ぶしもりや めんめん（上田市）

上田に新規オープンした「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。

めんめんは、上田の中之条に新規オープンしたつけ麺専門店です。長野の人気店「麺工房 いなせ」の人気メニュー「ぶしもり」ののれん分け店として、9月7日にオープンしました。ラーメン好きの女性店主は僕の知り合いなんですが、本当にラーメンがお好きでとうとう自分のお店を持つまでになりました。

お店は清潔感にあふれておりまるでおしゃれなカフェのようで、女性オーナーならではの細かい心遣いが感じられます。カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されており、すべてで25席になります。トイレも綺麗でラーメン屋さんのトイレとは思えないほどです。

めんめんのメニューはこのようになっています。つけ麺がメインとなっており、サイドメニューも充実しています。もうしばらくするとラーメンも提供されるようです。

この日は、「ネギぶし」（930円）をいただきました。

「ネギぶし」（930円）

こちらのメニューですが、基本の「ぶしもり」に九条ネギがタップリとトッピングされたメニューになります。いったいどのようなつけ麺に仕上がっているのでしょうか？

つけだれですが、豚骨魚介のつけだれになっています。それにしても濃厚ですね～！豚骨に節などの魚介がガツーンと効いてきます。六厘舎やゆいがなどと比べるとつけだれの粘度は低めでさらりとしていますが、食べやすいつけだれに仕上がっています。それでも豚骨と魚介の旨みを十分感じることができます。つけだれの中にはサイコロ状の角切りチャーシューにメンマが投入されています。チャーシューはゴロゴロ入っており食べ応えがあります。

麺の上には刻まれた九条ネギがこれでもか！っていうくらい大量に盛られています。これだけあると本当に食べ応えがありますよね。麺に絡ませて食べるのもよし、つけだれに投入して食べるのもよし、いろいろな食べ方が楽しめますよね。あまりにも量が多いので、後半持てあまし気味になってしまいました～

麺は国産小麦を使った太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力を堪能することができます。麺量は基本で茹で上げ400gですが、300gから600gまで同料金でいただけるのはうれしいですよね。その上にさらに追加料金でデカ盛りにすることができ、どんなお客さんにも対応できるようになっています。

つけだれに割りスープを頼むことができるのですが、この日は「〆ごはん」（150円）をオーダーしてみました。

「〆ごはん」（150円）

こちらの〆ごはんですが、通常のライスとが異なり残ったつけだれやスープに投入するための専用メニューになっています。こういったメニューが用意されるのは面白いですよね。ご飯の他に、刻みネギと揚げ玉、そしてにんにく・ゆず胡椒・辛玉iggy・ねり梅・しょうが・わさびのトッピングを選ぶことができます。今回はねり梅でお願いしました。

九条ネギもたくさん残ったので、つけだれの中に一緒に投入していただきました。梅の酸味が効いて、まるでお茶漬けのように美味しくいただきました。いろいろなトッピングを試したくなりますよね。

あのぶしもりが、上田でいただけるなんて本当にうれしい限りです。女性店主ならではのメニュー構成やお店作りに好感が持てます。つけ麺メニューですが、他にも「イタリアン」という変わったつけ麺もあるので、ぜひまた試してみようかと思います。小諸からは遠いですが、これからちょくちょく通いたいですね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん （ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（LO 14:00） 17:30～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 13台
アクセス ： 国道143号線沿い 赤坂交差点近く （地図）
メニュー ： ぶしもり 780円、たまぶし 880円、ネギぶし 930円、めんめんスペシャル 1160円、イタリアン 880円、辛ぶし（2辛） 880円、肉（角煮3枚） 400円、豚マヨごはん 280円 他
ホームページ ： http://bushimoriya.naganoblog.jp/

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