上田らあめん はち（上田市）

上田の人気店「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里にお店を構える人気ラーメン店です。松本の「らあめん 寸八」ののれん分け店として、もうすっかりおなじみですよね。この日も多くのお客さんでにぎわっていました。

この日ははちの看板メニュー「豚骨醤油らあめん」（700円）に、「のり」（100円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らあめん」（700円）＋「のり」（100円）

豚骨醤油らあめんは、はちの看板メニューであり半分以上のお客さんがこれをオーダーしています。一見オーソドックスな豚骨醤油ですが、醤油だれに「甘露醤油」という特別な醤油が使われており、コクと甘みに特徴があります。濃厚な豚骨と相まって本当に美味しいです。この日は特に豚骨がよく感じられました。

トッピングは、チャーシューに、ほうれん草、海苔、刻みネギなどととてもシンプルです。チャーシューは大きくて厚みもあり、食べ応え十分です。ほうれん草は無くてはならないアイテムですよね。海苔は追加トッピングしたので、全部で8枚となります。もちろんライスも頼んでいて、海苔をスープに浸してご飯に巻いて食べるのが、病み付きになります。

麺は中太のストレート麺が使われています。寸八は自家製麺ですが、はちは製麺所より取り寄せています。麺の硬さの好みは何も言いませんでしたが、しかりとしたコシと弾力を楽しむことができます。やっぱり豚骨醤油には太麺が合いますよね。

はちにはいろいろなメニューが取り揃えられていますが、やはり看板メニューの豚骨醤油らあめんが一番のお気に入りです。本家の寸八とはまた一味違ったラーメンを味わえるのもいいですよね。小諸の自宅からは浅間サンラインを飛ばせば30分くらいで行けるので、これから訪店頻度を上げていこうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～22:30
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がりして500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん 700円、支那そば 700円、みそらあめん 750円、つけ麺 850円、油そば 600円、肉コショウごはん 250円、はち丼 450円 他

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