らあめん 寸八 移動販売（上田市）

上田にやってきた「らあめん 寸八 移動販売」に行ってきました。

松本の超人気ラーメン店「らあめん 寸八」が、トレーラーを使っての移動販売を開始しました。イベントなどに出没し、お店では食べられない限定のラーメンをいただくことができます。今までは中信地方のみを巡回していましたが、今回初めて東信の方にもやってきました。場所は上田・大屋の国道18号線沿い「ドコモショップ 上田大屋店」の駐車場です。12月4日・5日の二日間、一日100杯限定で、10時～20時までの販売となりました。

今回の提供ラーメンは二種類で、鶏白湯の醤油と味噌となりました。この日は「鶏白湯（醤油）」（700円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「鶏白湯（醤油）」（700円）＋「味玉」（100円）

移動販売なのですが、イベント用の器ではなく、ちゃんとしたラーメン丼で提供されます。この日は寸八では提供されていない鶏白湯のラーメンをいただくことができました。白濁してとても濃そうな鶏白湯に見えますが、スープを一口飲んでみると、意外にもあっさり目に感じられます。といっても鶏の旨みを十分に味わうことができます。塩分濃度もちょうど良いです。

トッピングはチャーシューに海苔、二種類のネギなどと、とてもシンプルです。チャーシューは寸八で提供されているものと同じで、脂がのっていて独特の食感を楽しむことができます。追加トッピングした味玉は、味がしっかり染みており、黄身の半熟具合も絶妙です。

麺はお店で使用しているのとは異なり、細めの縮れ麺が使われています。少々黄色い色をした麺ですが、ツルツルの喉越しとモチモチの弾力がいいですね～ スープの絡みも抜群です。

寸八の移動販売ということで、お店では食べられない限定の鶏白湯、なかなか美味しかったです。こういった試みは本当に面白いですよね。ぜひ各地のイベントに積極的に出店して欲しいと思います！ﾍ(^o^)/

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