに出掛けて来ました！(^^♪ まちゃさんのレポ見てからズット気になっていた限定の「カツオの豚そば」いただいてきました。
初回でしたので、全てノーマルで・・・注文時ＢＬＡＣＫでもいつの間にかに麺の硬さなどリクエスト出来る様になっていたんですねぇ～♪・・・という事で！？、「カツオの豚そば」。かなり美味しかったです！！＼(^o^)／
ノーマルでしたが、少し濃いめで、油も少なくは無いのでちょうどイイ感じです。。。甘みが感じられる豚骨醤油ベースに鰹粉と油。いい仕事してますねぇ～
再食決定です！！
投稿: Junたん | 2011.02.14 07:52
Junたんさん、こんばんは～
ようやく限定の「カツオの豚そば」食べられたのですね～！
確かに豚骨と魚介のバランスがいいですよね～！
といっもカツオが全面に出てきますが。
僕も再食したくなりました！
投稿: まちゃ | 2011.02.14 21:59