ぶしもりや めんめん（上田市）

上田に新規オープンした「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田・中之条に新規オープンしたつけ麺専門店です。9月7日にオープンしたのですが、僕の知り合いの女性が店主なんですよね。長野市の人気店「麺工房 いなせ」のぶしもりののれん分け店ですが、早くも地元の人気店となっています。この日は平日の11時40分頃訪れたのですが、駐車場はほぼ満車で、席も満席で15分ほど待つほどでした。

めんめんのメニューはこのようになっています。つけ麺専門店なのでつけ麺のバリエーションが豊富ですよね。ラーメンも開始されたようです。

この日はもう一つの看板メニュー「イタリアン」（880円）をいただきました。

「イタリアン」（880円）

めんめん店主の青木さんはイタリアンのシェフ出身ということで、このような一風変わったつけ麺を開発しました。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

真っ赤な色をしているつけだれですが、豚骨に濃厚なトマトソースが合わされているんですよね。トマトソースはじっくり煮込まれており、本当に濃厚になっています。麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに、トマトソースのいい風味が口の中にいっぱいに広がります。トマトの酸味が効いてとても美味しいつけだれとなっています。このようなつけだれは他ではなかなか味わえないですよね。

つけだれの中には細かく切られたベーコンや玉ネギが投入されており、イタリアンを演出しています。ただちょっと細かく投入されているので、食感が今一歩なのは惜しいですね。もう少し大きい方が食べ応えがあるかと思います。

麺は国産小麦を使った太めのストレート麺が使われており、看板メニューのぶしもりと同一の麺です。モチモチの弾力がいいですね～ 麺の上にのせられているパルメザンチーズがいい仕事をしており、トマトベースのつけだれとの相性もバッチリです。中盛や大盛も同一料金なのはうれしい限りです。

前回ぶしもりをいただいた時は〆のごはんをオーダーしましたが、今回はスープ割りをお願いしました。スープ割りを頼むと、写真のようなとっくりで運ばれてきます。自分の好きな量だけ投入できるのはいいですよね。こちらのスープは豚骨ではなく清湯スープなのですが、つけだれがまるでミネストローネのように変身しました～ 美味しいので最後の一滴まで美味しくいただきました。

イタリアンをベースとしたつけ麺って本当に珍しいですが、美味しくいただきました。豚骨とトマトソースの相性って抜群なんですね。これはちょっとはまりそうな気がします。ぜひみなさんもめんめんのイタリアンを召し上がってみて下さいね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 13台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、辛ぶし（2辛） 880円、肉（角煮3枚） 400円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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