麺工房 いなせ（長野市）

長野市の人気ラーメン店「麺工房 いなせ」におじゃましました。

いなせは、長野市の郊外、国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。長野市の数あるラーメン店の中でも人気を誇っており、いつの多くのお客さんでにぎわっています。この日はお昼時の訪店でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。木を多用した店内は、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

いなせのメニューはこのようになっています。こってり・あっさり、ぶしもりなどのレギュラーメニューの他に、限定メニューも用意されています。

この日は3月末までの限定である、「ほまれ」（800円）をいただきました。

「ほまれ」（800円）

今回の限定ラーメンは、味噌を使ったラーメンとなります。スープのベースは豚骨ですが、味噌に上田・大桂商店というところの吟醸味噌が合わされています。この味噌がメチャ美味しくて、じわ～っと効いてくる甘みがいいですね！まるで酒粕のスープを味わっているような感覚になりました。スープが最後まで熱々だったのもうれしい限りです。

トッピングはチャーシューに、モヤシ、玉ねぎ、九条ネギなどです。チャーシュー、トロトロの柔らかさでうま～い！シャキシャキのモヤシと玉ねぎもいい仕事をしています。九条ネギは香りが強いので、いいアクセントになっていますね。

麺は細ストレート麺です。茹で加減はちょっと柔らかめでしたが、ツルツルの喉越しを堪能することができます。スープとの相性もバッチリですね～

それにしても吟醸味噌、美味しいですね～！味噌の甘みとコクがクセになりそうです。酒粕のような芳醇な香りもGoodです。今月末までの限定メニューですが、限定にしておくには本当にもったいない一杯でした！次回の限定も期待したいですね～！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺工房 いなせ （めんこうぼう いなせ）
住所 ： 長野県長野市北尾張部758-3
電話番号 ： 026-244-2037
定休日 ： 火曜日（祝日の場合翌日）、第3月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 18:00～23:00（日祝 ～22:00）
駐車場 ： 30台
アクセス ： 国道18号線 桜新町交差点近く （地図）
メニュー ： こってりらーめん 700円、粋らーめん 800円、こってりみそらーめん 830円、あっさりらーめん 630円、九条ねぎらーめん 780円、ぶしもり 830円 他
ホームページ ： http://www.bushimori.com/

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