ラーメンファンタジスタ 第五章 ～TREND～ その4（長野市）
ながの東急で開催されている「ラーメンファンタジスタ 第五章 ～TREND～」ですが、23日より後半戦が開始されました。
ラーメンファンタジスタもいよいよ後半戦です。後半も美味しそうな至極のラーメンが勢揃いですよね。後半も全種類制覇を目指したいと思っています。まずは後半の一杯目です。
象山屋×文蔵×ざいおん コラボ 「三銃士煮干しそば」（850円）
こちらのラーメンですが、イケメン店主の県内人気店3店がコラボしたラーメンとなります。長野市「麺処 象山屋」の新村さん、佐久市「麺匠 文蔵」の森泉さん、小諸市「麺心 ざいおん」の柳澤さんのイケメン店主3人のコラボですが、「信州"生麺（イケメン）三銃士"」と命名されています。
ベースのスープは鶏ガラで、そこに煮干しを合わせた、あっさり中華そばとなっています。それにしても煮干しが効いていますね～！香味油にも煮干しを使っているそうで、スープを一口飲むと煮干しがガツーンと効いてきます。途中に添えられている梅肉をスープに溶くと、また一味違った煮干しのスープに変化するのが面白いです。
トッピングは、チャーシューに、メンマ、味玉、みつば、煮干しなどです。チャーシューはバラロールチャーシューですが、大きくて柔らかく、食べ応えがあります。トッピングにも煮干しがのせられており、煮干しそばを演出しています。
麺は細めの少々ウェーブのかかった麺が使われています。しっかりとしたコシがあり、ツルツルの喉越し・舌触りが美味しいですね～ 煮干しの効いたあっさりスープにもよく合っています。
食べる前は昔ながらの中華そばかと思いきや、煮干しが効いた今風のラーメンとなっています。それにしても美味しいですね～ なぜかホッとさせられるような感じに仕上がっています。老若男女どなたにもオススメできるので、ぜひみなさんも三銃士煮干しそば召し上がってみて下さいね！ﾍ(^o^)/
ラーメンファンタジスタ 公式サイト
http://www.goodnagano.com/fantasista/
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コメント
まちゃさん！こんにちはヽ(^o^)丿
このところ涼しさで、汗かきながら熱々ラーメンいただいていたのがすっと前であったかの様です(^_^)
後半戦！週末に参戦して来まぁ～す＼(^o^)／
今年はラー博が無いので貴重なイベントですね。今から楽しみです～～
「三銃士煮干しそば」香味油がイイ仕事していそうで美味しそう♪
そしてお目当て『味噌家ジャン九郎』。ニンニクの丸揚げ、ニンニクの芽、生ニンニクと「トリプルニンニク仕立て」を堪能ぉして来ます(*^^)v
投稿: Junたん | 2010.09.24 12:40
Junたんさん、こんにちは～
ここ最近めっきり涼しくなってきて、ラーメンの季節がやってきましたね！
僕もようやくエンジンがかかってきました。
今頃はながの東急に行かれている頃でしょうか？
ラーメンファンタジスタ、堪能してきて下さいね！
投稿: まちゃ | 2010.09.25 16:32