麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の人気店「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構える人気ラーメン店です。文蔵グループの3店舗目として、約半年前にオープンしましたが、オープン以来変わらぬ人気を誇っています。お昼時には駐車場が満杯になるほど混み合っています。僕もちょくちょく通わせてもらっています。

この日は陽気が暑かったので、「つけめん」（750円）をいただきました。

「つけめん」（750円）

9月になってだんだん秋らしくなりましたが、暑い日もまだまだあるんですよね。そういう時にはやっぱりつけ麺がいただきたくなります。

文蔵BLACKのつけ麺のつけだれは、いわゆる「ドロ系」のつけだれになります、濃厚な豚骨にカツオ、サバ、ニボシでとった魚介が合わされています。それにしても濃厚ですね～ これだけの高濃度のつけだれはなかなかありません。豚骨の旨みと魚介の旨みがガツーンと口の中を襲います！

つけだれの中には角切りのサイコロチャーシューに、刻み玉ネギが投入されています。チャーシューは脂がのっていて、とても美味しいです。刻み玉ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。

麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、しっかりとしたコシと弾力があります。つけだれがこれでもかっていうくらい絡みまくり、本当に美味しいです。あまりにも絡みまくるので、つけだれが少なめに感じるほどです。麺量は250gあってボリュームがありますね。

いや～何度食べても文蔵BLACKのつけ麺はインパクトがありますね～！ドロドロのつけだれ、本当にクセになりそうです。これだけ濃厚だと食べ手を選ぶかもしれませんが、みなさんにぜひ一度は味わって見て欲しい逸品です。これから陽気がだんだん涼しくなってくるので、次回は温かいラーメンもいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 醤油らーめん 700円、味噌らーめん 750円、ショウガらーめん 700円、豚骨醤油らーめん 700円、中華そば 650円、つけめん 700円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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