麺賊 夢我夢中（小諸市）

小諸・本町に新規オープンする「麺賊 夢我夢中」におじゃましました。

夢我夢中は、小諸の本町に4月30日（金曜日）に新規オープンするラーメン店です。至近の「火付盗賊」の2号店として、オープンします。新規オープンに先だって試食会に参加する機会がありましたので、ご紹介したいと思います。

お店は本町交差点のすぐ脇、以前酒屋さんがあった場所になります。写真ではまだ看板が取り付けられていませんが、近いうちに看板ができるそうです。店内は古い建物を生かすような作りになっており、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

夢我夢中のメニューはこのようになっています。火付盗賊と同じようなラインナップですよね。

この日は、看板メニューの「豚基本」（680円）＋「味玉」（100円）と、「つけそば ～魚介粉闘記」（750円）をいただきました。

「豚基本」（680円）＋「味玉」（100円）

こちらのラーメンは、夢我夢中の看板メニューとなります。いわゆる「二郎系」のラーメンになります。濃厚でパンチのある豚骨にコクのある醤油だれが美味しいですね～ 最初はしょっぱめに感じるかもしれませんが、このくらいの方が二郎チックですよね。背脂もビッシリ振られていますが、そんなにしつこくはありません。いや～それにしても豚骨の旨みが十分に感じられる美味しいスープですね！

トッピングはチャーシューに、モヤシ、キャベツ、海苔、ニンニクなどです。チャーシューは小ぶりながらしっかり脂がのっておりとても美味しいです。二郎系ということでタップリのモヤシとキャベツがトッピングされています。もちろん豚骨スープによく合っています。キャベツの割合が多いのもうれしい限りです。なお野菜増しは無料となっています。ニンニクもなくてはならないアイテムですよね。もちろんニンニク抜きにもできます。

このラーメンの特徴は、この麺にあります。通常でしたら丸い断面の太麺が使われますが、何と平打ちの太麺が使われています！これは素晴らしいアイデアですよね。まるできしめんのようですが、茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とツルツルの喉越しが堪能できます。麺量も200gあってボリュームがあります。

「つけそば ～魚介粉闘記」（750円）

そしてもう一杯はつけそばをいただきました。以前の火付盗賊でも未食のつけそばですが、いったいどのように仕上がっているのでしょうか？

つけだれですが、豚骨スープに魚介スープが合わされているWスープです。豚骨だけでなく魚介もあるので、意外にもマイルドでさらりとしています。そこに魚粉も合わされており、鰹を中心とした魚介を感じることができます。魚粉は入れ過ぎることがなく、とてもバランスが良いです。塩分濃度もつけだれとしてはちょうど良いです。

つけだれの中にはシンプルに、チャーシューと刻みネギが投入されています。角切りにされたチャーシューは脂がのっていて柔らかくとても美味しいです。

麺は温かいラーメンとは異なり、丸い断面の太麺が使われています。お聞きすると、茹で時間は8分だそうです。冷水でしっかりと〆られており、ツルツルの喉越しを堪能することができます。この日は2杯目だったので麺量は少なめでお願いしましたが、通常でしたら230gもあって食べ応え十分です。

火付盗賊のネクストブランドとしてオープンする夢我夢中ですが、火付盗賊で蓄積された経験が生かされている美味しいラーメンを味わうことができました。今まで小諸には無かったようなタイプのラーメンを提供するので、地元ではかなりうけるのではないかと思います。4月30日（金曜日）の正式オープンが楽しみです！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 （めんぞく むがむちゅう）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-3
電話番号 ： 0267-22-0042
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～22:00
駐車場 ： 無し
アクセス ： 国道141号線 本町交差点近く （地図）
メニュー ： 豚基本 680円、和豚基本 750円、火付豚骨醤油 650円、しぉ～とん乃風 750円、つけそば ～魚介粉闘記 750円、中華そば 500円 他

人気ブログランキングへGO!!