麺'S DINING 将人（長野市）

長野市の「麺'S DINING 将人」におじゃましました。

将人は、長野駅周辺にお店を構えるラーメン店です。若い店主が2年ほど前にオープンさせたお店ですが、ラーメン激戦区の中でも人気を得ています。最近かなりお気に入りのお店で、ちょくちょく通わせてもらっています。この日は日曜日のお昼時でしたが、結構お客さんが入っていました。

この日は現在提供されている限定メニューの「マンガリッツァ」（900円）をいただきました。

「マンガリッツァ」（900円）

まるでイタリアンパスタのような面白い名前をしていますが、ハンガリーの国宝である「マンガリッツァ」という貴重な豚を使っていることからネーミングされています。スープは鶏ガラをベースとしたあっさりとした塩のスープとなっています。あっさりしていますが、マンガリッツァの香味油が使われているそうで、旨みも十分に感じられます。

そしてこのラーメンの一番のウリは、このマンガリッツァ豚を使ったチャーシューです。それにしても美味しいですね～ 脂がのっていてとてもジューシー、ソテーされているのでお肉の旨みがジュワッと閉じこめられています。このチャーシューが6枚ものっているなんて、うれしい限りです。

麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、プチッとした弾力がいいですね～ 塩のスープにもよく合っています。でもやはり麺が主役でなく脇役に徹している感じがします。

いや～それにしてもハンガリーの国宝級の豚を食べることができて本当に幸せです！ラーメンのチャーシューにしておくにはもったいないくらい美味しかったです。今回の限定はマンガリッツァが無くなるまでの2週間程度の限定ですので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺'S DINING 将人 （めんずだいにんぐ まさと）
住所 ： 長野県長野市南千歳1-7-6
電話番号 ： 026-223-3790
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 18:00～24:00
駐車場 ： 無し
アクセス ： JR長野駅より徒歩3分 南千歳町交差点近く （地図）
メニュー ： 白湯らーめん 750円、煮干しそば 750円、豚骨醤油らーめん 790円、中華そば 700円、秋刀魚らーめん 780円、鯛汐らーめん 780円、醤油つけ麺 800円、まぜ麺 650円 他

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